¿Qué sartén es mejor para freír un huevo?
Los huevos fritos son uno de nuestros platos más socorridos y populares. Indagamos en los utensilios que recomiendan los profesionales para prepararlos
Telares recuperados y talleres artesanos: Sonmo, mirar al pasado para pensar el futuro en la Tramuntana mallorquina
La finca Son Moragues apuesta por recuperar la lana local y olivares centenarios para impulsar ese Paisaje Cultural de la Unesco
Pedaleo por la senda verde del aceite
La firma Vía Bike alquila bicicletas eléctricas para cubrir la ruta que une el sur de Jaén con la comarca subbética de Córdoba
Cómo la hoja de higuera se ha convertido en el ingrediente de moda en la cocina
Sarah Serrano Pino|
En forma de helado, como aceite, envolviendo alimentos o en polvo, este ingrediente con siglos de historia está más presente que nunca en las cartas de los restaurantes
Beneficios del aceite de amla en tu pelo (ideal para cabellos con canas)
El uso regular ayuda a fortalecer el pelo, reducir la caída y, especialmente, a prevenir o retrasar la aparición de canas
Los 5 beneficios del aceite de romero en tu pelo: dos de ellos te sorprenderán
“El elixir natural que tu cuero cabelludo pedía a gritos”: más de 54.000 valoraciones respaldan el secreto mejor guardado para lograr una melena fuerte y saludable
Las ventas de aceite de oliva español a EE UU crecen un 24% en el primer semestre pese a la crisis de los aranceles
El sector valora el dinamismo del mercado oleícola, la mayor cuota del aceite envasado y achacan la menor rentabilidad al contexto de especulación
Choví, el alioli español del mortero amarillo que coloniza los supermercados de 32 países
La empresa valenciana, con 250 empleados, factura 73 millones con sus salsas y acaba de comprar una empresa de platos preparados para diversificar
Irse de vacaciones con el aceite de freír croquetas
Convertir un residuo en combustible es una buena idea: reduce vertidos contaminantes y da valor adicional a algo que ya existe
Patatas con alioli, una tapa de toda la vida fácil de preparar en casa
Un clásico de bar que puede tener dos versiones caseras: la tradicional o una más sencilla
La vida es demasiado corta para no disfrutar del mejor aceite de oliva: cómo aprovecharlo al máximo cada día
Seleccionamos diez recipientes donde guardar este líquido culinario tan preciado, verter la medida exacta en cada receta o transportarlo con las máximas garantías
El sector alimentario español clama contra el arancel del 15% por “injusto y desequilibrado”
La patronal FIAB habla de una “imposición” de EE UU que perjudica a la industria de alimentación y bebidas
Reino Unido lanza su primer aceite de oliva nacional: “Todo se armó durante una conversación de borrachos en un pub”
El olivar de ValleRuan está inspirado por las cosechas tradicionales y comunitarias de sus antepasados inmigrantes italianos, y así quieren mantenerlo
Cómo se hace el gazpacho perfecto, según la Academia Andaluza del Gazpacho
Miembros de la academia dedicada a la sopa fría más popular ensalzan sus propiedades, dan trucos para elaborarla y recomiendan lugares donde pedirla
Los olivos de montaña andaluces se exprimen como nunca: ahora, además de aceite, producen cosmética natural
La agricultura biodinámica gana peso en las sierras de Córdoba y Jaén y favorece el auge del sector dermocosmético, que tiene cada vez más consumidores
Patatas confitadas para guarnición
Tiernas, melosas y aderezadas al gusto con la combinación de hierbas, ajo y otros aromatizantes que prefieras: probar estas patatas es amarlas
La agroganadería regenerativa, el secreto de la finca de Córdoba designada como el olivar más sostenible de España
El pastoreo y la introducción de especies y plantas autóctonas enriquece el suelo y multiplica el valor de la explotación Valle del Conde
La AESAN lanza una alerta por la presencia de listeria en boquerones en aceite y ajo
Se recomienda a las personas que hayan consumido este producto de la marca Iber Cocktail que acudan a un centro sanitario si presentan síntomas compatibles con la listeriosis, como vómitos, diarrea o fiebre
¿Habrá torrijas más baratas esta Semana Santa? Estos son los motivos por los que su precio debería bajar
Una escuela de negocios analiza los precios de los ingredientes de esta receta en el último año
El destino incierto del barco hacia Estados Unidos cargado con un millón de euros en aceite de Lleida
La empresa Nortoliva maneja con incertidumbre la posibilidad que su cliente norteamericano alegue costes sobrevenidos para rechazar un pedido que está en tránsito
¿Qué hacer con el aceite usado? Esta es la solución más adecuada
Ahorrar y evitar contaminar el medio ambiente son dos requisitos para conservar a buen recaudo el oro líquido. Destacamos un set de aceiteras para lograrlo con éxito
Las empresas de vino y aceite anticipan ventas hasta de seis meses en EE UU por el efecto arancelario
Algunas compañías adelantan los envíos de stocks por las medidas de Trump, pero la automoción, el sector cárnico y el metalúrgico no evitan el golpe
Los 5 beneficios de usar aceite de ricino 100% puro y natural en tu cabello
Un producto multifuncional y superventas: el secreto para una melena más fuerte y brillante
Aló Comidista: “¿La sal se debe poner antes o después de freír un alimento?”
El consultorio estrena la primavera con dilemas fritangueros, presencias de nata en el yogur, reivindicaciones de la satisfryer y “hombres de arroz” con problemas intestinales
La grasa del ojo del atún o la que rodea el riñón del cordero: alternativas al aceite y la mantequilla
Sarah Serrano Pino|Ávila|
Cocineros de la talla de Aitor López, de Citrus del Tancat (Tarragona), o Iris y Bruno Jordán, de Ansils (Huesca) hacen nuevas interpretaciones de la grasa del mar a la montaña
Quedan pocos días del Aniversario de AliExpress: estos son sus chollos más vendidos hasta el momento
Una cafetera portátil, un potente móvil o una GoPro forman parte de las mejores ofertas que se podrán aprovechar hasta el 26 de marzo
Los mejores pulverizadores de aceite
Probamos cuatro aplicadores en ‘spray’ para la cocina que ayudan a comer de forma más saludable y con menos grasa
Las regañás de Jaén que se venden en las tiendas gourmet de medio mundo
Las láminas crujientes de Pan de olivo, elaboradas en un obrador artesanal, conquistan paladares por su poder de maridaje
De las papas fritas a los motores de camiones: la nueva vida del aceite en Chile
La Empresa Nacional del Petróleo produce por primera vez en el país un biodiésel con aceites comestibles, utilizados en cocinas de restaurantes, para aminorar en un 80 % la huella de carbono
Quince trucos sencillos para mejorar en la cocina este año
Para ampliar el repertorio, multiplicar los sabores, reducir el desperdicio, mejorar técnicas o interiorizar conocimientos: aquí van algunas ideas para cocinar un poco mejor cada día
El pastor emprendedor que quiere mantener viva la trashumancia
Javier Guerrero produce aceite, gestiona una ganadería con 470 ovejas y ofrece experiencias de ecoturismo con el traslado de los rebaños
El acuerdo comercial con Mercosur dispara las expectativas de los productores de aceite de oliva
El sector, que puede ganar un mercado de 300 millones de habitantes, reclama las mismas exigencias medioambientales en los países del sur de América
Perfecto para freidoras de aire y ensaladas: así es el set de aceiteras en spray más vendido
Es el ‘gadget’ ideal para cocinar ligero y saludable, acumula más de 10.480 valoraciones y se puede encontrar por menos de 17 euros
La Ruta de los Abastos: viaje a la despensa chilena de mar a cordillera
La variedad de ecosistemas de la Región de O’Higgins le permiten ofrecer una canasta gastronómica que incluye productos como queso de cabra, algas, cordero y vino
Aceite, una tabla de cocina o los ahumados de moda. Ideas para regalar de proyectos con alma a partir de 30 euros
Una selección de regalos para estas navidades de productores que apuestan por el territorio, la sostenibilidad y la calidad de sus productos
¿Puede el agua disolver cualquier líquido?
Noelia Caballero Casero|
Es un disolvente universal y, aunque sus moléculas tienen una capacidad única en la naturaleza para interactuar con otras, eso no significa que pueda diluir sustancias como el aceite
El precio del aceite de oliva cae un 50% en origen pero aún no se traslada al supermercado
Los productores creen que los importes remontarán en las almazaras, mientras persisten dudas sobre la evolución de la producción y la demanda
La mayor productora mundial de aceite denuncia un fraude en los refinados que se venden en España como de “oliva”
El presidente de Dcoop, Antonio Luque, dice tener “indicios” de que algunos productores mezclan diferentes tipos de aceites y los comercializan bajo esa etiqueta. Apunta a otra bajada de precios en el aceite de oliva a finales de año
Oleoestepa: el aceite de oliva virgen extra mejor valorado por la OCU
N. M.|
De los campos andaluces a tu mesa, el aceite de oliva virgen extra más valorado por los expertos
Aceites tempranos, una joya que gana peso en el olivar y en la alta cocina
La categoría de primera cosecha, de las olivas más jóvenes, se convierte en un revulsivo económico en las comarcas olivareras
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