Pillan in franganti a un ladrón que escondía jamones en su ropa
Las cámaras de seguridad graban el peculiar método de robo de un hombre que ha sido detenido en Alicante
La carne de la felicidad
En La Finca Jiménez Barbero, situada en el pueblo madrileño de Colmenar del Arroyo, habitan 6.500 reses al aire libre
Cómo detectar buenas hamburgueserías y evitar las malas
Están por todas partes, y muchas engañan. Si no vas preparado a una hamburguesería desconocida, puedes llevarte un desengaño cárnico de primer nivel. Aquí unos consejos para elegir bien el sitio.
Bocadillo de rosbif, encurtidos y mayonesa a la antigua
Saca la ternera del plato, métela entre dos panes tiernos y fúndele encima un poco de queso. Solo puede mejorar con una mayonesa amostazada, encurtidos, cebolla y unas hojas o brotes que le den frescura.
"Los vegetarianos no solo son crueles, son pésimas personas"
Una sátira sobre la actitud de los que han eliminado la carne de su dieta
Disparan al dueño de una carnicería de Altea implicada en una operación antiyihadista
La víctima ya ha recibido el alta mientras que el sospechoso ha huido
Los sinsabores del jamón ibérico
El que la ley permita calificar como ibérico al porcino criado fuera de la dehesa atiza el debate sobre la calidad del producto
El futuro del ibérico es tecnológico
Científicos de toda España se esfuerzan en mejorar calidad y productividad de la carne para exportar
El mercado del jamón
Tipos de etiquetas, producción y exportaciones
Errores estratégicos
La expansión del mercado del ibérico tiene que ser coherente con la calidad superior del producto
Cómo evitar timos con el jamón york
Si en tu nevera no puede faltar el jamón cocido para bocadillos, ensaladas y otras preparaciones rápidas, no te pierdas estas recomendaciones para distinguir uno bueno de otro más flojete.
Estados Unidos suspende la entrada de carne de vacuno fresca de Brasil
En marzo se supo que empresarios del sector sobornaban a inspectores brasileños para que la carne superase los controles de calidad
Un carnicero en los dominios del pescado
Perú ha llegado a convertir la carne en uno de los emblemas del lujo culinario
¿De qué país viene realmente lo que comemos?
Crece la demanda de consumidores y productores para conocer la procedencia exacta de los alimentos
Cinc oportunitats per escapar-se a pagès
Oli, vinyes o colomins són els protagonistes de les visites gratuïtes proposades en la segona edició del 'Benvinguts a pagès'
Belarmino Fernández Iglesias, el rey de la carne
El gallego emigrado a Brasil fundó Rubaiyat, un imperio familiar de restaurantes
Arroz con garbanzos y carrillera con all-i-oli de membrillo
Arroz con garbanzos y carrillera con all-i-oli de membrillo.
¿Quieres carne tierna? Marínala
El vinagre, el vino, algunas frutas o el café -entre otros elementos- tienen la capacidad de convertir los cortes de carne algo duros en auténtica mantequilla. Además, aportan un toque de sabor.
Castilla y León también detectó en sus análisis el fraude en las hamburguesas de vacuno
El expediente administrativo contra la empresa de Burgos de ultracongelados está paralizado a la espera de que se resuelva la vía penal
El fraude de la hamburguesa de ternera con poca ternera
La Guardia Civil acusa a una empresa de ultracongelados de Burgos de mezclar la carne de vacuno con cerdo, pan y soja y ocultarlo en el etiquetado
Sobrasada y no chorizo
La ‘reina madre’ de la gastronomía mallorquina ha sobrevivido en la memoria del paladar de generaciones de nativos y asimilados, respetada y protegida ante todas las tentaciones y atropellos
Sobrassada no és xoriç, el nom i la cosa
Van vendre l'embotit en capsetes a Londres presentant i etiquetant la sobrassada autòctona com a 'xoriç -paté '. I el Consell Regulador defensa el camuflatge
Les cases de pagès obren les portes
Visitar granges o tastar productes de temporada són algunes de les activitats de Benvinguts a pagès, una iniciativa per conèixer el món rural
Ocho países, ocho formas diferentes de cortar (y comer) la carne
La manera de rebanar la vaca varía según la región y los gustos de sus habitantes, lo que suele decir mucho de estos
Cae una gran red que comerciaba con carne de caballo no apta para el consumo humano
La Guardia Civil detiene a 25 personas en 16 provincias. Un holandés, relacionado con otro fraude en 2013, está en el centro de la operación
Cómo sobrevivir a un día sin carne sin sufrir
Frenar el consumo de esta proteína animal es más llevadero con las pautas que propone la Universidad de Harvard
Ocho heridos en una explosión en una carnicería en Granada
Agencias|Granada|
Dos menores y seis adultos, al menos uno en estado grave, han sido trasladados al hospital
Garbanzos cremosos
La carta del restaurante Manolo combina el cocido con pescados de temporada y un gusto por la buena casquería
España analiza 30 partidas de carne procedente de Brasil tras el escándalo
Sanidad asegura que no hay ninguna alerta a nivel europeo por productos en mal estado tras el problema destapado en el país latinoamericano
México suspende las importaciones de productos avícolas brasileños
El país norteamericano se suma a las restricciones impuestas por la Unión Europea y China tras las sospechas de adulteración
Argentina ve una oportunidad de negocios en el veto comercial a la carne brasileña
Los frigoríficos confían en que la operación "carne débil" contra exportadoras en Brasil les abrirá nuevos mercados
China, la Unión Europea, Chile y Corea del Sur suspenden la importación de carne brasileña
La medida se produce tras revelarse sospechas de cortes adulterados para consumo humano en 21 empresas del sector
Bruselas quiere evitar que la carne brasileña afectada llegue a Europa
Las autoridades europeas no han emitido ninguna alerta hasta el momento, pero llaman a los Estados a permanecer vigilantes
Un escándalo por la aparición de carne fraudulenta desata la alarma en Brasil
Investigan a dos de las mayores empresas del sector por comercializar productos fraudulentos
¿Por qué los hombres comen carne y las mujeres ensalada?
Las proteínas de un un jugoso filete de buey son perfectas para la musculatura masculina... ¿o quizá esto es solo un mito?
Un altar de cartón en la religión del asado argentino
Un joven inventor diseña una parrilla de cartón y madera para llevar la pasión a cualquier lado
Un San Valentín cerdo y con burbujas
Las Jornadas de Matanza que se celebran en Madrid estarán centradas en los productos de cerdo ibérico
Crímenes contra la carne que no deberías cometer
Cuando la carne te queda dura, seca o sosa, quizá estés cometiendo algún delito flagrante contra ella. Si no quieres acabar ante la Audiencia Nacional Comidística, aprende de los errores con el chef Dani Lechuga.
Los adelantados de la brasa
Hay cuatro parrillas que me emocionan en América Latina y tres de ellas están dedicadas a la carne
Subir el IVA de la carne para proteger el planeta
Un organismo holandés propone aumentar el impuesto para que baje el consumo
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Nevenka Fernández participa en el acto por el 25-N en el Congreso
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