La lonja del Berbés, el aliento del mar
Un recorrido repleto de sensaciones por la instalación portuaria viguesa
¿Cuántos días deben madurar los pescados?
La hora en la que se pesca, las artes, el método de sacrificio... Cada detalle influye en el sabor del pescado. Nos lo cuenta Roberto Prieto, de la cooperativa coruñesa Artesans da Pesca
¿Y a nosotros quién nos pregunta?
El derecho de los pueblos indígenas a ser consultados sobre lo que afecte a sus tierras es violado por Gobiernos, empresas e incluso ONG. La FAO edita un manual para el respeto de ese consentimiento
Fresas, manzanas, nectarinas y tomates, ¿los alimentos más contaminados de 2016?
Una poderosa ONG americana lanza su lista de "los 12 sucios" para animar al consumo de productos ecológicos. Analizamos el (poco) rigor que hay detrás
A ver quién traduce esto: 10 expresiones con 'leche' que solo entendemos los españoles
Si contamos las veces que decimos 'leche' nos sorprendería. Pero, ¿la estamos utilizando bien?
Pescar entre Israel y Palestina
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A pesar de que hay alrededor de 4.000 pescadores en Gaza, solamente pescan con regularidad entre 500 y 700, ya sea porque el negocio es demasiado duro o porque temen ser detenidos por la seguridad israelí
Cinco alimentos para sobrevivir en una isla desierta
Estos productos aportan al organismo todo lo que necesita. Para supervivientes... o gente con prisas en el supermercado
El Delta apura la siega del arroz
Las cosechas serán más magras: entre un 10% y un 15% menos que el año pasado
Nueva Pescanova pretende facturar 1.500 millones en 2020
La compañía gallega, que mantendrá la marca Pescanova, apuesta por la expansión en EE UU y China
La posibilidad de degustar Trump
El candidato republicano ha dado su nombre a una finca vinícola en Virginia
Obtención del corcho
El descorche del alcornoque en Villanueva de los Castillejos, Huelva.
Ricardo Currás: “En Dia no vendemos aceite a pérdidas, sería ilegal”
El consejero delegado de la cadena de supermercados responde a las críticas de los agricultores por sus agresivas ofertas y explica por qué la compañía ha firmado alianzas con ING y Amazon
España también inventa máquinas agrícolas
El sector facturó más de 3.400 millones de euros en 2015
La leche recupera su valor
El precio de la materia prima sube después de tres años de crisis por la mayor demanda
Cuscús de coliflor con naranja y anacardos
Cuscús de coliflor con naranja y anacardos.
Los misterios del pejerrey
El bocado se muestra firme y consistente. Resiste como nunca hubiera imaginado que podía suceder. No es normal encontrar esta textura en un pescado
El vino rosado es el nuevo ‘gin-tonic’
Este vino vive, desde hace una temporada, 'la vie en rose'. Ni tinto ni blanco: triunfa el patito feo
Bruselas propone que los campos de golf reciban ayudas agrarias
Dejará en manos de cada país la facultad de no exigir ser agricultor activo o empresa agraria para recibir subvenciones agrarias
Brussel·les proposa que els camps de golf rebin ajudes agràries
La UE deixarà en mans de cada país la facultat de no exigir ser agricultor actiu o empresa agrària per rebre subvencions d'aquest tipus
Una terapia revolucionaria entre pimientos y tomates
El ambulatorio del Carabanchel Alto es pionero por contar con un huerto urbano con el que tratará a diabéticos obesos
Codorníu crea el cava más caro del mundo
La empresa se apunta al segmento del lujo para elevar el prestigio de la bebida
El asado argentino ya tiene película
'Todo sobre el asado', de gastón Duprat y Mariano Cohn, deconstruye la tradición culinaria
El Consell da vía libre al anteproyecto de ley que protege la huerta
Solo quedan cinco espacios en toda la Unión Europea de este tipo y uno de ellos es l'horta
Los bomberos rescatan a un niño atrapado en un pozo en China
El joven resultó ileso tras el accidente
Investigado un ganadero por matar de hambre y sed a 200 ovejas en Granada
La Guardia Civil ya le consideró sospechoso de hechos similares hace diez años
El PP mete el vino en campaña
Los candidatos coinciden en Samaniego, en la Rioja Alavesa, en la celebración de la fiesta de la vendimia
Empleados de una empresa minera atacan a la premio Goldman de Perú
Decenas de hombres con escudos destruyen el sembrío de Máxima Acuña, quien al intentar detenerlos fue agredida
Agricultura negocia cómo recortar la producción láctea
Las conversaciones incluyen el reparto de casi 15 millones en ayudas
El cocido recupera su garbanzo
Varios municipios reintroducen una variedad de la legumbre desaparecida hace varias décadas
Una sequía histórica azota Bolivia
El sector agrícola del país andino prevé pérdidas por la mayor escasez de lluvias en 25 años
Nuevos aires en calidad Pascual
La empresa láctea retrocede en ventas, pero reduce su deuda en 30 millones
Las cuatro manos que controlan las semillas de todo el mundo
Los productores temen que la oleada de fusiones limite las opciones que tienen para gestionar sus cosechas
Deóleo deja de ser una balsa de aceite
El fondo de inversión británico CVC ‘italianiza’ por sorpresa la cúpula de la aceitera española
Las uvas de la vida
"Hago las catas a ciegas porque hay suelos que quiero más que otros", dice el viticultor Marcel Sabaté, de la premiada bodega Castellroig
La Amazonía: color verde esperanza para enfrentar la crisis
Brasil puede convertirse en un modelo global si logra proteger sus recursos naturales mientras aumenta la eficiencia en la agricultura
El nuevo orden en el sector agroquímico
La fusión Bayer-Monsanto da otra sacudida a un negocio global de 100.000 millones de dólares
Cinco recetas con huevos chinos
Monsanto acepta la oferta de compra de Bayer y crearán un gigante mundial
La compañía que emerja de la operación, valorada en 58.500 millones de euros, dominará el negocio de semillas y de pesticidas a escala global
Cómo aprovechar la mayor fuente de riqueza de Malawi
Un sistema para procesar el pescado puede llegar a evitar un 40% en las pérdidas de este crucial alimento
Los sectores del mar rechazan la futura ordenación del espacio marítimo con intereses acuícolas
Advierten de un nuevo intento de introducir la piscicultura en las costas gallegas, sin contar con los colectivos afectados y por decisión de un Gobierno en funciones
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Hora 20 y EL PAÍS en elecciones: cómo comunican las campañas a la Presidencia
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Destituido el jefe de una prisión de Chile donde un interno asesinó a otro y luego cometió canibalismo
Malinin lleva su arte callejero y agresivo a la cima olímpica
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