Plan un día especial en Madrid: comida en un jardín, café en Olavide y para terminar, una fiesta
Tragaluz, Cafeteando y Macera ofrecen buenos productos, un ambiente agradable y precios asequibles para conformar una jornada redonda
Planes en Madrid para ser feliz: un ‘brunch’ con estilo, una cafetería encantadora y un trozo de pizza
Silvalería, Casa Victoria y Not From Italy son tres aventuras ideales para disfrutar del fin de semana en la capital
Berta, el bar donde los tragos, la comida y las anfitrionas te hacen sentir en casa
El primer proyecto de Eli, Gaia y Sasu es un barecito que se ha convertido en el centro de reunión de la colonia Cuauhtémoc
Una ruta gastronómica por Gijón: sidrerías, cócteles y producto gourmet
La ciudad más poblada de Asturias no es solo referencia de cultura y vanguardia, también su cocina va pareja a su fama de capital abierta y cosmopolita. La campaña ‘Gijón con gusto’ lo festeja a lo largo de este 2025
Planes que inspiran en Madrid: un bar lleno de arte, un oasis de paz y una cocina sin códigos
Fluid, Sense, A Rosewood Spa e IN RistoLab son tres propuestas muy divertidas para disfrutar del fin de semana en la capital
Planes diferentes para el fin de semana en Madrid: un salón de té, una clase de baile y una buena fiesta brasileña
Dan’s Madrid, Calle 365 y Mansilla Libros y Café son tres opciones para disfrutar de la capital
Anna Payet: “El hotel Casa Cacao se puede llevar a otras ciudades, incluso a Madrid”
Dirige el alojamiento boutique que los propietarios de El Celler de Can Roca, los hermanos Roca, abrieron hace cinco años en el centro de Girona
Tres diminutas coctelerías de Madrid recién abiertas que hacen barrio
Estos locales abogan por crear comunidad alrededor del cóctel, abrirse a comercios vecinos y animan la escena nocturna
Cómo los restaurantes clandestinos salvaron la cocina de El Salvador
Las casas privadas, las galerías de arte o los estudios de arquitectura han sido los espacios de restaurantes efímeros donde se ha forjado la identidad gastronómica del país salvadoreño
Dónde comen en Madrid los expertos en arte durante la semana ARCO
Galeristas, comisarios y directores de museos recomiendan los restaurantes que visitar durante la Feria Internacional de Arte Contemporáneo en Madrid
El plan perfecto para olvidar el invierno en Madrid empieza en una azotea
Doñaluz, Insurgente y Pensión Mimosa son tres experiencias para disfrutar en compañía este fin de semana
Dónde come en Madrid la actriz Ana Milán
Le gusta la comida fusión asiática o peruana, los torreznos de Casa Macareno, un buen coctel y los bombones más famosos de la ciudad
El ‘fat washing’, una técnica de conservación tradicional llevada a la coctelería
Las grasas no solo protegían a los alimentos de la oxidación, sino que también intensificaban los sabores al mezclarse con las especias, una práctica que ha llegado a los cócteles de la mano de un ‘bartender’ estadounidense
‘Hot’ yoga, un cóctel en forma de café y el tardeo ideal: tres planazos para vencer al desánimo en Madrid
Alto Bardero, Abada Club y Sinfonía, comer, beber y hacer ejercicio en un solo fin de semana en la capital
Manero, el bar español de lujo que quiere ser Cipriani
Ha nacido una estrella: el bar Manero Marqués de Cubas aspira a reinar en la noche madrileña con la nostalgia por bandera, la buena gastronomía y el misterio de entrar por un bar y salir por un salón clandestino sin ser visto
Planes ideales para combatir el frío de esta semana en Madrid
Devil’s Cut, Cazimi y Pantalladictas son tres experiencias que iluminan el invierno
Dónde come el publicista Toni Segarra
Confiesa que fue en elBulli donde comenzó a interesarse por la intelectualidad de la cocina, gran comedor, comparte sus direcciones más cotidianas, aquellas en las que es feliz
El mejor restaurante del mundo crea 12 cócteles que se venden en el supermercado a 10 euros
Nace Cocktology, un proyecto del restaurante Disfrutar, con 12 elaboraciones entre clásicas, reinterpretaciones y novedades, como la dama roja, el jalisco, el diablo o el coco thai
Tres planes para comenzar el año con estilo en Madrid: escalada, misterio con cócteles y un rincón italiano
Sputnik Chamberí, Lovo bar y Paradizo son tres experiencias ideales para iniciar este 2025 con buen pie
Cóctel de champán
Perfecta para Navidad y Año Nuevo, esta bebida clásica nunca pasa de moda
Cóctel de brandy de manzana y granada
Esta bebida con brandy de manzana, sirope de granada y un toque de limón es perfecta para cualquier celebración
Verónica Hegar, la leonesa que recorre el mundo para investigar los secretos del té matcha
“Tiene un gran potencial a nivel de sabor y de olor, lo que le permite que se combine de variadas maneras”, asegura sobre ese té en polvo que ahora se cuela también en la coctelería
Despegue en vertical. Una celebración del ‘dry martini’
Cualquier cóctel a su lado parece una confusión. Y sus variaciones, casi siempre, una desnaturalización
Receta libre del Penicillin, el cóctel que revolucionó Nueva York en los años dosmil
La coctelería Planta Baja, en Madrid, elabora una de las versiones más acertadas del famoso cóctel Penicillin
Tres experiencias que no pasan de moda si llegas de visita a Madrid
La Primera, Sushita y Papagena son restaurantes que nunca fallan cuando de recomendar lugares se trata
Los lugares favoritos para beber un cóctel de Borja Insa, el mejor ‘bartender’ de España
El propietario de Moonlight Experimental Bar desvela algunos de sus locales imperdibles, desde un bar en Pola de Siero, Asturias, hasta algunos clásicos de Madrid y Barcelona
Fango, la coctelería de vanguardia ideada en Copenhague e inaugurada en Ávila
La desarrolladora de bebidas Esther Merino y el cocinero Diego Prado han creado el lugar al que peregrinarán quienes busquen innovación líquida, sólida y honestidad
La coctelería se reactiva con tragos de autor entre lo clásico y lo innovador
En este otoño, el mundo de la coctelería se centra en nuevas corrientes que fusionan lo clásico con lo moderno
Una noche en la barra del mejor bar del mundo: entre el gran Gatsby y un cuadro de Hopper
Handshake Speakeasy, en Ciudad de México, es elegido número uno del ranking de ‘The World’s 50 Best Bars’: una coctelería oscura, exclusiva y en la que solo puedes estar 90 minutos que imita los tugurios clandestinos de los años veinte en EE UU
El mejor bar del mundo se llama Handshake Speakeasy y está en Ciudad de México
La coctelería Sips, en Barcelona, desciende a la tercera posición del ranking ‘The World’s 50 Best Bars’ que se ha dado a conocer en una ceremonia celebrada por primera vez en Madrid
Huarique Molino, el restaurante peruano escondido en un pueblo de El Bierzo que lleva sabores limeños a la tierra del botillo
Rocío Ascue y Diego Barrús cambiaron Barcelona por Vega de Espinareda, en la antigua cuenca minera berciana, para abrir su local en 2022. Ella rescata el recetario de su familia peruana y él se encarga de la sala a ritmo de rock and roll
Un Madrid de planes para sorprenderse: café, fiesta y ‘brunch’
La Social, Brunch&Cake y Ático Flores son tendencia en la capital por ofrecer experiencias innovadoras
Planes de otoño en Madrid: el helado de ‘Emily in Paris’, pintar un cuadro y comer en Ten con Ten
Estos tres locales ofrecen experiencias imprescindibles ahora que cambia el tiempo
La coctelería como manifiesto feminista
Sara Cucala|
Los primeros libros de coctelería salieron de la pluma de una de las periodistas españolas pioneras, Carmen de Burgos. Y en los últimos años, la inspiración se ha encontrado en autoras como Kate Zambreno
Un sábado completo en Madrid: unas tortitas de ensueño, un masaje relajante y copas sobre la arena
El Gordito, Elysium Luxury Wellness y Areia Club son tres planazos para este fin de semana
La pizzería más icónica de Nápoles llega a Madrid
El nuevo bar El Internacional y la azotea del Hotel Urban, entre las recomendaciones para amenizar el mes de septiembre
Cuando la coctelería sigue el ritmo de las estaciones
Marta Morales desarrolla una coctelería con bases clásicas en la que emplea productos de temporada
Vídeo | Aquafaba, la alternativa al huevo con el líquido de cocer garbanzos
Algunas recetas de cócteles clásicos como el Pisco Sour o el Whiskey Sour dependen de la clara de huevo para lograr esa espuma suave que tanto gusta
De La Paloma al Sherry Cobbler, los mejores cócteles para disfrutar junto al mar
Desde el reconocido ‘beach club’ La Milla Marbella, Nicole López elabora las bebidas más refrescantes de la temporada
Fiestas de Sants, coctelerías y exposiciones para este fin de semana en Barcelona
EL PAÍS propone cuatro planes para encarar con el mejor humor la recta final de agosto
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