Historias del buen comer
De las tabernas de la antigua Pompeya al París de mediados del XVIII, donde nació el restaurante moderno, pasando por el icónico Botín, en Madrid. Más de 2.000 años comiendo fuera de casa
La Posada Regia, noche en pleno centro histórico de León
Una casa castellana del siglo XIV con un restaurante convertido en todo un clásico de la ciudad
“El año pasado tenía una cafetería sin deudas y ahora llevo dos créditos ICO para aguantar”
Los hosteleros valencianos, obligados a adelantar el cierre de sus locales a las cinco de la tarde por las nuevas restricciones de la covid-19
La hostelería pierde más del 20% de la afiliación en 12 meses
Los afectados por ERTE todavía llegan al 40% en esta actividad
El bar madrileño de ‘Twin Peaks’ logra recaudar fondos para garantizar su futuro
Los dueños de Estupenda Bar, un local inspirado en la serie de David Lynch, reabren el 15 de enero tras meses de cierre por la pandemia
Los afectados por ERTE superan los 755.000 al cierre del año
Este viernes Gobierno y agentes sociales comenzarán a negociar el alargue de los expedientes más allá del 31 de enero
Vesta Taberna, la creatividad de un cocinero libre de ataduras
Recetas naturalistas y de temporada definen a Manuel Melcón en San Lorenzo de El Escorial
La Morera, cálido refugio en el Pirineo catalán
Un chalé de montaña con 'spa', rica cocina local y floridos balcones que miran al valle d’Àneu, en Lleida
Un crit d’alerta a Casa Almirall
Pere Pina, soci del bar del 1860, acusa els polítics de no protegir els locals emblemàtics i de falta de “sentit comú” en la pandèmia
Una oda al frankfurt, el clàssic català que la pandèmia ha posat en perill
Aquests bars de decoració tirolesa i menú imperturbable des dels setanta han resistit la turistització, però la crisi de la covid i la poca tirada que hi tenen els ‘zentennials’ s’han convertit en una amenaça. Ara un compte d’Instagram els reivindica
La mitad de los autónomos cerrarán el año con un 50% menos de actividad
Una encuesta destaca el temor del 41% a perder el negocio con una tercera ola
Ciudadanos y PP cortejan al sector de la hostelería en Barcelona
La vicealcaldesa de Madrid defiende las demandas de la restauración frente a las restricciones de la Generalitat
La hostelería valenciana prevé pérdidas de 1.080 millones en las Navidades y el ocio confía en la ‘tardevieja’
Los empresarios critican la falta de medidas del Gobierno para un sector que aglutina a 180.000 trabajadores en los 32.000 bares y restaurantes y 1.100 locales nocturnos de la autonomía
Nuestros restaurantes favoritos de 2020
Caros, baratos, tradicionales o innovadores: en nuestra lista anual de locales preferidos hay de todo. Este año, además de una recomendación, esta selección es un homenaje al esfuerzo de los hosteleros en 2020
Cadaqués, sabores del Ampurdán junto al parque del Retiro
Cocina marinera con pescados y mariscos del día a la parrilla, arroces y sugerentes guisos en Madrid
Tivoli Marina Vilamoura, atardecer ‘chill out’ en el Algarve portugués
Un divertido 'resort' frente al mar, con 'spa', piscinas infinitas y club infantil para familias
Apoyos necesarios
El Gobierno acierta al aliviar las cargas de la hostelería y el comercio
El gasto turístico de los españoles se recortó un 44% el pasado verano
La mayoría de los viajes se concentraron en la comunidad autónoma de residencia y solo el 3% fueron al extranjero
Así se repartirán las ayudas que ha diseñado el Gobierno para reflotar la hostelería por la covid
La aprobación del paquete de medidas en el último Consejo de Ministros contempla rebajas en el alquiler de los locales, incentivos fiscales y retrasos en el pago de cuotas a la Seguridad Social
El plan de ayudas para bares y restaurantes golpeados por la covid contará con 4.220 millones de euros
El Consejo de Ministros da luz verde a un paquete de medidas que incluye rebajas en el alquiler y la extensión de los ERTE por fuerza mayor, aunque sigue sin convencer a la patronal del sector
“Si el local no fos nostre ja no seríem aquí”
Can Culleretes, el restaurant més antic de Catalunya, es reinventa i aposta també pel repartiment a domicili per resistir la pandèmia
Más empatía, por favor
2020 | Un año maldito
Los hosteleros y comerciantes podrán reducirse a la mitad el alquiler durante la crisis
El Gobierno impone rebajas de precios a los grandes propietarios que no renegocien la cuantía de las rentas
Las restricciones en Madrid por Navidad: número de comensales, movilidad y zonas de salud cerradas
El Gobierno regional limita a seis los asistentes a las reuniones sociales, pero permite viajar a ver a familiares y allegados y mantiene la ampliación del toque de queda en Nochebuena y Nochevieja
Madrid reduce de diez a seis personas el número máximo en las reuniones de Navidad
La Comunidad mantiene el toque de queda entre las 00.00 y las 6.00 excepto los días 24 y 31, que se acorta de 1.30 a 6.00
Catalunya redueix els horaris de l’hosteleria per Nadal i limita la mobilitat a la comarca
Els restaurants només podran servir al local de 7.30 a 9.30 del matí i de 13.30 a 15.30
NaDo, el agua de mar como ingrediente
Platos salinos, escabeches y tradición gallega en el nuevo restaurante de Iván Domínguez en Madrid
Molinos, espacio concentrado y vistas desbordantes
Un peculiar hotel con azotea frente a la Alhambra de Granada, considerado como el más estrecho del mundo
Ayuso descarta endurecer las restricciones: no cerrará los comercios ni la hostelería
“Vamos a tomar medidas sensatas. Veremos si [estos repuntes son] una tercera ola o son ecos del puente de la Constitución”, afirma la presidenta madrileña durante el pleno en la Asamblea
Actors i comunicadors fan una crida a anar de restaurant per Nadal
El Gremi de Restauradors insisteix que als locals hi ha menys contagis que a les cases
Tres de cada diez hosteleros cerrarán la persiana si no se prorrogan los ERTE
La patronal del sector calcula que la pandemia ha dejado a más de un millón de personas en paro por el cierre de empresas de restauración y alojamiento
Por 25 euros se puede comer en un restaurante con estrella Michelin: estos son los precios de los nuevos premiados
La oferta gastronómica de los galardonados ofrece propuestas asequibles sin tener que renunciar a la creatividad y la calidad
Dos restaurants catalans obtenen dues noves estrelles Michelin
La prestigiosa guia crea l'estrella verda per premiar la sostenibilitat i set establiments catalans l'aconsegueixen
El plan especial de ayudas para bares y el comercio sigue en cuarentena
El Gobierno prevé presentar las medidas de choque a comunidades y Ayuntamientos esta semana y aprobarlas en el próximo Consejo de Ministros
Las nuevas estrellas Michelin para 2021
234 restaurantes en España logran o mantienen la distinción de la guía gastronómica
La ‘Guía Michelin’ de la pandemia: sin nuevos triestrellatos, otros tres dos estrellas y premios verdes a la sostenibilidad
Los “cierres y la falta de continuidad” son, según los jueces, los motivos que han hecho “difícil mantener la excelencia” y que solo los restaurantes Bo.TiC, Cinc Sentits y Culler de Pau hayan conseguido dos nuevas estrellas
Una Navidad corporativa más solidaria
Canceladas las celebraciones tradicionales, las empresas regalan bonos a sus empleados y les convocan en remoto
Dani García, Elena Arzak o Sandoval hacen sus apuestas sobre quién ganará las nuevas estrellas Michelin
Los chefs de más prestigio del país combinan su quiniela ‘seria’ con otra que le sale del corazón, la de los bares y recetas populares
Paschi, sabores de los Andes y la Amazonía en Pozuelo
Sensibilidad, recursos técnicos y sentido estético en la cocina peruana del joven chef Jonathan Ordóñez
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