El ‘ranking’ del ‘gin-tonic’ con vistas a la Gran Vía: a pesar de la pandemia, los precios suben un 5%
Las terrazas en altura de la calle más emblemática de Madrid no pasan apuros: han crecido en número y son más caras que en 2019
Tascas, barras y cafeterías con ‘Solete’, el nuevo reconocimiento a los bares de toda la vida
Un café frente a la playa valenciana de La Patacona o la heladería artesana dellaSera son algunos de los establecimientos distinguidos con la recién estrenada categoría de la Guía Repsol
La Comunidad Valenciana pone en marcha hoteles refugio para alojar a turistas con covid
La patronal hotelera pagará al establecimiento, que tendrá que tener una reserva de habitaciones y ofrecer tres comidas al día en ellas
Comienza el Mobile World Congress menos concurrido y más esperado
El congreso mundial de móviles reunirá en Barcelona solo a 35.000 personas, pero su celebración marca el inicio de la recuperación
El turismo canario teme nuevas restricciones de viaje por el repunte de contagios
El sector lamenta que el Reino Unido excluya a Canarias de la lista de destinos seguros, pero celebra que por fin se diferencie por territorios
Ofertas de viaje de la semana del 21 al 27 de junio
A Dinamarca, Valencia, Laponia y Lisboa, además de descuentos en Paradores
La Gaia, entre el alma mediterránea y la fusión ‘nikkei’
Un restaurante de temporada en Ibiza en el que Óscar Molina aplica técnicas como el barro y la sal
El Gran Sueño, máxima tranquilidad con vistas a la sierra del Sueve
Cinco habitaciones y tres apartamentos en un alojamiento con encanto cerca de los Picos de Europa
Un dia en cinc actes al passeig Sant Joan
Una ruta per fer des de l'esmorzar fins al sopar sense oblidar el gelat de la tarda a l'avinguda de moda
El Tribunal Supremo confirma que el barrio valenciano de Russafa es zona acústicamente saturada
La sala de lo Contencioso ha inadmitido el recurso de casación presentado por la Federación de Hostelería de Valencia
Rafa Zafra y Casa Jondal, el gran chiringuito gourmet
Alta cocina informal en una cala ibicenca
¿Cuándo empiezan las rebajas de verano? El comercio espera contratar un 15% más de trabajadores
Las grandes marcas empiezan con descuentos durante esta semana. El sector enfoca la temporada con optimismo moderado. Las ventas seguirán un 20% por debajo de julio de 2019.
22 restaurantes donde comer un buen plato de pasta
Variedades conocidas como los espaguetis, y otras no tan familiares para el público español como los ‘pasatelli’ o los ‘culurgiones’: estos son algunos restaurantes donde pedir pasta es un éxito asegurado.
Las incertidumbres del Imserso al descubierto
El sector turístico espera que el Gobierno despeje incógnitas después de aprobar los programas de vacaciones sociales y termalismo
Gran Hotel Las Fuentes, primera línea de playa y ‘spa’ en la Costa del Azahar
Un alojamiento con todos los ingredientes para un verano en familia en Alcossebre, cerca de Castellón
Bardal, rutilante regreso de Benito Gómez a la alta cocina
Discípulo directo de Ferran Adrià, firma platos memorables en la reapertura de su restaurante en Ronda
Más de la mitad de los españoles aún no salen de bares
Un 20% de los ciudadanos no lo hacía de forma habitual antes de la pandemia, mientras que el resto no ha vuelto a la hostelería por miedo al contagio o para reducir gastos, según un estudio de Aecoc
Cataluña abre el ocio nocturno hasta las 3.30 horas de la madrugada a partir del lunes 21 de junio
La Generalitat también permite que las reuniones sociales sean de más de 10 personas en una resolución que tendrá dos semanas de vigencia
Madrid reabrirá el ocio nocturno a partir del 21 de junio hasta las tres de la madrugada
Sanidad permitirá el servicio en barra, aunque no la consumición, y las pistas de baile al aire libre con mascarilla
El menú a cuatro manos, fórmula de éxito para todos: de restaurantes japoneses y mexicanos a estrellados
Los menús y platos elaborados en pareja se han convertido en la atracción de algunos negocios de hostelería y en un poderoso reclamo para recibir comensales en época de pandemia
Nos gustan mucho los bares y poco las asociaciones
Las tasas de asociacionismo de los españoles son bajas respecto a otros europeos, ¿por qué?
Monasterio de la Vid, un monumento que llama al descanso junto al Duero
Una abadía románica y gótica convertida en un hotel de precios asequibles en Burgos
Manzoni Trattoria, auténticas pizzas al estilo romano en Madrid
Pastas frescas y antipasti reseñables en un restaurante con fiable cocina tradicional italiana
La patronal buscará alternativas al veto de Trabajo al contrato temporal
La CEOE muestra su oposición y cree que se pueden dar soluciones que no lastren el empleo
Una carta hecha con corazón (de verdad)
La Tasquería, el restaurante Michelin de Javi Estévez que reivindica la casquería de autor, estrena terraza en Goya
Los malos humos de las cocinas fantasma
Las cocinas industriales para reparto a domicilio crean inquietud y problemas en los vecindarios
La aseguradora Axa ofrece 300 millones de euros a los restauradores de Francia por el cierre durante la pandemia
La empresa espera zanjar así los múltiples juicios pendientes. Los sindicatos lo consideran un buen primer paso
Dani García: “La cocina conceptual es un trabajazo brutal para un público excesivamente menor”
El chef malagueño, que decidió cerrar su tres estrellas Michelin en 2019, abre en Madrid dos nuevos espacios, Leña y Smoked Room, con las brasas como protagonistas
Cañonazos, aristócratas y capos
La historia del siglo XX de Cuba puede hacerse a través de este hotel habanero, inaugurado hace 90 años e inscrito en el programa Memoria del Mundo de la Unesco, además de ser Monumento Nacional
Estado de descoordinación
Los lectores opinan sobre la descoordinación entre Gobierno central y comunidades autónomas en la gestión de la pandemia, el riesgo de una cuarta ola, la necesaria regulación de los sueldos de los dirigentes de empresas, y el escaso gasto público en investigación
Sanidad renuncia a imponer medidas de obligado cumplimiento para la hostelería
Un nuevo borrador establece recomendaciones en hostelería que tendrán que ser consensuadas con las comunidades
La empanada a domicilio que entusiasma a cocineros y críticos
El cocinero argentino afincado en A Coruña Pablo Pizarro envía a casa empanadas de sardinas, bonito, Galo Celta o boletus y queso Savel, elaboradas con ingredientes de primera y listas para hornear en casa
Sanidad admite que sus restricciones para la hostelería no son obligatorias y volverá a negociar con las comunidades
La Audiencia Nacional acepta el recurso de Madrid y paraliza la aplicación de las limitaciones para el ocio y los bares
Las reuniones sin restricciones y el fin del toque de queda marcarán un repunte de contagios en la Comunidad Valenciana
Expertos destacan la importancia del rastreo cuando la autonomía vuelve a una incidencia de 40 y con la apertura del ocio nocturno
La Audiencia Nacional acepta el recurso de Madrid y paraliza la aplicación de las restricciones para ocio y bares
Díaz Ayuso aduce que las restricciones a hostelería y ocio nocturno invaden competencias autonómicas
Johnson sacrifica a la industria turística para alcanzar su “día de la libertad”
Turoperadores y líneas aéreas estallan contra los vaivenes del Gobierno británico, que amenazan con arruinar de nuevo la temporada de verano
La irreconocible postal de una superpotencia turística
Tenerife, Ibiza y Benidorm mantienen hoteles cerrados por falta de viajeros. El veto británico es un mazazo para el sector
Carn oculta
El bistec arrebossat, l’escalopa, la milanesa, el vienès, el cachopo, cordon bleu, el sanjacobo, els llibrets de llom, il·lustren l’èxit de la presentació de la carn
Qué se puede hacer y qué no en cada comunidad según las restricciones de Sanidad para la hostelería y el ocio nocturno
La orden ministerial, según el texto enviado a las autonomías, permite a estas “adaptar” las restricciones de la hostelería y deja varias incógnitas sobre su aplicación
Arbaso, el lujo más personal de San Sebastián
Refinamiento estético y funcional en un hotel de 50 habitaciones a cinco minutos de la playa de la Concha