Hostelería

¿Cuáles son sus orígenes? ¿Por qué nos generan la necesidad imperiosa que querer probarlo todo? ¿Hay algunos que merezcan la pena? Atibórrate de conocimiento sobre esos reyes del verano llamados bufés.

Mario Valles, chef del restaurante Hortensio, prepara una receta en cinco minutos

Una noche tras la barra de un bar de cócteles entre sombrillitas, adornos de lima y otras recompensas veraniegas

Emilio Salas, chef ejecutivo del restaurante Elektra, y Luis Felipe, jefe de cocina del local, preparan una receta en cinco minutos

La periodista se coloca tras el mostrador junto con los otros encargados para cuidar de las necesidades de los veraneantes con una mezcla de empatía y firmeza

Comparativa de precios, cantidades y calidad entre productos que se ofrecen en las terrazas de la Plaza Mayor de Madrid y la calle Mayor de Alcalá de Henares

¿Eres un gatito asustado, un loro parlanchín, un pavo real, una ardilla indecisa? El comportamiento con quien nos atiende en un restaurante basta para saber cómo somos

Madrid está alcanzando sus mejores cifras de visitantes de fuera de España pero en la era de la “turismofobia” estos datos históricos se celebran con cautela

El empresario holandés Jitse Groen culmina una ascensión meteórica en el sector tras llegar a un acuerdo para fusionar Takeaway.com con Just Eat

Una carta del empresario V. G. Siddhartha publicada tras su desaparición denunciaba el acoso del fisco

Si crees que lo tienes todo controlado cuando pides la comida, piénsalo dos veces: ¿seguro que el servicio, el diseño y el ambiente no están decidiendo por ti?

El empresario chino Zhijie Yan dice que por ahora seguirá necesitando la ayuda de humanos

La profesión de camarero ha dado paso a un perfil más especializado. Crece la demanda de profesionales jóvenes, formados, con habilidades sociales y capacidad de trabajo en equipo

Un enclave mágico y diminuto frente a Santa Pola, donde ya no cabe un solo restaurante más, es tomado por asalto en verano por turistas ávidos de paellas

Antonio García, chef de Lavinia, prepara una receta en cinco minutos

Si piensas que esta compensación es un reconocimiento al servicio, toma nota: así de bien dicen los expertos que tendrían que tratarte

La compañía de reparto explica que lo hace por el exceso de competencia

Aplicaciones, hoteles o detectives son algunos de los negocios que giran en torno a las relaciones fuera de la pareja

Un estudio del Institut d’Economia de Barcelona acusa a la plataforma de tensionar el mercado y provocar que no haya ofertas inferiores a los 1.000 euros en la capital catalana

Un estudi de l'Institut d’Economia de Barcelona acusa la plataforma de tensionar el mercat i provocar que no hi hagi ofertes inferiors als 1.000 euros a la capital catalana

Consejos para huir de paellas radioactivas, las cartas de cientos de páginas y la comida precocinada

Xarma Cook & Culture marida cocina y música en la zona de San Sebastián donde conviven la frescura de la playa de La Zurriola y el bullir de sus comercios y hostelería

Seleccionamos productos de alimentación, descanso, seguridad y más para disfrutar de una escapada al aire libre

En espera de una ley específica, el problema agrava las consecuencias del cambio climático

El antropólogo y chef aplica los conceptos de la etnografía a la restauración y, empezando por la bodega Colibrí, quiere que el paseo Joan de Borbó recupere su esencia

El segundo mandato de la alcaldesa arranca marcado por la alianza con el PSC y una actitud mucho más pragmática en el ámbito político y más mano dura en la calle

L'antropòleg i xef aplica els conceptes de l'etnografia a la restauració i, començant per la bodega Colibrí, vol que el passeig Joan de Borbó recuperi la seva essència

Roberto Ortiz, jefe de cocina de Punto MX, prepara una receta en cinco minutos