Café

Y "cada milímetro que pierden nos hace envejecer diez años", según la odontóloga Debora Vilaboa

Los nuevos propietarios abordan el reto de reformar el local madrileño sin que pierda su identidad

Según distintos estudios, los españoles no sabemos hacer bien el café. Y es bastante sencillo. Los expertos nos guían

Los negocios de los grandes especialistas de América Latina ven crecer una clientela que afronta la bebida desde una nueva perspectiva y habla de nuevos métodos de extracción

Si cada uno nos despertamos por la mañana a nuestro modo, ¿por qué no elegir un tipo de café en consecuencia? Ya seas de los que se les pegan las sábanas o de los que empiezan con energía, existe la variedad ideal para ti

Han triunfado por rápidas y limpias, pero no tienen buena fama entre los muy cafeteros. Un experto nos ayuda a saber qué cápsulas de café se salvan y cuáles saben a carbón.

Casitas de madera en las copas de los árboles y las playas tropicales de Mal País y Santa Teresa

Atención, lo último en café viene desde Australia y amenaza con invadir nuestras redes sociales. El Blue Latte es antioxidante, 'healthy' y 100% libre de abuso animal. Pero, no nos engañemos, está triunfando por su 'pitufástico' color...

Los lugares más frecuentados a diario en el tiempo de ocio son bares, cafés o restaurantes, parques y mercados

Que sí, que el mar es azul turquesa y en el 'resort' hay bufé libre. ¿Pero por qué por mucho que beba no me emborracho?

Preguntas y respuestas sobre el último informe de la OMS que alerta sobre los riesgos de las bebidas demasiado calientes

Una revisión de más de mil estudios concluye que no hay evidencia de que el café ni el mate sean carcinógenos ingeridos a una temperatura normal

La OMS ha relacionado las bebidas calientes con el riesgo de padecer cáncer. ¿Qué debemos hacer ahora con el café, el té y las sopas? Lo más importante: no caer en la histeria y seguir consumiéndolas con normalidad.

¿Cómo podemos enfriar el café sin aguarlo? ¿Se puede mezclar con otros ingredientes? ¿Qué es un 'cold brew'? Nuestros expertos de cabecera responden a todos estos dilemas cafeínicos.

Este mes nos ha dado fuerte con la ruta de tortillas de patatas, la más que cuestionable 'Operación Bikini' y el resturante de la Costa Brava que humilló a Kiko Amat.

El café está más de moda que nunca, ¿pero sabemos valorar uno de alta calidad frente a otro hecho con cápsulas de marca blanca? Un test en un mercadillo hipster apunta a que no lo tenemos claro.

Beberse un buen café cada vez es más fácil, pero lo que es difícil es entender el propósito de los expertos que los sirven. ¿Por qué les molesta si no pedimos el café como ellos quieren? Un experto barista resuelve nuestras dudas...

De los 'pasteis' lisboetas a la vienesa tarta Sacher, 53 pistas europeas para un tentempié vespertino

La marca colombiana reanuda su expansión en los mercados internacionales

Que sí, que las cápsulas son cómodas. Pero si le pides algo más a la vida, quizá deberías aprender a usar bien la cafetera italiana. No tienes más que ver este vídeo y seguir sus siete normas básicas.

La pasión por el café genera autoempleo entre los jóvenes y ayuda a vencer el tabú

La cadena de cafeterías abrirá a comienzos de 2017 su primer local en la ciudad italiana de Milán

Cinco cafeterías especiales en Brighton, la ciudad donde más café se bebe en todo Reino Unido

Hablamos con el equipo español que firma el primer estudio sobre la salubridad de estas máquinas

Centroeuropea hasta la médula, amante del café, la tertulia y original hasta en sus museos, la capital croata esconde muchas sorpresas

El año pasado cerró con una cosecha de 14,2 millones de sacos, una cifra que no se alcanzaba desde hace 23 años. Solo representa el 0,8% del PIB

Quienes defienden su consumo destacan su valor como antioxidante

Caficultores mexicanos combaten a un enemigo letal del grano con prácticas amigables con la biodiversidad

Josean Alija transforma los granos en ingrediente culinario de sorprendentes resultados en caldos, salsas

De Condesa a Coayacán, tres cafeterías ‘gourmet’ que apuestan por el grano mexicano y cuidan cada detalle con precisión de barista

A petición del actor, Nespresso usará el producto para ayudar a la industria del país africano

De las zonas volcánicas de El Salvador a las húmedas colinas de Indonesia. El fotógrafo brasileño Sebastião Salgado fue en busca de uno de los granos más excitantes del planeta