¿Organizar el menú semanal te quita el sueño y de lunes a viernes no tienes tiempo? Aquí tienes muchas ideas de platos sencillos y sabrosos para cuatro personas que se preparan en una tarde.
La cocinera sinaloense, que cruzó con 14 años la frontera, no cuenta siquiera con un restaurante fijo, pero gracias a subvenciones logra impulsar su pequeño negocio familiar hasta el gigante del fútbol americano
El alza de precios acumula ya siete meses consecutivos por encima del 10%
El índice de la FAO retrocede por décimo mes consecutivo, pero los expertos advierten de que cereales, carne, lácteos, aceites y azúcar siguen en niveles muy altos
Una rica receta de bacalao con patatas y una completa historia del gusto de nuestros vecinos portugueses por el bacalao, un pescado que consumen más que nadie en Europa desde que suministraban sal a los vikingos.
Los analistas creen que la cesta de la compra seguirá cara este año, aunque el Gobierno cree que el índice sin energía ni frescos tocará techo este trimestre
Agrosingularity factura 1,2 millones fabricando ingredientes alimenticios a partir de descartes
La oferta gastronómica de este local de Madrid tiene los escabeches y la cocina ácida española como columna vertebral, y varía en función del mercado y la inspiración del momento del cocinero Pablo López Ibarra
En el primer consultorio de 2023 hay dudas sobre almendras y pistachos, inquietudes por el arsénico de las bebidas de arroz y cuestionamientos de los Chocapic. Y también una sopa de paella “con ruido de la Rambla de Barcelona”.
Listamos alimentos a los que nos supeditamos de manera estoica para modificar nuestro cuerpo, y nos sentimos débiles o culpables si consumimos los ‘malos’, pero en una alimentación sana y flexible tiene cabida todo
Una intoxicación en un restaurante madrileño recupera la preocupación por la salmonelosis. La normativa para servir tortillas poco hechas con huevos frescos cambió hace semanas y lo permite bajo ciertas condiciones
Los lectores escriben sobre el tabú de algunas enfermedades, los ruidos en el transporte público, la jornada reducida y la subida de los precios
La bajada del IVA de los alimentos básicos desde este mes ha sido insuficiente para contener el alza de los precios
¿Cómo se verá el país sin una industria agropecuaria sólida? ¿Cómo vivirán los mexicanos al tener significativamente menos acceso a carne, leche y huevos?
La vicepresidenta primera del Gobierno reclama un gran pacto de rentas entre empresarios y sindicatos que incluya un acuerdo para subir el salario mínimo
El doctor Jordi Salas-Salvadó, catedrático de Nutrición en la Universidad Rovira i Virgili, lidera una investigación revolucionaria que cambiará lo que sabemos sobre los efectos de la dieta mediterránea
Los puestos callejeros de palodú, paloduz u orozuz eran habituales en algunas ciudades hace años. Hoy quedan pocos vendedores que ofrezcan este comestible dulce tradicional, relegado a herbolarios y tiendas de especias.
El objetivo legítimo y difícil de controlar el precio de los alimentos estará más cerca sin demonizar al empresariado
La facturación de la cadena de supermercados crece un 6,3% en España
Mercadona, Carrefour y Lidl son los supermercados que ganan más cuota de mercado en 2022 impulsados por las marcas propias, según NielsenIQ
Los cocineros Pablo Álvaro y Juan Alcaide improvisan en su local de Madrid menús donde el desparpajo fluye entre lo insólito y lo ya conocido con productos excepcionales y técnicas depuradas
Le damos una vuelta a las viejunas endivias al roquefort sacando la nata de la receta y cambiándola por vino dulce. También añadimos un toque de naranja para refrescar y nueces, que aportan resistencia al mordisco.
Propuestas para preparar lentejas, avena, sardinas o encurtidos: la segunda entrega de la sección "cocinar sin arruinarse" ya está aquí, esta vez con alimentos que guardamos en el congelador o en la alacena.
Las críticas de Ione Belarra a Juan Roig (Mercadona) y el resto de grandes empresas por las subidas de precios indignan al sector, que asegura que sus beneficios suponen de media entre un 1% y un 3% de las ventas
En Barcelona se están poniendo de moda los desayunos de ‘forquilla i ganivet’, de cuchillo y tenedor, es decir, de platos copiosos que más bien se toman para almorzar
Se trata de la peor cuesta de enero que viven los mexicanos en las últimas dos décadas
El presidente de Mercadona defiende a los empresarios sin aludir a la polémica con la ministra de Unidas Podemos, que lo calificó de “capitalista despiadado”
Una buena manera de integrar legumbres en la dieta de los más reticentes. Al triturarlas no solo darán textura a esta crema, sino que además se volverán más fáciles de digerir.
El entrenamiento del sistema digestivo, último elemento de la revolución de la nutrición que ha transformado el ciclismo
El PP pide al Gobierno “respeto” a los empresarios después de que Belarra llamara “capitalista despiadado” al presidente de Mercadona
Los expertos prevén un IPC medio en España del 5% en 2023, pero alertan de la subida de la inflación subyacente y del peligro de la vuelta del mercado chino para las materias primas
La economía aguanta, pero los indicadores abogan por una acción atemperada del BCE
El líder popular busca distanciarse de Vox en las protestas callejeras y en las medidas polémicas como las antiabortistas de Castilla y León
El 40% de las familias con mayor renta acaparará la mitad del ahorro, pero en términos relativos se beneficiarán más los más vulnerables, según Fedea
Los purés de verduras son fáciles, económicos y reconfortantes, y si los rematas con un toque crujiente se pueden transformar en un platazo. Éste lleva calabaza y zanahoria, pero se adapta a lo que tengas en la nevera.
Rendimos homenaje a la salsa de tomate más famosa y enseñamos a emplearla como sabor principal y secundario, como glaseado, como sazonador y como base para crear otras diferentes.
Aquanaria produce cerca de 3.000 toneladas anuales de esta especie muy apreciada por los cocineros, pero de la que hay escasez de ejemplares salvajes en el mundo
Pese a los riesgos para la salud pública de muchos alimentos, el respeto a la libertad de elegir o el peso de la industria alimentaria provocan que no haya soluciones simples
El consumo de bebidas de avena, soja o arroz sube cada año, a la vez que baja el de la leche de vaca. ¿En qué se diferencian? ¿En qué nos tenemos que fijar a la hora de comprarlas? La nutricionista Lucía Martínez responde.
La dualidad cultural entre España y Uruguay de este asador florece en choripanes y empanaditas de entraña a precios moderados en un marco acogedor