La cocinera cántabra María del Carmen Bedia, ganadora de la sexta edición del concurso nacional de este plato, la prepara en el restaurante La Viña de Henao, en Bilbao
La cocinera cántabra María del Carmen Bedia gana el VI Campeonato Nacional de Ensaladillas, celebrado el pasado martes en San Sebastián Gastronomika
La margarita es el cóctel mexicano más popular en el mundo, existen muchas leyendas alrededor de su creación, pero sin duda este lugar se lleva el premio a las más elegantes de Ciudad de México
El grupo familiar de restauración opera 15 restaurantes bajo esta enseña, tres de ellos en el golfo Pérsico
Los cocineros talentosos de este país, que son muchos y valientes, están a otra cosa, y abogan por otra definición de éxito que no se corresponde con la de hace 20 años
La tienda de cosmética Miin, el taller Paint in the Dark y el restaurante Oroya son tres experiencias de origen distinto, pero con un resultado similar: éxito en redes
El cocinero Fran Agudo, de la escuela de elBulli que fue de jefe de cocina en Tickets, aplica la creatividad a recetas clasicas y convierte los aperitivos en una seña de identidad
El chef Javi Estévez opina que lograr que la gente consuma este tipo de elaboraciones pasa por “hacer casquería para gente que no come casquería”
La propietaria del restaurante La Salita sube al escenario de San Sebastián Gastronomika para exigir que en este tipo de foros se hable de los problemas que afronta la hostelería
Dos locals molt nous per xalar amb els clàssics del picoteig
Un restaurante es una máquina tan compleja que parece imposible que una persona pueda llevarlo sin ayuda. Sin embargo, aplaudidos locales como 539 Plats Forts, Bisavis o Almazen lo han logrado
El cocinero danés y propietario del restaurante, en cinco ocasiones el mejor del mundo, explica su intención de reinventar el modelo creativo y de negocio del afamado local
El turismo masivo ha llenado de establecimientos sin alma el Barrio Gótico de Barcelona. Pero hay esperanza: un pequeño restaurante con nombre de guiso medieval reivindica la tradición local para locales
El Ayuntamiento de Barcelona admite que los expedientes han caducado y entidades vecinales acusan al nuevo Gobierno de “dejar caer” las sanciones “intencionadamente”
El propietario del restaurante Maralba recomienda varios lugares de buen marisco en Almansa, desplazarse hasta Casas Ibáñez para cenar, ir al mercado de Villacerrada y comprar navajas
Odiado y venerado durante años, hasta que se jubiló en 2012, fue implacable con los cocineros, con los que se verá este lunes en el homenaje que recibe en San Sebastián Gastronomika
En Fierro los argentinos Carito Lourenço y Germán Carrizo, ofrecen una cocina que transita entre su lugar por elección, con su costa y su huerta, y sus orígenes
El ‘tamago sando’ y los huevos ‘benedict’ son dos de las elaboraciones estrella del local durante las mañanas
El propietario del restaurante de comida japonesa está molesto porque su exsocio, con el que sigue teniendo temas judiciales pendientes, acaba de abrir un local a 500 metros del suyo en Madrid
El Vilsito, en la colonia Narvarte, prepara su famoso platillo: tortilla taquera de maíz rellena de carne de puerco adobada y asada, con una rodaja de piña, cebolla y cilantro picado
La cuina catalana resisteix al Raval, un dels barris més internacionalitzats de la ciutat
En la pizzería Luna Rossa, la pastelería Saltin Cake y WowCrab el aspecto cuenta casi tanto como el sabor
Fundado en 1996, Taberna El Pájaro, que dirigen la hija de los fundadores y su marido, es una referencia gastronómica de la provincia de Jaén
El espacio Inmersa del Poblenou acoge ‘Real Self’, un juego inmersivo venido de Buenos Aires
Las croquetas de vinagrillos llevan piparras, aceitunas y pepinillos y merecen cruzar el “Puente de Piedra” para comerlas
El cocinero Miguel Cobo viaja desde África y Atapuerca a la irrupción del Homo sapiens en Altamira, el periodo neolítico, el imperio romano y el mestizaje a partir del medievo
Te proponemos dos lugares diferentes para degustar lo mejor de la cocina mexicana
El chef Andoni Aduriz comparte sus gildas favoritas de San Sebastián, entre las que destaca la de la Bodega Donostiarra. En Barcelona, otra bodega, la Borrás, da la vuelta a la banderilla y la transforma en tiradito
Tres treintañeros abren Oguis, un local en Madrid, con servicio a domicilio, con el que recuperan recetas tradicionales, con las que se moja pan, hechas a fuego lento en las casas familiares
El chef repasa tres momentos que marcaron su vida: su infancia en Carabanchel, la apertura de su restaurante y el fin de ETA: “Lo recuerdo con una emoción... Nunca creí que fuese a ver eso”
Los hermanos Carrión siguen cumpliendo con su máxima de que comer sano no tiene por qué ser caro mientras son testigos del paso del tiempo en el viejo barrio de El Carmen
El 38,4% de los niños y el 39,3% de las niñas en España presentan sobrepeso u obesidad, según un estudio de 2022 de la OMS
El segundo y tercer puesto de la decimosexta edición del campeonato nacional de este plato, celebrado este domingo en Alicante, han sido para O Cabo (A Coruña) y Tizona (Logroño)
El cocinero y propietario del restaurante Enigma recomienda tomar chocolate donde los inventores del Cacaolat, comer en la casa económica de comidas de Rafa Zafra y comprar setas en La Boquería
Se trata de una herramienta con tecnologías de visión por ordenador, desarrollada por el Instituto Tecnológico de Aragón
El primer despunta com un dels nous referents gastronòmics i el segon manté els menjars casolans en una zona gentrificada
San Sebastián, antaño meca gastronómica de gustos conservadores, lleva tiempo incorporando nuevos productos y nuevos chefs a sus fogones. La ciudad ha dado la bienvenida a la conexión latinoamericana
El restaurante La Falda, que reabre después de tres meses cerrado debido a la reforma del local, se consolida como un referente en esta receta, cuyo secreto está en los huevos gallegos que emplean
Museos, cenas, Bagdad y hoteles del amor en los últimos días de septiembre en la capital catalana
La coctelería Médium, la obra de teatro ‘Nuevos conocidos’ y el local de comida rápida il Morso tienen un denominador común: están creados por los nuevos madrileños, que firman una singular oferta de negocios cada vez más espectaculares y más diversos
