Gastronomía

He comprobado en profundidad las prestaciones de cuatro modelos de básculas de cocina y te digo en cuál confiar si quieres preparar las mejores recetas

Aunque esta alfombrilla no es apta para vitrocerámicas, es muy segura, versátil y estable para cocinar en placas de inducción

Tras ser expulsados de España, los judíos se repartieron por todo el Mediterráneo. Algunos fueron a Génova, llevando consigo su bizcocho de almidón de trigo

España se sienta en la mesa de las grandes subastas de vino

Bodegas Ramón Bilbao sella un acuerdo con la Federación para convertirse en el vino oficial del equipo, en un nuevo ejemplo de promoción de bebidas alcohólicas en el ámbito deportivo

Mas Marroch abrió en 2007 y desde 2016 acogía celebraciones bajo una impresionante cúpula de piedra seca y de madera de 450 metros, que ha ardido

Venden su propio mosto, abren solo en los meses más fríos y sirven chacinas, platos tradicionales de jornaleros y de cuchara

Expo Sagris, salón de la agricultura y la ganadería de Ifema Madrid, se convierte en un espacio de divulgación sobre el modo en que se producen los alimentos

Tres libros donde encontrar la historia y cultura que rodean a la cocina mexicana: tradición y vanguardia

Royeta de Asque, alquezrana o verdeña son algunas de las variedades en peligro de extinción con las que elabora Aceites Alía

Portobellos a la plancha con chimichurri, conejo asado con hierbas y limón, sardinas rellenas y empanadico de calabaza: nuestro menú semanal inaugura noviembre pisando fuerte

Els dos locals van obrir fa un any aproximadament amb una aposta pels vins naturals

Con olivada, mango, garbanzos o piparras: la fórmula receta mexicana clásica está buenísima, pero también admite variaciones que evitan caer en el aburrimiento

La trabajadora social Paulina Bobadilla habla de su niñez en Recoleta, los encuentros familiares donde se encarga de preparar el asado y de por qué siente alivio en el Cajón del Maipo

Un recipiente puede arruinar (o mejorar muchísimo) la cerveza que se va a beber. Estas son las claves para acertar

Sumilleres, enólogos y periodistas se reunieron en Roa (Burgos) para evaluar los vinos de 2024, un año marcado por la lluvia y la irregularidad climática

Cada año se producen unas 110.000 toneladas de arroz en la Comunitat Valenciana, de las que solo unas 35.000 llevan el sello de la Denominación de Origen

El ‘clean look’ se cuela en la festividad mexicana con el color beige, mientras el ‘meximalismo’ opone resistencia desde el color y lo kitsch

Helado de ojos de mero o pasta hecha de espinas son algunas de las creaciones del cocinero australiano que quiere que aprovechemos todo de los animales del mar

Frescas o templadas, como guarnición o como plato único, estas sencillas recetas pueden ser tus aliadas de la temporada

Lentejas con verduras, croquetas picantes de boniato y queso, sepia guisada con espinacas y teresitas: nuestro menú semanal trae aires de celebración

Un horno del siglo XIV custodia la apuesta de Pedro Salas y Bea Villalba por abrir la cocina de casa y convertirla en patrimonio público con platos como la ‘torrà’ en mesa, el ‘arròs al forn’ y los guisos de monte

En octubre, la capital tailandesa se llena rezos, fuego y puestos de cocina sin rastro alguno de proteína animal. Un evento delicioso para el paladar, pero que también se celebra para purificar el alma y el cuerpo tanto del local como del visitante

‘Frankenstein’, de Guillermo del Toro, acaba de llegar a los cines. Aprovechamos la ocasión para ahondar en la dieta del monstruo creado por Mary Shelley

Sorprender a la hora del aperitivo no requiere mucho esfuerzo, basta con tener en la despensa algunas de estas conservas

Del festival literario Kosmopolis al 48h Open House y una ruta gastronómica que celebra la diversidad migratoria de la capital catalana