Una exposición para explicar elBulliFoundation
Ferran Adrià defiende su proyecto frente a la denuncia de entidades ecologistas
Norfeu: espacio sagrado
Por patriotismo geológico, la gran ampliación de elBulli de 3.000 metros cuadrados no puede aceptarse
La enciclopedia de Ferran Adrià se pone en marcha
Más de 80 personas empezarán en mayo a trabajar en el nuevo proyecto del chef Las oficinas estarán en Barcelona, en una antigua fábrica textil
1846: el nuevo Bulli
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Será un gran complejo de más de 5.000 metros cuadrados El arquitecto Enric Ruiz-Geli idea un espacio sostenible en Cap de Creus.
El álbum de Adrià
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Recorremos en imágenes la historia reciente de Ferrán Adrià
El Media Lab del MIT se abre a Adrià
El Instituto Tecnológico de Massachussets, considerado el mejor centro universitario del mundo, abrió las puertas de su Media Lab a Ferran Adrià el pasado 21 de enero en un reto con su departamento de Arquitectura y Planificación Urbanística
El próximo BullipediaLab
El próximo mes de abril se abrirá en Barcelona la nueva sede que albergará la Bullipedia, una infinita base de datos que ordena y clasifica todo el saber culinario
Hacking Bullipedia
La operadora es clave en el desarrollo tecnológico de la Bullipedia, tendrá un equipo destacado en el BullipediaLab y está desarrollando una ‘wikipedia para expertos’
El mapa del proceso culinario
Las distintas etapas de cómo Ferran Adrià llegó a explicar qué es cocinar, cómo se cocina y quiénes intervienen en el proceso gastronómico
‘Notas de creatividad’ en el Drawing centre
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Ferran Adrià asiste a la preparación de su exposición Notes of creativity
elBulli1846, mucho más que un museo
El nuevo centro de investigación abrirá en cala Montjoi en 2016 y ofrecerá cenas 20 días al año La Generalitat aprobará una ley a medida para construir en el Cap de Creus
Adrià se queda a medias
La esperada ponencia de dos colaboradores del cocinero en Madrid Fusión se resuelve en el desglose de algunos detalles de la Bullipedia
El lujo de la ‘cucina povera’
Obtener el máximo sabor posible con el menor número de ingredientes disponibles Es el lema que sustentó a parte de Italia hasta la explosión económica tras la II Guerra Mundial Platos sencillos que 70 años después entroncan con la tendencia gastronómica del momento
Ferran Adrià en los fogones del arte
El cocinero más laureado del mundo protagonizará el estand de EL PAÍS en ARCO y expone sus dibujos, pinturas, ideas y conceptos en el Drawing Center de Nueva York
El año en que la cocina estelar bajó a la tierra
La vanguardia y los nuevos modelos de negocio se sirven en el menú 2013, con los hermanos Roca aupados al número uno mundial
Turrones con firma
Atrevidos en formas, sabores y texturas, los nuevos turrones llevan el sello de figuras de la alta cocina y la experiencia de profesionales artesanos
El turrón de autor muerde mercado
Novedades dulces con las firmas de Albert Adrià, los Roca, Paco Torreblanca, Oriol Balaguer o Christian Escribà
Albert Adrià desentraña “elBulli de barrio”
El cocinero publica un recetario con más de medio centenar de platos que cocina en su restaurante, Tickets
Hay cocina después de elBulli
La Generalitat declarará de interés público elBulli
La tramitación es necesaria por su ubicación en un parque natural El centro tiene previsto abrir sus puertas en 2015
Jamón ‘bulliniano’ e intercultural
Ferran Adrià y Joselito crean un laboratorio 2.0 con recetas para universalizar el ibérico y comerlo más más allá de la loncha
Innovación disruptiva
La excelencia culinaria desborda elBulli de Ferran Adrià y recorre ahora toda la geografía española
‘The Art of Food’, una exposición dedicada a El Bulli en Londres
'The Art of Food' es la exposición dedicada a El Bulli, que la Somerset House londinense inaugura hoy. La define, más allá de lo culinario, como “una experiencia artística”.
Una comida que desata la locura de vivir
Rogel Gual estrena su nueva película, la comedia romántica ‘Menú degustación’
elBullifoundation abrirá sus puertas en marzo de 2015
Ferran Adrià esboza en IESE las líneas generales del proyecto en el que se ha transformado su famoso restaurante El chef prevé 200.000 visitantes anuales
Londres expondrá la historia de elBulli
Con el título 'The Art of Food', Somerset House presentará este verano la muestra sobre la creatividad de Ferran Adrià que acogió el Palau Robert de Barcelona
El restaurante Martín Berasategui celebra su 20 aniversario
El presidente de Château Latour, Frédéric Engerer, confiesa en el Financial Times que es su restaurante favorito desde el cierre de El Bulli de Ferran Adriá
Bodega, platos y cubiertos de El Bulli salen a subasta en Nueva York
Tras una exitosa primera puja en Hong Kong, Sotheby’s presenta 624 nuevos lotes del restaurante de Ferrán Adrià
Ferran Adrià codificará la cocina en la Bullipedia
El artista de los fogones creará una enciclopedia que se lanzará en la web en tres años
¿Quién quiere cenar con Ferran Adrià?
La subasta de Sotheby’s de los vinos del restaurante en Hong Kong y Nueva York incluye además un lote de objetos y dos comids con el chef a 4.000 euros
Hollywood ‘cocina’ elBulli
La productora estadounidense Vendome anuncia el rodaje de un filme sobre el famoso restaurante inspirado en el entrenamiento de los jóvenes chefs internacionales. Aún no está elegido el actor que encarnará a Ferran Adrià
elBullifoundation ya es oficial
La fundación privada que lidera Ferran Adrià y en la que transformó su famoso restaurante adquiere forma jurídica. Las obras del nuevo Bulli arrancarán en marzo
Desestimada la demanda contra Adrià de los hijos de su exsocio Miquel Horta
El chef ha conocido hoy la sentencia del jucio que se celebró el pasado octubre en Barcelona
Albert Adrià se desmelena
41º EXPERIENCE, en Barcelona, propone un desfile de sensaciones con su estimulante menú de 41 bocados
El Bulli cabe en una aplicación
Los menús íntimos de los cocineros, que cuestan entre 3 y 5 euros, los más descargados
La bodega de elBulli, a subasta
Sotheby’s venderá la bodega del famoso restaurante de Ferran Adrià en Nueva York y Hong Kong en abril de 2013 Los fondos recaudados se destinarán a la financiación de elBullifoundation
Batalla judicial por el reparto de elBulli
El chef Ferran Adrià niega haber estafado a un exsocio al comprarle parte del restaurante Los hijos de este defienden poseer el 84%, pese a que su padre entró en el negocio con un 20%.
La familia del exsocio de Adrià reclama el 84% de elBulli
El porcentaje de Horta centra el segundo día del juicio
Adrià niega haber estafado a un exsocio al comprarle parte de elBulli
"Horta no fue un mecenas, sino un banco", defiende el chef en el juicio contra él
Juli Soler deja la codirección de elBulli Foundation
El socio de Ferran Adrià durante 30 años padece una dolencia neurodegenerativa "Juntos revolucionaron el concepto moderno del restaurante", afirma su familia