


Menú semanal de El Comidista (1 a 7 de julio)
Unas hamburguesas de remolacha, judías rojas y nueces, un pollo asado con ciruelas frescas, una ensalada de melocotón con lima o una tarta de galletas con chocolate: nuestro menú semanal es puro disfrute.

Así fue la fiesta de ICON Design
El mundo del diseño, la arquitectura y el estilo se dio cita en los jardines del Museo Lázaro Galdiano para dar la bienvenida al verano

Un toque de maracuyá
Larrosa garnacha blanca 2018 es un vino muy amigable, capaz de conquistar con su festiva propuesta aromática

Una copa de vino al día, ¿es saludable?
‘Darwin, te necesito’ es la serie que aborda tópicos de la ciencia para separar los mitos de la realidad

¿Cuál es el mejor café molido de supermercado?
Lo ideal es moler el café al momento, pero las prisas, la vagancia o la falta de molinillo nos empujan a comprarlo molido. Un experto cata a ciegas las marcas más populares y explica cuál es la mejor (y la peor).

El cambio climático, en tu taza de café
De aquí a 2050 pueden desaparecer la mitad de las tierras de cafetales

Los mejores vermuts de bodega
Solos o con un golpe de sifón y hielo, siempre acompañados con un trozo de piel de naranja, los hay para todos los gustos y ocasiones

Los monjes belgas que dijeron basta a la reventa de su cerveza
Los religiosos obligan a los clientes a registrarse en una web para controlar los pedidos

Aires de libertad

El vino chileno quiere jugar en primera división
Las bodegas del país sudamericano intentan mejorar su imagen como producto de calidad para atraer a un consumidor más sofisticado

Resonancias especiadas
Vilosell 2016 se encuadra en la tendencia vitivinícola dominante: rigor medioambiental, frescura frutal y elegancia aromática

¿Qué es el nanoaditivo presente en algunos chicles, salsas y quesos que Francia ha decidido prohibir?
El país galo no permitirá que se use dióxido de titanio en la elaboración de alimentos, una molécula que sirve para mejorar su aspecto y que está limitada en Estados Unidos, pero no en Europa

La producció de cava cau un 12% al mercat espanyol arran del procés
Les expedicions totals del vi espumós s'han reduït un 3,2%, però les exportacions han augmentat un 1,8%

La producción de cava cae un 12% en el mercado español a causa del ‘procés’
Las expediciones totales del vino espumoso se redujeron un 3,2%, pero aumentaron las exportaciones en un 1,8%

La revolución de los refrescos artesanales
Ni CocaCola, ni Fanta, ni Pepsi: el mundo de los refrescos se renueva con bebidas de proximidad elaboradas por empresas pequeñas, con menos azúcar, más calidad y más respeto por el entorno.

Freixenet se desprende de la marca de champagne francés Henri Abelé
La nueva dirección de la empresa, administrada por Henkell, decide vender una de las bodegas más antiguas de Reims

La burocracia y las normas sanitarias frenan las exportaciones alimentarias
Las ventas exteriores de productos agrarios y ganaderos se estancaron en 2018 tras años de fuertes crecimientos

Aprendizaje

Moutai: el poderoso licor chino con sabor a corrupción
El arresto del presidente supone un duro golpe para la ambición global de la empresa de bebidas espirituosas más valiosa del mundo

Cremosa persistencia
Bordón Viña Sole Selección Tête de Cuvèe 2010 es un blanco con un leve frescor balsámico y con presencia de notas cítricas

Coctelería y sinestesia: el nuevo sabor del brandy blanco
¿A qué saben los colores? El brandy Terry White pone el cerebro a prueba

Así se mezcla cultura urbana y modernidad en una botella
Los artistas Rels B y Deva protagonizan 'Be The Meister', el proyecto musical de Jägermeister que ha inspirado su nueva edición limitada

La lucha contra el plástico en el mar se cuela en el anuncio de Estrella Damm
La contaminación en el Mediterráneo sustituye a las bonitas historias veraniegas que ya eran tradición en el anuncio de cerveza más clásico del verano

El rosa pálido está de moda en el mundo de los vinos
Los mejores vinos rosados de color claro, perfectos para el verano

René Frank, juegos gastronómicos avanzados
Coda, el restaurante que rompe la línea entre lo salado y lo dulce

Pistas para el verano

Bajos en azúcar y alcohol: cuatro cócteles para el verano

Fuente entre las rocas

Un día de furia... plástica
Barquillos envueltos en papel de embutido y dos botellines de agua. Contradicciones de una consumidora enfurruñada

Aromática pletórica
Ermita del Conde 2012 es un convincente tinto fruto de una doble selección en viña y bodega de las uvas

VIII Copa Jerez, bastante más que cocina y vinos
Cultura gastronómica con mayúsculas

Agricultura busca retirar excedentes de vino y aceite
El Ministerio pretende evitar un desplome en el precio de estos productos agrícolas

El fenómeno de la cerveza artesanal se asienta en España
El número de microproductoras se ha multiplicado por diez en los últimos nueve años y las grandes cerveceras han aterrizado en un mercado en auge

La ruta de ‘gin-tonics’ en las terrazas más altas del centro de Madrid
La Gran Vía alcanza ya una veintena de bares en azoteas de edificios, las más altas del casco histórico. No hay precios populares. Predominan los clientes adinerados

Pincelada floral
Cuatro Rayas 40 Vendimias Cuvée 2017, un verdejo a pecho descubierto, criado sobre lías, con una pequeña estancia en barrica

La esencia del Moncalvillo

La cerveza de los faraones resucita en Israel
Científicos, arqueólogos y maestros cerveceros elaboran con levaduras de hasta hace 5.000 años la bebida favorita de los antiguos egipcios

Nestlé pasa del Nespresso de George Clooney al Starbucks de los ‘millenials’
La multinacional inicia el lanzamiento de la marca estadounidense tras desembolsar 6.000 millones por la licencia

Cereales para alimentar la granja de España
Carne, leche, panadería y bollería, vino y piensos son las principales actividades del sector agroalimentario, que emplea a 37.000 personas y genera 10.000 millones de euros al año