Festejamos el Día de la Comunidad de Madrid preparando cocido, patatas bravas, rosquillas, huevos rotos o bartolillos, con un par de guías de regalo para pasear por la capital
Del chapuzón en el Hotel Emperador al café que se lleva con Sinfonía Specialty Coffee y el refugio de especialidad de Saco Café
NōFIN, Kyo y la ruta de Larios, tres grandes planes para este fin de semana
Disfrutar de la gastronomía en la capital italiana no es complicado, pero sí es fácil equivocarse si uno se sienta en el primer local que encuentre frente a un monumento
El bar La Analógica, El Willy HIFI y el restaurante Armando son tres experiencias imprescindibles
El Ayuntamiento crea un Libro de Estilo de colores y modelos de mesas, sillas y parasoles que servirá de modelo para otros espacios
La sandwichería Grab, la tienda de dónuts Krispy Kreme y la pastelería Brela son experiencias divertidas para disfrutar en compañía este fin de semana
El restaurante Insurgente, Caja de Cerillas y Villaroy’s: tres direcciones donde el ruido digital no siempre explica lo que ocurre en el plato
La recuperación de la tradición de vestirse de mantilla el Jueves Santo incrementa la demanda de este complemento y las peticiones de reparación de unos objetos que suelen ser reliquias familiares de alto valor patrimonial
Auroom, Flashback Show y Hammam Sulis proponen experiencias para bajar el ritmo en Madrid
La propuesta del local barcelonés es tan sencilla de enunciar como difícil de encontrar: comida de bodega de verdad, a precios de bodega de verdad y sin una palabra en inglés en la carta
El arquitecto valenciano recibe, en Roma, el galardón que reconoce a los clásicos contemporáneos
Ancho, Maison Brûlée y Casa Botella proponen tres experiencias distintas y muy disfrutables en la capital
El Ayuntamiento presenta ‘Millorem el Paral·lel’ que busca crear una marca de barrio y mejorar el espacio público
Directores y miembros de diversos espacios exclusivos desmienten las palabras de Íñigo Onieva y reivindican la importancia de la migración en el auge de estos negocios
El restaurante Nolita, el bar Fenómeno y la pastelería Maritta son tendencia en la capital por sus experiencias inolvidables
El grupo gastronómico de Barcelona acaba de inaugurar un centro de 1.200 metros cuadrados que le permitirá doblar la producción
La mítica sala de la plaza Real, con casi cincuenta años de historia, ya ha bajado la persiana, y la de Sants lo hará a finales de este año
Na Soukaina està molt sola, sense ni una eina per defensar-se, entaforada al darrer esglaó social
En filetes, ahumado, en tartar, crudo o cocinado, el salmón se ha convertido en el pez de moda tanto en restauración como en casa. Intentamos desentrañar las claves de esta fiebre anaranjada
“Quizá la complejidad no sea algo que combatir sino que habitar”
De ‘dumplings’ reinterpretados a pilates y matcha ceremonial: experiencias distintas que comparten una misma idea de cuidado y detalle
La consultora Venture Experience ha desarrollado un sistema que transforma la experiencia de elegir revestimientos, sanitarios, mampara y griferías para llevar a cabo reformas casi instantáneas
Cuatro miradas expertas indican cómo el origen, el tiempo y la extracción articulan una cultura urbana alrededor del té
“Tiendo a pensar que la manera de abordar la cocina es un reflejo de nuestra persona”
La joya conservó su integridad casi total, lo que permitirá su restauración completa, según la pinacoteca
Este restaurante, que aún no ha cumplido el primer aniversario, se ha convertido en ejemplo de una manera personal de interpretar la tradición con la ensalada de escudella como emblema
Las obras tienen el objetivo de ampliar las aceras y así ganar espacio para los peatones
El ‘boom’ de este tipo de establecimientos en ciudades de medio mundo habla de la disposición de algunos a pagar por segregarse y, en definitiva, sentirse singulares y un poco superiores al resto.
La normativa sobre el uso de bengalas en locales de ocio debe ser más restrictiva, pero nunca sustituirá al sentido común
‘Negocios’ selecciona tres viviendas singulares, entre ellas una villa en la Costa Tropical y un unifamiliar de tres plantas en Ciudalcampo
La comida rápida como experiencia ‘gourmet’, menús confeccionados con inteligencia artificial y bebidas sin alcohol: las tendencias que están transformando la restauración en el siglo XXI
Oscilamos en torno a un núcleo de fealdad espantosa, no tanto física como interior, moral y mental
Para acceder hay que depositar el móvil y cruzar controles de seguridad. Su nombre es Les Beaux Mets, donde los presos en reinserción cocinan, atienden y aprenden una nueva vida. Otra manera de transmitir valores de convivencia, amabilidad, trabajo en equipo y rigurosidad.
No sólo lo dulce tienta a esta cocinera que también confiesa predilección por mostazas belgas y el orégano de Socoroma
Reconocida como la mejor ‘bartender’ del mundo en 2019 y dueña del londinense Tayēr + Elementary, ha creado en Barcelona un proyecto con el que busca seguir derribando las convenciones en el arte de las mezclas
El fundador del ya mítico restaurante que abrió sus puertas en 2005 y atesora tres estrellas Michelin desde 2013 ha inventado una cocina de vanguardia que no renuncia a mirar lo minúsculo
La cocina catalana recupera posiciones mientras la pasión por la comida italiana y la asiática sigue al alza y las cafeterías de especialidad se multiplican
La restauración del Salón Rico, un edificio medieval degradado en el siglo XX como taller mecánico y zona de menudeo de droga, se transforma en un espacio de intensa actividad cultural, descanso para turistas y viviendas en alquiler para jóvenes