Vino a granel, un mercado de 3.000 millones de euros
La séptima edición de la World Bulk Wine Exhibition concentra el 85% de la oferta mundial
El nuevo monstruo de los mares
Muy pocos alimentos pueden presumir de ser naturales. La agricultura y la ganadería que alimentan al mundo son el producto de 10.000 años de manipulación de la naturaleza
Vega Sicilia, crecer para seguir haciendo buen vino
El enólogo Gonzalo Iturriaga, nuevo director de la bodega, pretende llegar a un millón y medio de botellas en dos años
Quizás 2011, un bolero inspirador
Un tinto crianza que conjuga corpulencia y frescura, sustancia y ligereza, en un concepto de vino de Toro que huye de la rusticidad
La Nochevieja se adelanta
Hondón de las Nieves|
La subida de las temperaturas acelera la maduración de las uvas de Navidad, que sufren el ataque de plagas que se propagan en ambientes cálidos y húmedos
Se cierra en falso el misterio de la peste que inundó Barcelona
Agricultura descarta que el origen del mal olor fueran los huertos del Prat
Es tanca en fals el misteri de la pudor que ha inundat Barcelona
El Departament d’Agricultura descarta que la mala olor arribés des dels camps del Prat
¿Dónde se bebe el vino español?
España exporta casi la mitad de su producción de vino, 2.518 millones de litros, de los cuales más del 40% son vinos a granel
Algo huele a podrido en Barcelona
El estiércol esparcido en una explotación de El Prat de Llobregat es el origen del hedor
El Gobierno mantiene la rebaja fiscal para agricultores y ganaderos
La orden de módulos para 2016 rebaja el rendimiento neto a la ganadería de bovino de leche y al cultivo de patata
Sopa de queso con naranja y avellanas
El buen maridaje de Bodegas Riojanas
La centenaria firma crece con la compra de productores de otras zonas de España
Detenidas 52 personas por sustraer 24.000 kilos de almendra en Valencia
El dueño de un almacén almacenaba el producto y lo distribuía falseando la trazabilidad
Los vinos de los colonos de Psagot ya no son ‘Made in Israel’ en la UE
Los productores afectados por la nueva norma argumentan que dan empleo a palestinos
Sobre gustos hay mucho escrito
Las preferencias culinarias son el resultado de la adaptación a la sociedad. Pero también se van construyendo mediante un trabajo de búsqueda y contraste
Madrid plantará los primeros 10.000 olmos resistentes a la grafiosis
Los científicos madrileños han empleado 30 años en conseguir los genotipos válidos que ahora se están clonando
La estrella de la cocina de invierno vuelve a los mercados
Comienza la campaña de la alcachofa de Benicarló con elevadas expectativas
Arroz con rape y espinacas
Tres acciones para ‘cambiar’ el cambio climático
Si no se emprendan medidas pronto casi tres millones de Latinoamericanos podrían caer en la pobreza extrema para el 2030
La finura de Sanlúcar
Por la mañana, visita a una bodega. A la hora del aperitivo, langostinos y manzanilla en las terrazas de Bajo de Guía y de la plaza del Cabildo. Y por la tarde, un paseo por la playa o una excursión a Doñana
Lo que hay antes de la infusión
17.000 obreros tabajan en Misiones, provincia del noreste de Argentina que produce el 60% de la yerba mate de este país y que la exporta también a otros países vecinos y de Oriente Medio
Cuatro de cada diez solicitantes de la PAC superan los 65 años
La reforma de las ayudas no logra excluir a receptores que no son profesionales agrarios
La rentable edad del pavo
El consumo del ave se duplica en 11 años y la firma Procavi toma la delantera en el sector
México prohíbe a Monsanto la siembra de soja transgénica
La Suprema Corte suspende temporalmente el cultivo del producto en Campeche y Yucatán, al sureste del país
Los Jándalos, escenario con el sello de Jerez
Antigua bodega de brandis en el centro de la ciudad gaditana
¿Tortilla de patatas con o sin cebolla? Los chefs responden
Salvar al plátano de Canarias
Canarias era desde siempre el proveedor de la Península, hasta que en los años noventa entró con fuerza el banano de Latinoamérica
Una red social para dar voz a los pequeños agricultores
Blue Numbers es una plataforma online para productores agrícolas Busca visibilizarlos para que entren en el mercado alimentario
Revuelto de trastos: la tabla de cortar sangrienta, el dispensador de cápsulas de Donkey Kong y la nevera de Rubik
Revuelto de trastos la tabla de cortar sangrienta, el dispensador de cápsulas de Donkey Kong y la nevera de Rubik.
Un brindis de moda
Rosa Clará realiza el primer diseño que viste una botella del cava Anna de Codorníu
La tortilla de patatas perfecta
Las bodegas alavesas lanzan una consulta a sus 149 asociados
La directora gerente de ABRA, Inés Baigorri, asegura que "hay que empezar a poner las cartas sobre la mesa", aunque no precisa si se pregunta por abandonar el Consejo
Lentejas con codornices en escabeche
Los ganaderos consideran que la enmienda carece de fundamento legal
Los colectivos animalistas muestran su satisfacción por el rechazo del Parlamento Europeo
Agricultores ecológicos de sofá
La empresa Huertea alquila parcelas a clientes que reciben la producción en toda España
La escalada de los precios del aceite toca a su fin
Las previsiones de cosecha mejoran y baja la demanda, lo que impulsa a la baja las cotizaciones
¿Por qué la fruta no sabe como antes? No culpe a los herbicidas
Recoger la pieza antes de tiempo para distribuir a gran escala o la modificación genética para mejorar su aspecto físico, los causantes del declive organoléptico
La huella latina en España
De la faba asturiana a la omnipresente patata, la cocina española de hoy no se puede entender sin todo lo que llegó a la Península desde el Nuevo Mundo
La despensa de los recolectores
Virgilio Martínez y Kamilla Seidler forman parte de una generación que apuesta por la materia prima más humilde
_
_