Hostelería

El libro pretende servir de manual para montar negocios con éxito en el mundo de la cocina

La cadena destaca el repunte de precios y ocupación como indicador de su rentabilidad futura

Subijana lamenta la cantidad de comida que se estropea porque el mercado exige perfección

Casa Bonay, hotel de diseño basado en el movimiento 'slow', se aloja en un edificio neoclásico de 1869

La fiscalía pide entre dos y tres años de cárcel para mariscadores y hosteleros por vender marisco contaminado por la toxina amnésica

Los vecinos de los asentamientos chabolistas de Río de Janeiro ofrecen sus casas a turistas que acudan a los Juegos Olímpicos

HNA, dueño de NH Hotels, quiere hacerse con el control de Gategroup, líder en 'catering' aéreo

La franquicia Alma desembarca con 50 restaurantes en China, donde ya fracasaron otras marcas españolas como Lizarrán o Telepizza

El grupo gana 22,3 millones de euros hasta marzo y prevé abrir 20 nuevos hoteles

És impossible decidir quins són els bars on fan les millors patates, però podrien ser aquests que us suggerim

Da igual que seas de los que buscan sentirse un Woody Allen o un Andy Warhol: en la Gran Manzana hay un bar para ti. Unas preguntas y te lo encontramos

Dos jóvenes cocineros decidieron unir fuerzas en el centro de Valencia. Hoy, su pequeño y sencillo restaurante saca platos de mascletá.

El sector apunta que la medida condenaría a los edificios a la obsolescencia

El futur pla impediria reformes profundes com les que s’han fet fa poc als hotels Majestic, Claris, Monument o Condes de Barcelona

Beberse un buen café cada vez es más fácil, pero lo que es difícil es entender el propósito de los expertos que los sirven. ¿Por qué les molesta si no pedimos el café como ellos quieren? Un experto barista resuelve nuestras dudas...

Los hijos varones del empresario son investigados por una presunta estafa de 13,93 millones en la compra de un hotel

El grupo hostelero abre la terraza del Museo Reina Sofía con una apuesta gastronómica castellana.

La sopa japonesa con fideos del restaurante neoyorquino Ippudo es el plato que más le gusta al chef madrileño en Manhattan

En Madrid cada vez hay más espacios que ofrecen hamburguesas

La ‘startup’ ha cambiado los centros y el ecosistema urbano de las principales ciudades, pero puede morir de éxito

Pan, aceite, vinagre, agua, sal, ajo y tomate. Esos son los sencillos ingredientes de este plato cordobés y, sin embargo, puede llegar a costar hasta ocho euros. ¿Dónde se toma el mejor? ¿Y dónde no hay que ir?

Dejar comida en el plato, cancelar una reserva, quejarse de todo, pedir la cena gratis porque tienes un blog... Enfadar a un cocinero tampoco es algo muy difícil, pero a veces parece hasta que nos esforzamos

El cocinero de La Tasquería, chef revelación en Madrid Fusión’16, muestra el lugar donde aprendió a cocinar casquería, su vinoteca favorita y los parques donde ha pasado su vida

Lemon Rock Hostel, un nuevo alojamiento original y a precios ajustados

Los dos países, junto con Argentina, son los lugares donde más penetran las plataformas que se dedican a este tipo de negocio en la región

El restaurante Entre suspiro y suspiro tiene la reserva más grande de Europa de este destilado

Els escollits pel blog ‘Opinionated About Dining’ son el Rías de Galicia i l'Hispània d'Arenys de Mar

La creatividad de uno de los mejores restaurantes del mundo inspira una colección de moda de la marca Loreak Mendian

Las reservas por horas en hoteles prestigiosos se convierten en tendencia en Europa y hasta tienen nombre: 'daycation'

‘La Capilla de la Bolsa’ ofrece en Madrid un menú para cerrar con broche de oro el mes más literario del año.

‘Rubaiyat’ inaugura su menú primavera-verano destazando, ante el asombro del público, un enorme atún rojo.

De los 'pasteis' lisboetas a la vienesa tarta Sacher, 53 pistas europeas para un tentempié vespertino