Almudena Ávalos

Los restaurantes se adaptan a los tiempos del confinamiento y ofrecen el mejor sabor de sus cocinas en formato ‘delivery’

Esta selección divide por categorías los mejores restaurantes de la ciudad que envían pedidos a casa

Platos dulces y salados que representan la verbena de estas fiestas sin pisar la pradera

La mejor hamburguesa de España, un escalope con nombre propio y el sushi más fresco pueden encargarse en Madrid

Desayunos, paellas y brindis servidos a domicilio para acertar con el regalo de este año

El Lagar por Gofio, Taberna Arzábal y Kappo se han estrenado recientemente en la entrega de sus menús de puerta a puerta

La cocinera mexicana Karla Hoyos, mano derecha de José Andrés en The Bazaar en Miami, lidera en Madrid la cocina más grande de la ONG World Central Kitchen

Los cocineros de algunas de las mejores barras de Madrid explican paso a paso sus platos más sanos y fáciles para crear en casa

Aquí está la cata de los expertos, sumilleres Premios Nacionales de Gastronomía que dirigen las bodegas de grandes restaurantes madrileños, y los lugares donde encontrarlos

De servir a los restaurantes con estrella a la puerta de tu casa. Dónde comprar sin salir de casa los huevos más apreciados por los chefs o verduras de cultivo artesano

Los que cocinan las tortillas más valoradas de Madrid responden dudas, desvelan sus secretos y comparten sus recetas para prepararlas en casa

Los pasteleros que elaboran las mejores torrijas de Madrid comparten sus trucos para hacerlas en casa de manera sana, ligera y con un toque profesional. Los niños son bienvenidos

Tarantelo de bonito en aceite de oliva, berberechos al ajillo y ventresca con trufa, entre los alimentos no perecederos que puedes comprar en tiendas de la ciudad

Te mostramos los pocos locales de la ciudad que sirven destilados hechos con esta materia prima local

Guía de recomendaciones para disfrutar de estas cebollas tiernas típicas de Cataluña a la brasa

Un templo del aperitivo castizo y otro del arroz valenciano aterrizan el mismo día en el barrio gastronómico de moda en la capital

En estos restaurantes no todo es sushi

Apuestan por el producto nacional y se lo juegan todo a una carta: tomate, pistacho, azafrán o trufa

Rabo guisado de atún, callos de almadraba o cañaíllas a la madrileña son algunos de los platos del nuevo menú del Glass Mar, donde Ángel León reinterpreta la gastronomía de la región con sus ingredientes marinos

Entre las recomendaciones, sopa de cabeza de merluza picante, zumos de maíz caliente o lengua de pato

Siete de los mejores chefs que han pasado por Madrid Fusión comparten sus locales favoritos de Madrid

Un curso de cocina molecular, una cata de quesos, los libros gourmet más deseados, la vajilla que usan en restaurantes Michelin o experiencias gastronómicas

La mayoría tarda cuarenta y ocho horas en crearse, hay que reservarlos con antelación y, según los maestros, deben tomarse sin relleno

Guía para distinguir dónde los hacen artesanalmente y cuándo se pueden degustar recién hechos

Ahora que su trabajo 'Lo que arde' aspira a los máximos galardones de los premios del cine español, Oliver Laxe sopesa la retirada para hacer de Jesucristo

Queda mucho por hacer, pero hay algunos restaurantes inspiradores en la ciudad

En esta categoría se eligen locales donde tomar un primero, un segundo y un postre por menos de 35 euros, vino aparte

Heredero europeo de un imponente apellido vinculado al poder y las finanzas, Philippe Guggenheim nos recibe en su galería de Marid y nos explica por qué eligió España y cuánto pesa un apellido tan reconocido en todo el mundo

Es la directora artística del English National Ballet y es Comandante de la Orden del Imperio Británico y Premio Príncipe de Asturias. Pero todavía hay gente que no se ha enterado

El más relevante español creador de anuncios del siglo XX demuestra que la propaganda está en todas partes

Asegura que le han censurado “por maricón, por pobre, por artista, por yonqui”. Pasados los setenta, el actor vive solo y ha vuelto al teatro con ‘El sirviente’

Estudió Filosofía en Madrid, se doctoró en Princeton (Nueva York), fue discípulo de Derrida en París y hoy es una de las 25 personas más influyentes del arte contemporáneo, según la revista ‘Art Review’. Pero esta historia empieza cuando nació mujer

Voluptuosa en las maneras, pero sobre todo, en el fondo, la cantante atrgentina afincada en España está a un paso de ser estrella global. Y lo va a hacer sin renunciar ni a comer pizza ni a mandar a tomar viento a cualquiera que ose juzgarla

Hablaba de feminismo cuando pocos lo hacían, triunfó con una imagen pop y se vio intimidada, se marchó a Nueva York y conoció a Lou Reed... Todo en la vida de esta artista suena a querer saber más. Ya hay remedio: ha escrito un libro de recuerdos

Tras décadas ejerciendo de periodista de aquellos que no solo encuentran la noticia sino que saben interpretarla, Paul Mason ha decidido ahora salirse de los medios para contar la realidad de otra forma

Su primer álbum, ‘45 cerebros y un corazón’, transforma canciones populares para hablar de asuntos como las fosas comunes. Eso no ha impedido que este año se hayan alzado con los galardones al mejor álbum del año, mejor artista emergente, mejor álbum pop y mejor canción en los Premios de la Música Independiente