
Fallece Luis Irizar, maestro de cocineros y padre de la Nueva Cocina Vasca, a los 91 años
Desarrolló su trayectoria profesional lejos de los focos, como las décadas de los años cincuenta a los noventa dictaban.
Desarrolló su trayectoria profesional lejos de los focos, como las décadas de los años cincuenta a los noventa dictaban.
Arzak, Subijana, Irizar, Berasategi y Arguiñano participan en la iniativa ‘Koxk’
Maestro de cocineros, el Premio Nacional de Gastronomía ha reconocido su trayectoria
La escuela de alta cocina ha nombrado al cocinero Luis Irizar su patrono de honor
El cocinero, impulsor de la Nueva Cocina Vasca, reflexiona sobre el oficio “No debemos dormirnos en los laureles, aún queda mucho por aprender”