Fallece Luis Irizar, maestro de cocineros y padre de la Nueva Cocina Vasca, a los 91 años
Desarrolló su trayectoria profesional lejos de los focos, como las décadas de los años cincuenta a los noventa dictaban.
La cocina vasca se solidariza con la lucha contra el hambre de Etiopía
Arzak, Subijana, Irizar, Berasategi y Arguiñano participan en la iniativa ‘Koxk’
“Las moderneces no deben tapar el contenido del plato”
Maestro de cocineros, el Premio Nacional de Gastronomía ha reconocido su trayectoria
El Basque Culinary Center homenajea a 200 cocineros vascos
Agencias|Bilbao|
La escuela de alta cocina ha nombrado al cocinero Luis Irizar su patrono de honor
La clase magistral de Irizar
El cocinero, impulsor de la Nueva Cocina Vasca, reflexiona sobre el oficio “No debemos dormirnos en los laureles, aún queda mucho por aprender”
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