Central, el mejor restaurante del mundo, cuenta con una protagonista menos célebre que la pareja de cocineros Virgilio Martínez y Pía León, pero igual de vital: la directora de Mater Iniciativa, el laboratorio de innovación que se dedica a revalorar productos desconocidos en la costa, los andes y la amazonía peruana
Campañas para explotar la Amazonía peruana amenazan a algunos de los últimos grupos aislados del planeta. La lucha por el territorio y los recursos se libra ahora en los tribunales y en los despachos. ¿Cómo conciliar proyectos de ‘interés nacional’ con la supervivencia de pueblos enteros y bosques vitales para el clima?
La organización, con actividades delictivas que van de la trata de personas y la explotación sexual al narcotráfico, extiende sus tentáculos en ocho países de la región
Santiago asume el liderazgo ‘pro tempore’ del organismo, en un proceso que había quedado en duda luego de que el presidente mexicano manifestara su rechazo a concretar la transferencia a Lima en medio de una fuerte tensión diplomática
La Asamblea del organismo no termina de avanzar en los pilares críticos, pero deja unas puertas entreabiertas para insistir en el rol colectivo de respuesta a las carencias democráticas en la región
Los reconocidos cocineros hablan sobre la importancia de los ingredientes provenientes de esta región como una alternativa alimentaria y gastronómica sostenible. El primero es codirector del restaurante Central, considerado el mejor del mundo
La hija de Alberto Fujimori ha dejado la puerta entreabierta para tentar por cuarta vez a la presidencia de Perú, no sin antes criticar al Gobierno de Boluarte y dejarle dicho que el adelanto de elecciones es un proyecto latente para su bancada.
Los movimientos ultra y las iglesias evangélicas posicionan la lucha contra los derechos reproductivos en el centro de la confrontación política tras la estela de la sentencia del Supremo de EE UU. Así funciona la guerra cultural que amenaza con un retroceso de décadas
Cada país de la región ha avanzado en su propia ruta para concretar estos derechos, algunos como Perú quedan aún rezagados
Encabezan la clasificación de The World’s 50 Best Restaurants y el precio de sus menús degustación puede llegar a los 2.000 euros
Cumplirá una prisión preventiva de 18 meses por ser uno de los presuntos organizadores del quebrantamiento del orden constitucional que intentó el expresidente de Perú del 7 de diciembre
El incumplimiento del compromiso de adelantar las elecciones deslegitima la autoridad política de la actual presidenta
Seis españoles, tres de ellos entre los 10 primeros, se incluyen en la clasificación de The World’s 50 Best Restaurants, celebrada este martes en Valencia
Dirigido por Virgilio Martínez y Pía León, ofrece una cocina de altitud, un viaje por los ingredientes desconocidos de su país, con menús que van de los 264 a los 306 euros, bebidas aparte
Un proyecto piloto en la selva peruana logra sembrar hasta 600 semillas en un invernadero en una sola jornada de trabajo
La presidenta de Perú cambia el discurso y asegura que seguirá en el poder los próximos tres años
El nuevo presidente de la multilateral eligió a Perú como su primer destino internacional, tan solo diez días después de tomar su cargo
Los cuatro niños indígenas rescatados en la selva colombiana nos han dado una lección de vida. Y a la vez han revelado cuán incapaz es la cultura urbana de entender otras cosmovisiones, otras formas de ser y estar en el mundo
La presidenta de Perú considera que las movilizaciones pueden traer violencia y caos y desliga a su Gobierno de cualquier responsabilidad
Un estudio presentado este miércoles ve en la migración una oportunidad para el desarrollo sostenible de Latinoamérica y el Caribe: contribuyen al crecimiento económico y ralentizan el envejecimiento poblacional
La menor, de 13 años, se quedó embarazada de su padre después de cuatro años de abusos
El proceso para renovar más de la mitad de los comisionados se da entre nominaciones retiradas, cambios en Gobiernos de la región y una reducida unidad interna
Un recorrido por el centro con una historiadora muestra la falta de contexto que ofrece, mientras los expertos están divididos sobre la necesidad de descolonizarlo
Sebastián Arias, un hombre sin hogar, no dudó en acercarse a salvar a los animales de un refugio en Lima
Una encuesta de Datum revela también que casi la mitad de peruanos considera que las Fuerzas Armadas y la Policía cometieron ejecuciones extrajudiciales durante las protestas
La presidenta de Perú rinde cuentas sobre sus primeros seis meses de gestión a través de un mensaje a la nación en el que se ha dirigido también a los opositores: “No hay necesidad de enfrentarnos”
Para un sector radical de las sociedades recordar parece ser más bien una amenaza y no un paso necesario contra la repetición del horror
Alberto Otárola visita Europa para explicar la política de la presidenta Dina Boluarte seis meses después de unas protestas sociales que acabaron con la muerte de 60 personas
Por primera vez, el informe cuantifica cómo afecta el humo de los fuegos amazónicos a estos grupos. Están más expuestos a partículas contaminantes
El organismo señala que la economía global está en una situación “precaria”, aunque eleva las previsiones de crecimiento
Inspirado en el K-pop surcoreano, el cantante peruano agita la escena musical fusionando este género con el folklore de los Andes y la lengua de los incas
La Cancillería ha pedido al Gobierno de López Obrador que investigue la llamada anónima y refuerce la seguridad de la sede
La líder de Fuerza Popular estuvo en prisión preventiva en dos periodos distintos por este asunto, pero eso no le impidió presentarse a las presidenciales en 2021
Justino Piaguage, líder de un grupo indígena repartido entre Ecuador y Perú, lidera el proceso judicial para demostrar la propiedad de un territorio. Su batalla legal contra el Estado puede servir de precedente a otras comunidades amazónicas
En el ‘Toro Chutay’ o ‘Jala toro’, los asistentes se enfrentan a los animales, animándolos a perseguir a la multitud
La elección del abogado Josué Gutiérrez, nueva autoridad de la institución garante de derechos humanos, ha desatado una oposición mayoritaria por no tener las credenciales, por sus vínculos con el partido que llevó al poder a Pedro Castillo y por recibir el apoyo de la derecha
El análisis de momias halladas en la zona arqueológica peruana de Cahuachi revela la relación más antigua de la cultura nazca con los estupefacientes
La montañista ha recogido su experiencia en un libro que acaba de presentar en Perú, país del que huyo en los años noventa. Hollywood quiere contar su historia
Un grupo paramilitar peruano asesinó y desapareció en 1992 a nueve estudiantes universitarios y un profesor señalados de terrorismo. El Estado mandó los restos a Birmingham para ser analizados. Recientemente, retornaron al país
Un fardo funerario encontrado en una ciudad al norte de Lima ayuda a entender la forma de vida que se desarrolló en esta zona de Perú entre el año 1000 y 1470