![Cuando el pequeño comercio abundaba en el paisaje urbano](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/V4DQHGQQUSWCLUKP7K7CD2YGLQ.jpg?auth=f7d04f6ae3b3a88bc22f699b1e38143574ace0297b4aa0f1b7d75470a903378c&width=414&height=311&smart=true)
![Cuando el pequeño comercio abundaba en el paisaje urbano](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/V4DQHGQQUSWCLUKP7K7CD2YGLQ.jpg?auth=f7d04f6ae3b3a88bc22f699b1e38143574ace0297b4aa0f1b7d75470a903378c&width=414&height=311&smart=true)
![Alfred Romagosa, al restaurant Fermí Puig de Barcelona.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/ZN2XYUN7INAQAKWA3VLG3UW7TY.jpg?auth=9b57e6d30d188292cc982aafcc1c17a4755f65a960710c27960e80a1157ae1e3&width=414&height=311&smart=true)
Un gegant invisible que es diu Alfred
Avui és el cap de sala del restaurant Fermí Puig després de servir la reina d’Anglaterra al Ritz
![Una joven se somete a un test de antígenos en la Universidad de Alcalá de Henares (Madrid), a finales de enero.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/EZRQ653TJEU5WYS7YV7PPYYPFQ.jpg?auth=623138c0ba62ca0752331d17f63c567f4aa6e1a138488f0161b3a15b6691359d&width=414&height=311&smart=true)
La variante británica de la covid se extiende por Madrid y se confirma el primer caso de la brasileña
Esta cepa supone ya la mitad de los positivos en algunas zonas. Se ha confirmado el primer caso de la procedente de Brasil y hay en estudio uno de la sudafricana. La curva de contagios y de ingresos desciende ligeramente en la última semana
![Vista del port des de l'hotel Miramar.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/2AG4FM6VCYBJPFXNDI2EBGRBFM.jpg?auth=73301b640deeb862c72f2a1e9ab9cb290a64569edd9458b39436b8f74dec1676&width=414&height=311&smart=true)
Cinc hotels de luxe que abaixen els preus per atraure els barcelonins
Establiments de cinc estrelles ofereixen descomptes per la falta de visitants
![Terraza de un bar en la Barceloneta, este jueves.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/TJTS4MIJQVQFFBG2KYIMGP5YM4.jpg?auth=37c9272755f48e0204105d960bdc7f976fe50c45b0500bef150aee9fa02fc1b3&width=414&height=311&smart=true)
Los concursos de acreedores de la hostelería se disparan un 35% en 2020 por la pandemia
La quiebra de empresas españolas aumentó un 5,8% en el último trimestre, el nivel más alto desde inicios de 2015
![Varias mesas en una terraza del centro de Madrid, este viernes.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/FMPFVODL6VC63GQGTWHJ5CCTDE.jpg?auth=1d15ed92c095adf56600c9497ce6eaa3f8e3449f8877986669e75ad32dbb2b54&width=414&height=311&focal=1683%2C1055)
Madrid amplía de cuatro a seis los comensales por mesa en terrazas y obliga a llevar mascarilla en bares y restaurantes
Continúa el cese de actividad de bares y restaurantes a las nueve de la noche, pero podrán entregar a domicilio hasta las doce.- Cerradas tres nuevas zonas básicas de salud y tres localidades
![Centro de atención primaria del El Raval, en Barcelona, donde se realizan pruebas de la covid.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/TPFAAETUCI3MKWEEE44NIR3SKQ.jpg?auth=6e6d880d495dbafe00f946c98a2f22b038751c04260120b76a84b5e9375c3034&width=414&height=311&smart=true)
Cataluña modifica el cierre municipal por otro comarcal y amplía el horario de la restauración
Bares y restaurantes podrán abrir una hora más por la mañana y a mediodía pero se mantiene el grueso de las restricciones
![Pedro Sánchez, en el medio, habla con la ministra de Turismo, Reyes Maroto, este martes en La Moncloa antes del Consejo de Ministros.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/IDIABSILWPCO3KMZH3NBJFXTCU.jpg?auth=ba23c7bfc20477686c2e32d8501b391cef0ad96c3cb9277c487c5431ed19662c&width=414&height=311&smart=true)
Las comunidades autónomas urgen al Gobierno a que active un plan de ayudas directas
Las autonomías se sienten desamparadas por la falta de apoyo al turismo y dan por perdida la Semana Santa
![José Luis Cabañero, fundador de Eatable Adventures](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/6V6XPE7DVDG3GQ7I3FKV22H6YE.jpg?auth=3f34dd10c92eeaa263c19262607e7f387b9a599a757a85aed78929addce944cd&width=414&height=311&smart=true)
“La carne clonada es el futuro”
José Luis Cabañero, fundador de Eatable Adventures, dice que hace falta visibilidad en 'foodtech' y 'agrotech' en España
![La presidenta de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, y el consejero de Sanidad, Enrique Ruiz Escudero, visitan una farmacia en Madrid.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/PMSZ32KVJAH3EVBP7WD3JGEGP4.jpg?auth=4c33a6d1a72618fc87461fe692d1bde2b60ca907511617b47a3fe6c0389b532b&width=414&height=311&smart=true)
Ayuso apela a la “peculiaridad” de Madrid para aferrarse a su estrategia anticovid
La presidenta del Gobierno regional defiende la apuesta por mantener abierta la hostelería pese a las críticas de algunos barones de PP y PSOE
![Pere Monje, director del restaurant Via Veneto, dijous passat a Barcelona.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/BLNSEYFM7CQOAMBQXA5CBFNRXU.jpg?auth=2d618d24573de5a5050a7181f4a4407548f55f808d2bb09b28515696e44ff270&width=414&height=311&smart=true)
El luxe també sucumbeix a les restriccions
El restaurant Via Veneto de Barcelona, amb una estrella Michelin, obert el 1967, ha sobreviscut totes les crisis, però no havia patit mai restriccions similars a les del 2020 i el 2021
![Un camarero sirve a dos comensales, en un restaurante de Madrid.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/5LTRGUTDEBA2TH7QUEMNEHCUAA.jpg?auth=7210858f7c687b5d1bd35c96cfcc3f8c3db04594b7d47f785bf1f4f7dd421358&width=414&height=311&smart=true)
Ayuso estudia priorizar a los camareros o taxistas en la vacunación, aunque la decisión depende de Sanidad
Madrid hará obligatorias las mascarillas en los restaurantes y permitirá seis comensales en terrazas
![Isabel Díaz Ayuso, junto a la vicesecretaria de organización del PP, Ana Beltrán, y el candidato del partido a la Generalitat, Alejandro Fernández, en un acto en Barcelona.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/KPDRPCW6JKB6TIWVJQWTN23FVE.jpg?auth=b8d4f845776511712688c266d5ace90a9148177cdbd7ebad3f2a804d2608df45&width=414&height=311&focal=3169%2C939)
Los barones del PP no respaldan la apuesta de Díaz Ayuso por mantener la hostelería abierta
El presidente Feijóo afirma que no se sentiría “responsable” si aplicara las mismas medidas
![La vicepresidenta de Asuntos Económicos, Nadia Calviño, el pasado viernes.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/MLBGXIGB7JHQZHUMLP35AKRFGY.jpg?auth=3f8b828f7ac78bcd1135486dcfb704ff29d6683f0a839ddc07e8ba8b28314fae&width=414&height=311&focal=2130%2C865)
Calviño prepara medidas para evitar que se disparen las insolvencias
Economía quiere aliviar el exceso de deuda de las empresas ante los efectos de la tercera ola
![Hosteleros afectados por la pandemia.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/25LSKVAHQJF2DNDR3YRWBGKXSU.gif?auth=ab5a2663f0a508757cd5e61ca259369f7ea0b044bc9e991e94fc9198ac342481&width=414&height=311&smart=true)
El mes más negro de la hostelería: “Estamos cerrados en media España”
De las 17 comunidades, 10 han clausurado bares y restaurantes por el avance del coronavirus, mientras 290.000 trabajadores del sector aguardan en ERTE a que la economía mejore
El Govern sopesa ampliar sus ayudas a los trabajadores en paro del turismo
62.000 empleados que son fijos discontinuos no han podido acogerse a los ERTE en toda la pandemia
![Un vendedor ambulante con mascarilla clasifica vinilos.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/N7HSMZD2KAR7X2NM72N6U3KOLY.jpg?auth=4ec26cf8106755a731706a84869df094ef689017e7e0c85b0de10dda898cddee&width=414&height=311&smart=true)
Madrid amplía las restricciones por la covid a 19 zonas básicas más y las levanta en cuatro
Todos los habitantes de Alcalá, Coslada y Móstoles, San Martín, Brunete, Griñón, Chinchón y El Boalo-Mataelpino pasan a estar confinados. En total estarán cerradas 71 zonas de salud y 30 núcleos urbanos
![La presidenta de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, en el pleno de la Asamblea.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/JNJBLGVZAI2ATCOJMFEECPLL54.jpg?auth=9fecd8f157b2ed30795973c97d337b16e46ab92a7a6966ed8360fa49161cde4c&width=414&height=311&smart=true)
El Gobierno de Ayuso está decidido a rectificar cuanto antes los límites a la hostelería y los comercios
La comunidad de Madrid quiere acabar con el cierre a las nueve de la noche y Vox también presiona
![Fachada de La Posada del Casar, en Las Hurdes (Cáceres).](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/KIUWBN4RYHEACSFJKTC2W3KFZQ.jpg?auth=4c14b3d37fa1fdeb2b95887dceeb287ff5e4519abaaa30bd0ec12804c5d0f185&width=414&height=311&smart=true)
La Posada del Casar, sesión de ‘spa’ en el corazón de Las Hurdes
Cocina tradicional y mucha tranquilidad en este hotelito rural de la comarca extremeña
![Sala del restaurante Barbecho, en Majadahonda (Madrid).](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/KYH5UO3SVJK5IKJST3B7HAVFQE.jpg?auth=f001f431243e3f4cec82e1bf20aa83082fe55b764fbfacc8153730b6fe8e3d35&width=414&height=311&smart=true)
Barbecho, la cocina de Rodrigo de la Calle en versión informal
El chef estrena un sencillo local a las afueras de Madrid donde brillan arroces y hortalizas de temporada
Hoteles y restaurantes pierden trabajadores
Crece el empleo en actividades sanitarias, científicas y en seguros y se destruye en hostelería, restauración y comercio
![Isabel Díaz Ayuso e Ignacio Aguado, durante la sesión plenaria extraordinaria de la Asamblea de Madrid, este jueves.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/ONX2H6E3LPJTNYNYUIG7FTQ4WE.jpg?auth=0395f85962cb853f03d90743df208302708ddb4474112672c753ce47510e2811&width=414&height=311&smart=true)
Díaz Ayuso reta a Sánchez a intervenir Madrid: “Si lo ve tan mal, que actúe”
La presidenta de la Comunidad de Madrid se niega a más cierres en plena tercera oleada
![Miguel Ángel Castro, Estrella Álvarez y Ángel Aguilera (de izquierda a derecha), tres afectados por los vaivenes del mercado laboral provocado por el coronavirus.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/AJ54X2KTXZF3JK32R2YEDHKBFY.jpg?auth=1d19131b6634769908168604d39e66d93ac2163b963c32063ce307f00e67bd00&width=414&height=311&smart=true)
Las caras del golpe de la covid al mercado laboral
Tres afectados por la pandemia relatan su experiencia en un año marcado por los ERTE, las restricciones de movilidad y el cierre de negocios
![Grupos de gente reunidos en el parque de las Vistillas en septiembre del año pasado.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/43Y3DGSAMBB6FDA5NOTZSCBT4I.jpg?auth=8a0ffaf2ac3cb9fc07fd8217e7d7422c4c3ee66dcd69db69c0ce8e52525d85c8&width=414&height=311&smart=true)
Madrid se fue de botellón tras el confinamiento y volvió a casa con el toque de queda
Las actuaciones por consumo de alcohol en vía pública de la Policía Municipal se dispararon un 63,7% en la capital durante el verano con respecto a 2019 y solo descendieron con el toque de queda
![Un repartidor de comida a domicilio, en la Puerta del Sol después del toque de queda.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/6UD2L5N44NASPEC2QRHUYGVDGE.jpeg?auth=d8e5be4cfb707f6c7a6ceebca9c7e31f15073e6177fd9da56165ba48afe48171&width=414&height=311&smart=true)
El nuevo toque de queda silencia Madrid
La noche madrileña vuelve a ser de los repartidores de comida, que han visto incrementado su trabajo ante el cierre de los negocios a las 21.00
Galicia limita las reuniones a solo los convivientes y cierra la hostelería
Murcia prohíbe los encuentros de más de dos personas que no vivan juntas en espacios públicos, ya sean cerrados o al aire libre
La pandemia provocó una caída del 13,2% de horas trabajadas en España
La OIT espera que la contracción se mantenga este año pese a que prevé una recuperación “sólida” en la segunda mitad del año
![Una jove esmorza a l'interior d'un bar a la plaça Espanya de Barcelona.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/T5HK3I6H7BIOPF6F3D6PHCHAKI.jpg?auth=571d25131b25840cc0e50a6b2efb7e92991c3e1ee25c6068d5edc5dac75bafbe&width=414&height=311&smart=true)
La restauració catalana encadena tres mesos de restriccions per la covid
Els treballadors del sector afiliats a la Seguretat Social van caure un 14,5% el 2020, respecte al 9% de Madrid
![Varios clientes en una terraza de Madrid, el pasado viernes 22.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/NW6JAILCBVMPGMJGQRSUVZR3U4.jpg?auth=ce1ff629b5aef4e8029ccd8ea26246db150a79f96f5a5dfa3dc804c65f5c1f26&width=414&height=311&smart=true)
Prohibidas las reuniones en casa, toque de queda a las 22.00 y cierre de hostelería a las 21.00 en Madrid
El 24% de los madrileños está confinado desde hoy en 56 zonas básicas de salud y 25 localidades
El año negro del turismo se salda con una caída de las pernoctaciones hoteleras superior al 73%
Las restricciones del coronavirus provocaron que los turistas nacionales volvieran a ser mayoritarios (55%), aunque incapaces de sostener un sector que en 2020 solo vio ocuparse una de cada de tres plazas ofertadas
![Un restaurante cerrado en Madrid para respetar las restricciones de la Comunidad.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/DVYNW2RZ5YCFRCIE7DYQTYY4BQ.jpg?auth=7d376e3b77ba755b4b6eaa37a6a606cb09b28064d9de55c333be53efc454e05a&width=414&height=311&smart=true)
Mi vida por un bar
Las Administraciones tienen el deber de compensar a esos negocios que están sufriendo como ninguno
![Puerto del concejo asturiano de Navia (Asturias), en 2019.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/GJR6KV3LQHQSEP2PPCA6JXBYPY.jpg?auth=171094850f1cd1e00a62479bdd2de9e82559347242a709cea19978b62ce9c3b0&width=414&height=311&smart=true)
España mira al turismo asiático y americano para superar el bache del coronavirus
Una macroencuesta de Turespaña apunta que el país es, junto con Italia, destino predilecto de viajeros de ambos continentes, pero para atraerlos debe superar el modelo de sol y playa y apostar por el turismo cultural
![Comida de reparto con buen aspecto](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/BKCJX37ZBNP35GE5XUAV7VAG7E.jpg?auth=781c26d85cd65d1ab8e2f448f3fed33d870c40d2323804db04120c9e92c88708&width=414&height=311&smart=true)
¿Son las apps de reparto una amenaza para los restaurantes?
'Cocinas fantasma', comisiones abusivas y acaparamiento de datos de los clientes... ¿las aplicaciones de comida a domicilio son pan para hoy y hambre para mañana para la hostelería?
![Preparación de brasas para el 'sumibiyaki' en el restaurante Pilar Akaneya, en Madrid.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/S4HUZ4ZE4ZBW2W5ZRAMBYINYYM.jpg?auth=641ff3e9fa9ee7b73fb501d65af176a65cee278dc09301ab1bd08f380c7a6169&width=414&height=311&smart=true)
Pilar Akaneya, la excelencia del auténtico buey de Kobe
Un restaurante japonés en Madrid especializado en exquisitas carnes de 'wagyu' a la brasa
![El Gran Hotel Balneario de Puente Viesgo, en Cantabria.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/ZVQM7XZ7VOLGHCTGUOHTDXDZVM.jpg?auth=cf0b7ca67c4b67ebfff21dff1e778e88c856af1155eba085a09b41bef99b4241&width=414&height=311&smart=true)
Balneario de Puente Viesgo, gozo termal en el cántabro valle del Pas
Aguas terapéuticas y una amplia carta de tratamientos en un hotel dieciochesco
![Varios manifestantes durante la cacerolada promovida por la Coordinadora Empresarial del Ocio y la Hostelería contra el cierre de la hostelería en la Comunidad Valenciana.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/OSB6IGAJ65HFXJEKAPI3QNZ2EI.jpg?auth=cb3a1e287bf5ff19d5692d6afb973bb702ddf6bc0f31b2ae4dd7c5b059c5f4f1&width=414&height=311&focal=3590%2C2140)
“Estamos cerrados y pagamos luz, agua, impuestos, alquileres... Es la ruina”, protestan los hosteleros
Las caceroladas de los negocios más castigados por las restricciones llegan a las puertas de la Generalitat, que anuncia una ayuda directa de 2.000 euros para autónomos y microempresas
![Riders a Barcelona.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/OWDKSSM7R5T6IUUQPB4O4JC2SQ.jpg?auth=cc74c40d833cbf537b024b95d330706d1eb3e631fc9528f069754a9e2803649b&width=414&height=311&smart=true)
Les ‘dark kitchen’ proliferen a Barcelona
L’aparició de les ‘cuines fantasma’, les comissions abusives i l’acaparament de dades dels clients apunten que les aplicacions de menjar a domicili poden ser pa per avui, fam per demà per a l’hostaleria
![Los Diezmos, el bar de Jabaloyas (Teruel), sigue cerrado desde finales de agosto.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/TOS3ABA34ZFJ3OOT3XU4YVCGN4.jpg?auth=755adb1a8bc51305afb0df94d1f6b83832ad16c196ca4ba60c1c4858f7c87d93&width=414&height=311&focal=2596%2C1731)
Jabaloyas, el pueblo que echó al alcalde al cerrar el bar
La conmoción por el fin del centro de la vida social de este pueblo turolense refleja el pulso de la España vacía por sobrevivir
![El personal de un local de hostelería de Valencia recoge las sillas para cerrar por las medidas tomadas contra el coronavirus.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/L32D4FTG4JF4NLQSBJOCYFCHKA.jpg?auth=47b4fd4024beb13493584899a3204ec7eb37e6e628b5e14126a0b6ba1c1e38a2&width=414&height=311&smart=true)
La Comunidad Valenciana cierra la hostelería dos semanas y pide adelantar el toque de queda a las 20.00
Se clausuran las instalaciones deportivas y el comercio baja la persiana a las seis de la tarde desde el jueves
![Una cafetería de Valencia recoge la terraza por el cierre de los comercios a las cinco de la tarde, este lunes.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/MCUBKYGH5NGRDAGAEGLUFJWZMY.jpg?auth=c6d39a5ecd6be221f1586c0f49db4b1757f63659b9e535c52df28a8c8c3f1a01&width=414&height=311&smart=true)
Más del 70% de los empleos que se perdieron en 2020 pertenecían a comercio y hostelería, según Adecco
Es la única rama de actividad en la que se han perdido puestos de trabajo en todas las regiones
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