Hemos secado Doñana a golpe de ‘brunch’
El aguacate no es el nuevo tomate ni la nueva patata, para plantarlo es necesario invocar a su alrededor una burbuja artificial de clima subtropical
Alegal, el nuevo restaurante valenciano ubicado en un antiguo cine, con el reclamo de Dani García
El establecimiento, ambientado en los años de la Ley Seca, ocupa las antiguas salas Aragón y tiene capacidad para 230 comensales dispuestos en torno a una mesa de DJ
Arepas reina pepiada: una institución venezolana
El ‘pan’ redondo más popular de Venezuela se puede rellenar con distintos ingredientes. Esta mezcla de pollo, aguacate y mayonesa es uno de sus grandes clásicos
Una empresa de construcción vendió al menos 12 millones de litros de agua de manera ilegal en el peor momento de la sequía en Málaga
Los responsables de la compañía, entre los 36 investigados de una operación de la Guardia Civil contra las captaciones ilegales, tenían entre sus clientes a particulares que querían llenar sus piscinas, otras empresas y hasta un ayuntamiento
Crema fría de espinacas, aguacate y albahaca
Estos ingredientes combinados con yogur natural, limón y za’atar se realzan y dan lugar a un plato ligero, fresco y aromático perfecto para los días calurosos
La aplicación que sabe qué necesitan los cultivos antes que los agricultores
Daniel Domínguez|
La tecnología de la ‘startup’ Sensacultivo ofrece recomendaciones para mejorar el rendimiento de las plantaciones agrícolas, adelantarse a sus necesidades y ahorrar hasta un 25% de agua
Aguacate, la fruta que explica el mundo
Desde la crisis del agua hasta las guerras arancelarias, pasando por el crimen organizado, la deforestación salvaje, las redes sociales, la obsesión por las dietas y la homogeneización de la oferta en esta fase del capitalismo. El aguacate se ha convertido en el gran termómetro de nuestra sociedad
Frutas de primavera: cómo aprovechar su temporada en platos dulces y salados
¿Te faltan ideas para disfrutar de las fresas, kiwis, ciruelas, albaricoques y aguacates? Aquí tienes unas cuantas para poner en práctica durante su mejor época
Ensalada de arroz crujiente: una receta viral deliciosa (si la corriges)
El plato se hizo viral en TikTok bajo el nombre ‘crispy rice salad’, y tenemos algo que decirte: el método que la mayoría recomienda no funciona. Aquí te enseñamos uno para que quede bien de verdad
La Tierra Caliente de Michoacán no se sacude la amenaza constante del crimen organizado
Pese a la detención de un alto mando de Los Blancos de Troya, la región continúa bajo el asedio de grupos criminales que persiguen la industria limonera y aguacatera
Ocho cremas con verduras para untar buenas, bonitas y sabrosas
De guisantes, coliflor, calabaza, pimientos, aguacate, ajo confitado... estas recetas para untar son ideales para la transición entre las festividades y la vuelta a la realidad
Margarita picante de aguacate
Una bebida que fusiona la intensidad del tequila, el picor del jalapeño y la cremosidad del aguacate
Ricardo Uribe, el ‘tropicalizador’ del aguacate Hass
Edna Rojo|
En las manos de este paisa estuvo el primer árbol de la variedad que se sembró en Colombia y el primero en el mundo en ser cultivado en el trópico. Esta apuesta hoy es Cartama, una empresa con 700.000 árboles en 18 municipios, 2.000 empleados y una proyección de ingresos por exportaciones, para 2024, de 80 millones de dólares
“Me odiaron por ser mujer y decidir”: María Eugenia Gabriel, la indígena que lideró la libre determinación de su pueblo y se enfrentó al poder
Tras luchar contra las plantaciones de aguacates ilegales en Michoacán, la activista purépecha vivió amenazas para que dejara el consejo comunal
Rollito de desayuno con huevo y aguacate
¿Te aburre desayunar cada mañana lo mismo? Con una tortilla de trigo, huevos, tomate, aguacate y rúcula puedes hacer algo mejor de tu primera comida del día
Ensalada de Taco de Pescado
Otro clásico de la cocina mexicana que no para de ganar adeptos
Estados Unidos cede la inspección de los huertos de aguacate a las autoridades mexicanas ante la escalada de violencia en el país
El Gobierno estadounidense ha decidido que la vigilancia de los sembradíos del fruto de exportación se realizará de forma documental
El miedo vuelve a los cultivos de limón en Michoacán: los productores paran tras el asesinato del empresario José Luis Aguiñaga
Los empacadores del fruto en Buenavista han suspendido labores para exigir al Estado más seguridad ante el acecho del crimen organizado en sus sembradíos
La huella ecológica del cultivo del aguacate en Málaga y Granada: pozos ilegales, estrés hídrico y suelos degradados
Un informe de Ecologistas en Acción señala que la proliferación de esta planta tropical en zonas de secano empeora la gestión de las sequías
La fiebre por el aguacate aumenta la deforestación en México
El comercio del aguacate ha atraído a grupos criminales que extorsionan a los productores, desplazando a la gente y deforestando el campo en Michoacán
Michoacán vuelve a exportar aguacate a EE UU tras la suspensión por la violencia
El gobernador de la entidad confirma que este miércoles ya están en marcha y al completo las operaciones por parte de 84 empacadores tras la agresión a dos funcionarios estadounidenses
México y Estados Unidos acuerdan un plan para liberar la exportación del aguacate de Michoacán
El embajador Ken Salazar ha detallado que el Estado mexicano prometió cambios en seguridad, medio ambiente y condiciones laborales
EE UU anuncia que sus inspectores reanudarán su labor en las plantas de aguacates, pero advierte de que persiste la inseguridad en Michoacán
Sin ofrecer detalles sobre la reactivación de las exportaciones de mangos y aguacates desde el Estado, el embajador de Estados Unidos en México,Ken Salazar, asegura que aún se debe trabajar más para garantizar la seguridad de sus connacionales
Los productores michoacanos de aguacate se encuentran en el limbo por el conflicto con Estados Unidos
EE UU suspendió la inspección de aguacates mexicanos tras la detención de dos de sus funcionarios
La violencia electoral es solo un paréntesis: el crimen prosigue sus actividades de extorsiones y asesinatos
La inseguridad no ha movido el voto en México, pero es una asignatura pendiente de la que dependen las vidas humanas y el progreso económico
EE UU suspende las importaciones de aguacate mexicano y emite una alerta de seguridad contra Michoacán
El bloqueo comercial ocurre después de una agresión contra dos inspectores agrícolas estadounidenses en el municipio de Aranza
Cocina de mercado, de proximidad, ecológica o mediterránea, y otras formas de embaucar
Muchos restaurantes hacen el estornino. Imitan eslóganes, cantos, lemas que tienen el poder de atraer clientes
Las grietas en la lucha por el agua de Cherán, el municipio que se levantó en armas contra los talamontes
María Yáñez|Cherán (México)|
La comunidad que hace 13 años se convirtió en un símbolo de la defensa de los recursos construyó el captador de agua más grande de América Latina. Pero ahora está estropeado y esperan la ayuda del Gobierno de Michoacán para arreglarlo
La lección del aguacate
Igual no era muy buena idea plantar frutas tropicales en Andalucía. ¿Cuántos engaños de este tipo nos habremos tragado?
Violento y próspero: el ‘boom’ del aguacate y sus lazos con el crimen organizado en México
Gabriela Warkentin conversa con Romain Le Cour, experto en violencia en el país norteamericano, sobre la cara oscura del denominado oro verde
El fiscal que investiga el riego irregular de mangos y aguacates: “Es muy probable que en la Axarquía haya delito ambiental”
Fernando Benítez coordina la operación del Seprona que destapó una red de pozos ilegales y venta de agua para cultivos subtropicales en Málaga
Las importaciones amenazan al sector hortofrutícola español
Suponen ya el 40% del consumo interior. Los productores reclaman apoyos para mantener el cultivo y un nuevo marco regulatorio
¿Por qué comemos palomitas en el cine?
La historia de las palomitas de maíz empieza hace aproximadamente 10.000 años en Mesoamérica, actual México, donde el cultivo del maíz se domesticó por primera vez
El vía crucis de los cultivos tropicales en Málaga
9 de cada 10 fincas de aguacate y mango sufren pérdidas por la sequía. La producción ha disminuido un 80% e impacta en el bolsillo de los agricultores
Incendios provocados, talas masivas y robo de agua: la industria del aguacate deforesta Michoacán y Jalisco
Un informe detalla los estragos para los territorios productores del bum de la exportación del ‘oro verde’ a Estados Unidos. Por otro lado, las exportaciones dejan una derrama de más de 3.000 millones de dólares
Aguacates y tráfico de armas, la combinación criminal que asfixia a Michoacán
Las hectáreas de aguacatales trajeron bonanza a los pobladores, pero en México el dinero siempre atrae la atención del crimen organizado
Desde el limón hasta los taxis: el narco se expande en la economía mexicana
La penetración en cada vez más actividades productivas convierte al crimen organizado en “un cartel económico dominante”, según los analistas
Cómo hacer de manera fácil guacamole (receta con sorpresa)
El cocinero Roberto Ruiz, al frente de restaurante Can Chan Chán, comparte la receta de uno de los platos más reconocidos de la cocina mexicana
Sopa fría de aguacate (por si no puedes más de gazpacho)
Si ya te has puesto hasta arriba de gazpacho este verano, es hora de que le des una oportunidad a esta sopa con múltiples virtudes: es cremosa, saciante y se pueden añadir diferentes guarniciones
La generación Z de Cherán: así es crecer con un autogobierno purépecha y cuidando el bosque
En este municipio de Michoacán (México), entre 2011 y 2018 se plantaron casi dos millones y medio de árboles para reforestar una zona devastada por taladores ilegales vinculados con el crimen organizado
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Jornada 11 de La Liga: resultados y resúmenes de los partidos
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La violencia vuelve a Darfur: ¿qué está pasando? ¿Quiénes son los responsables?
Series para pasar miedo (y algún ataque de risa) en Halloween sin moverte del sofá
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