Ganadería

Nuevos queseros están abandonando la ciudad para apostar por un sector en peligro de extinción. Una inmersión en las rutinas de cuatro queserías que, desde Asturias a Gran Canaria, pasando por Valladolid y Badajoz, están dando vida a la industria.

Los animalistas se movilizan en todo el mundo para detener la masacre en el Festival de Gadhimai

Las bebidas lácteas como los batidos o las leches saborizadas suponen un aporte del 5,99% del azúcar añadido total de la dieta, según el estudio ANIBES

La ausencia de grandes cámaras frigoríficas genera una distribución rápida del género, condicionado también por el cambio climático, que provoca que los animales carezcan de buenos pastos

'Conduce como piensas' es un espacio de reflexiones sobre el cambio que nos ayuda a seguir mejorando. Jaime García Cantero, director de contenidos de Retina, charla sobre el futuro de la alimentación con la tecnóloga y divulgadora Beatriz Robles

La empresa que se abastece de pequeñas cooperativas aspira a facturar 500 millones de euros en 2022

La Comisión Europea rechaza el proyecto de Agricultura donde se exigía que figurase en la etiqueta, no solo la procedencia de la misma, sino el porcentaje de miel de cada país,

Los amantes del mundo equino se darán cita en Madrid Horse Week el último fin de semana de noviembre

El vídeo del animal se ha hecho viral en redes sociales

¿En qué se diferencia el pollo ‘bio’ y el de producción convencional? ¿Cómo viven y se alimentan estas aves? Infórmate, decide y de paso aprende a hacer un caldo en condiciones.

California ha legalizado su consumo para no desperdiciar el alimento. ¿Han marcado el camino más ético?

El 1,1% de los productores explotan casi el 36% de las tierras del país, según el censo agropecuario

La alimentación ‘eco’ supone un gasto per cápita de 46,5 euros al año en España, que se consolida como principal productor europeo

José Alberto Sánchez Zapata regenta el negocio que fundó su padre, el asador de pollos El Murciano en Lavapiés, donde se despachan pollos sin descanso

Comer cereales, fruta, verdura, patata y aceite de oliva protege el planeta y previene enfermedades

Un ganadero de leche ecológica responde a un estudio de la Universidad de Newcastle donde se demuestra que las vacas con nombre dan más leche

Los productores ven una oportunidad en la nueva normativa que permite exportar piezas enteras con hueso a China

Apicultores y cazadores de la sierra de O Courel se preparan para que el regreso de los plantígrados tras 150 años de exilio no cause conflictos

Del plástico al cristal en jamones cortados a cuchillo

Alemania, Austria, Holanda y Suecia apuestan por sistemas alternativos como la ecológica o la campera. Las aves en jaulas no superan el 10% de sus producciones

El Tribunal Supremo de Portugal señala que el derecho al reposo de los vecinos prevalece sobre el de la crianza de gallos y gallinas

La crisis, que ya ha supuesto el sacrificio de un millón de cerdos en China, es un serio revés para el sector cárnico

La consumidora ocultaba en un carrito de bebé langostinos, jamón y botellas de vino

600.000 personas han abandonado sus pueblos en este territorio del Cuerno de África con cuatro millones de habitantes. Las sequías constantes lo han convertido en una de las zonas más vulnerables del planeta

El macrismo se impuso en Gobernador Crespo, un pueblo de la provincia de Santa Fe, que gira alrededor de la fábrica láctea de Tregar y casi no tiene desempleo

Razas, procesos de maduración y otros secretos

Esta compañía, proveedor de Mercadona, factura 742 millones de euros, ha comprado este año una empresa en EE UU y rechaza ofertas de compra

La UNAM tiene 7.000 ponedoras para investigación y docencia y vende 136 toneladas de huevos en México, el país donde más piezas se consumen por cabeza y año

El consejero, Pedro Azpiazu, explica que el acuerdo garantiza los productos de kilómetro cero

Anthony Puharich, dueño de una de las mejores carnicerías del mundo, ofrece en su nuevo libro incontables consejos sobre cómo comprar y cocinar carnes. Y un mensaje básico: mejor calidad que cantidad.

El animal había nacido en un centro de investigación japonés con la misma técnica de la oveja 'Dolly'

Los sucedáneos basados en proteínas de origen vegetal irrumpen en España tras el éxito obtenido en Estados Unidos

Paseos cortos por playas o bosques y rutas de varios días por dehesas y montañas. Visitas a yeguadas y espectáculos con mucho brío. Ideas para disfrutar del turismo ecuestre en España

El Ministerio de Comercio cifra el impacto de la medida en unas exportaciones valoradas en unos 1.000 millones

La industria de la alimentación está evolucionando en pocos años como no lo ha hecho en siglos. La agricultura y la ganadería, posiblemente las industrias más antiguas del mundo, se encuentran cada vez más a la vanguardia de la ciencia y la tecnología

Con sólo 27 años ha logrado una hazaña inédita: ganar dos veces seguidas el concurso más prestigioso de queso Idiazábal. Así es Julen Arburua, pastor del valle del Baztán y responsable de la quesería Kortari.