Comer sin sal y otros 18 mitos desmontados por la medicina
Muchas de las falsas creencias que campan sobre nutrición, salud y hábitos de vida beben de leyendas y malas interpretaciones
María Alvear toma las riendas de la bodega más antigua de Andalucía
Fundada en 1729, la octava generación de esta firma familiar de Montilla apuesta por los vinos de parcela con su nueva colección 3Miradas
La tecnología reinventa la fruta para crear plátanos de piel comestible o hacer envases con tomates
Los avances aplicados a productos naturales permiten nuevos usos de sus componentes o crear variedades con características peculiares
Patatas al vapor con crema de huevo y cebollino, mi especialidad de cocina favorita
Cuatro secuencias y mil recetas
¿Podría repetirse hoy la crisis del arroz de hace 10 años ?
En 2008, durante cuatro meses, el precio de este cereal del que se alimenta la mitad del mundo se disparó y cundió el pánico global. Una década después, expertos analizan lo que ocurrió y anticipan tendencias
Palitos de espelta con sésamo y parmesano
Si tú también crees que las texturas crujientes tienen algo que le da un chute extra de gustirrinín a la comida, deberías probar esta versión sencillísima de los clásicos palitos de pan.
Si comes mucho chocolate te salen granos: ¿leyenda o realidad?
Estudios recientes vinculan de nuevo la aparición o el empeoramiento del acné con el consumo de chocolate. Y el causante no es precisamente el demonizado azúcar.
El gusano americano que se come las cosechas de África
El cogollero pone en riesgo las plantaciones de maíz y otros alimentos básicos en el sur del continente. Sus polillas pueden volar a 100 kilómetros por noche, en poco más de un año ha llegado a 37 países
Freixenet ultima la venda del 50,7% de la companyia al grup alemany Henkell
El president de la companyia i la família Ferrer mantindran el 49,3% restant del productor de cava
Un whisky en la silla eléctrica
En el tiempo dorado de los años ochenta Warhol descubrió que la frivolidad era el sentido más profundo de la vida
Freixenet ultima la venta del 50,7% de la compañía al grupo alemán Henkell
El presidente de la compañía y la familia Ferrer mantendrán el 49,3% restante del productor de cava
Villarín 2013, el espíritu renovado
Estas son las 10 cafeteras de cápsulas más destacadas
EL PAÍS Escaparate selecciona una decena de cafeteras automáticas que se encuentran entre los modelos más populares del mercado
Aquí no se tira nada: una ‘app’ contra el despilfarro de alimentos
'Eat you later' ayuda a los establecimientos a gestionar sus excedentes de comida, que se venden con descuentos de entre un 30% y un 60%
Cerrogallina 2016, matices de fruta silvestre
Un vino afable con notas de grosella, casis y fresa, y un sutil acompañamiento floral
La cazadora de cacaos
Mayumi Ogata ha dedicado toda su vida adulta al chocolate, consagrando los últimos 10 años a la búsqueda, identificación y catalogación del fruto por toda Colombia
El eje cafetero, esencia de Colombia
@enriquealex nos muestra los verdes paisajes del valle de Cocora, uno de los epicentros de cultivo del famoso café colombiano
¿Hay que eliminar la Ley Seca en Colombia? Santos consulta a los ciudadanos en las redes sociales
El presidente colombiano abre un debate popular en sus cuentas de Twitter e Instagram ante una norma que considera "de otras épocas"
El aceite, a su justo precio
Deoleo, líder mundial en el sector olivarero, encabeza un plan para recuperar el valor del producto frente a la banalización y a una guerra comercial que hundió la calidad
De una vez por todas, ¿se puede o no se puede comer jamón serrano en el embarazo?
La ciencia no se pone de acuerdo con lo que prohibir a las embarazadas: esta es la guía definitiva para saber si debe privarse de alimentos como el pescado crudo
En aquesta escola no es llença el menjar
El projecte Recooperem promou l'aprofitament de l'excedent d'aliments dels menjadors infantils per repartir-los entre famílies vulnerables
Una acusación de acoso laboral avinagra el ribeiro
La exgerente del consejo regulador de la Denominación de Origen Ribeiro demanda al organismo por respaldar el “hostigamiento” del presidente
Trabajadores de Fandicosta irán a la huelga por la precariedad y los despidos
EP|
El sector hortofrutícola español pierde cuota en la UE
La pujanza de las exportaciones holandesas y de los países extracomunitarios pasan factura a las ventas de España
La delegación noruega en los JJ OO recibe 13.500 huevos de más por traducir mal el pedido al coreano
Agencias|Pyeongchang (Corea del Sur)|
"Estábamos bastante sorprendidos cuando entraron a dejar los huevos: ¡eso nunca acababa, era increíble!", ha contado el cocinero del equipo olímpico de Noruega
Estos dos lugares de España son tesoros de la agricultura
La sal del valle de Añana (Álava) y la uva pasa moscatel de la Axarquía (Málaga) han sido nombrados patrimonio agrícola mundial. Son los dos primeros sitios de Europa en obtener este reconocimiento de la FAO
Tomás Pascual: “Sube el consumo y los precios; hay margen para subir los sueldos”
"Durante unos años, Pascual se ha dedicado a defender atrás, ahora creemos que hay que atacar", admite el presidente de la empresa láctea
¿Mejoran o empeoran los vinos de Jerez en botella?
La segunda vida de los vinos del marco de Jerez, a través de caminos apasionantes
Casio verdejo 2015, el alma de la tierra
La Atalaya del Camino 2015, sensibilidad y precisión
Un tinto con una crianza de 12 meses en roble francés y resultados seductores
Lo que puede cocinar con la piel del plátano y otras 8 cosas que iba a tirar
El maestro de la pasta Massimo Bottura reúne a Adrià, Gastón Acurio, Anduriz o Joan Roca para hacer platos con sobras que nos ayuden a cambiar el mundo
Cómo hacer la buena compra en el súper para tus hijos
4 trampas a evitar al leer una etiqueta
De fabricar alcohol a firma tecnológica
La argentina Porta, dueña de marcas líderes en el sector sanitario y alimentario, da un salto en innovación para la agroindustria
Doce pasos concretos para reducir el consumo de azúcar
Lo saludable es no pasar de los 25 gramos diarios, pero en España la media está entre los 78 y los 110. Si quieres tomar menos azúcar y no sabes por dónde empezar, tal vez estos sencillos consejos te ayuden.
Si con el café te sirven a partir de ahora la mitad de azúcar, que no te extrañe
Rastaurantes y fabricantes de alimentos se comprometen con Sanidad a reducir los azúcares, la sal y las grasas saturadas
La batalla de las recetas: ¿quién hace la mejor torrija?
La temporada torrijera comienza con el Carnaval. Comparamos las recetas de cuatro cocineros ilustres para descubrir cuál es la mejor.
Estados Unidos manda a los ‘hombres de negro’ de la aceituna a España
Los inspectores del Departamento de Comercio de EE UU visitan Madrid y Sevilla para decidir si mantienen el arancel
La milpa o la muerte: una loa al maíz en México
La última obra del cineasta Alberto Cortés homenajea la cultura indígena a través de un recorrido por las distintas fases del cultivo del principal alimento de la dieta mexicana
Puño Tinto 2013, beber y sentir el sosiego
La fiebre internacional por el tequila amenaza con agotar sus reservas
Aunque los productores aseguran que no hay riesgo de desabasto, el lento crecimiento del agave, de donde se extrae esta bebida, ha provocado que se estén exprimiendo al máximo las plantaciones
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