Tener estos aceites en la despensa es una forma sencilla de hacer que los platos más básicos saquen todo su potencial. Sólo hay que añadirles un chorrito tanto en crudo como durante la cocción.
Los manifestantes censuran que las comercializadoras se apropien de 1.500 millones
Migue Ángel García dio un giro radical a su vida: abandonó su trabajo en artes gráficas en Alcoi (Alicante) y se fue a extraer zumo de aceituna a Benifallim, un pueblo de un centenar de habitantes
Su secreto está en un ingrediente que no tiene sabor
El Ministerio pretende evitar un desplome en el precio de estos productos agrícolas
El diablo está en los detalles, también en lo que respecta a la manera de organizar las comidas para que sean nutritivas y buenas para guardar la línea
El chef tres estrellas de Aponiente elabora con Castillo de Canena un condimento con antioxidantes y sin alérgenos
Mai, fins a finals del segle XX, com aquell que diu, abans-d'ahir, a les illes del sud de les Balears havien existit serps, el primer depredador de les sargantanes
La rebaja impulsa el consumo y acerca un nuevo récord de exportaciones de aceite
Un estudio del CSIC asocia los componentes bioactivos del tipo de orujo de oliva con un mecanismo antiinflamatorio que previene el alzhéimer
Autocontrol da la razón a la industria, que había presentado una reclamación por un anuncio de Trapa que consideraba engañoso y desleal
Por mucho que presumamos de ella, las prisas y los alimentos procesados nos están alejando del mejor plan alimenticio que conocemos
Los expertos lo achacan a cambios en los hábitos alimentarios debidos a la “subida continuada” del precio y al abandono de la dieta mediterránea
El sector interpuso una reclamación ante Autocontrol contra un anuncio de la empresa chocolatera, que considera engañoso
Las nuevas normas no afectarán la información nutricional, que depende de Sanidad
Un portavoz señala que algunos alimentos podrán ser excluidos de la campaña
Desde las subidas de la fruta o las patatas a la caída de los teléfonos móviles o el aceite, así se han movido los productos que componen el IPC
El Ministerio trabaja en una nueva disposición con el fin de mejorar la trazabilidad de este producto
La moderación de los precios eleva de nuevo la demanda nacional, que se redujo el año pasado por los mayores costes en origen
Como tampoco la leche o los huevos. Además, la Aecosan asegura que va a adaptar el sistema francés a la dieta mediterránea
Alternativas de grasas buenas que puede introducir en su dieta de adelgazamiento sin remordimientos y son saludables
Las grasas con las que cocinamos o untamos la tostada cada mañana están rodeadas de creencias poco contrastadas. La nutricionista Virginia Gómez da algunas pistas para no caer en engaños.
La presencia de sal, azúcar o conservantes en cantidades más que generosas no siempre significa que tengan vida eterna fuera del refrigerador
El análisis sensorial es una de las pruebas clave para definir la categoría del producto
La industria defiende que cumple con todos los requisitos para etiquetar sus productos con esta denominación
Los galardones reconocen también investigaciones sobre la inmunología y la enfermedad celiaca
“La ampliación de capital nos da el tiempo suficiente para renegociar la deuda”
Sí, se puede. Y funciona
Aceite de orujo de oliva, la alternativa más interesante para freír
La docente critica los llamados 'superalimentos' y los bulos sobre las supuestas propiedades beneficiosas de algunas comidas
La sociedad Pompeian y la cooperativa Dcoop logran el liderazgo con precios a la baja, una estrategia denunciada por el resto de grupos
En cosmética, las definiciones de la RAE no siempre coinciden con el producto que le venden. Por eso, la directora de la Asociación Nacional de Perfumería y Cosmética (Stanpa) explica lo que es cada uno
Si piensas que el AOVE sólo sirve para aliñar y freír, más vale que te actualices. El zumo de aceituna puede protagonizar bizcochos, coulants y helados con resultados fastuosos.
Casi el 20% de la exportación de las olivas negras españolas va a Estados Unidos, que ha elevado el arancel hasta el 34% de forma provisional
Prescindir del producto solo desplazaría el problema de la biodiversidad, advierte un estudio de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza
La empresa Carbonell sustituye en sus etiquetas la imagen de la icónica gitana por mujeres de Mali, Mauritania y Siria para apoyar a Acción contra el Hambre
El sector espera un leve repunte de las cotizaciones gracias a la fuerza del mercado exterior
¿Es una ensalada? ¿Una salsa? ¿Un avión? La matbucha cruza el Estrecho, y va directa a tu plato para llenar los últimos días del verano de color y de sabor a pisto exótico.
Llevamos 150 años tomándolo, pero ahora han saltado las alarmas. Estos son los pecados de la grasa más polémica, que varios supermercados se plantean eliminar
Variedades de pescado, aceite, cítricos, vino o café pueden verse afectados por el calentamiento global. ¿Desaparecerán cultivos? ¿Subirán los precios? Los expertos responden.