El cocinero, que se inició en la restauración en el antiguo negocio de sus padres, celebra con Martin Berasategui y Joan Roca el décimo aniversario de la apertura de su restaurante en el que recuperó la distinción
La cita, que vuelve a ser totalmente presencial tras cuatro convocatorias con varios formatos a través de la pantalla, aspira a marcar perfil propio combinando estrategias digitales con desfiles físicos y apostando por la circularidad
Es un producto riquísimo, pero complejo de vender y cultivar: es muy poco vistoso, deforme, tiene grietas, la piel es muy, muy fina, parece que siempre está maduro y al mínimo golpe se abre. El precio puede hasta triplicar el de otros tipos
En el extremo opuesto al mentiroso compulsivo se encuentran los partidarios de decir siempre la verdad, caiga quien caiga. Excelente atajo hacia los conflictos, malentendidos y celos en la pareja
Un recorrido por el corazón de esta institución científica de más de 240 años de antigüedad de la mano de quienes cuidan de sus especies y gestionan su día a día: “Ni las guerras ni las inclemencias del tiempo han podido con él”
En el barrio madrileño de Ríos Rosas un pequeño establecimiento con una carta sencilla basada en dos culturas gastronómicas está gestionado por varias generaciones. La madre ha pasado de ser la cocinera personal de ejecutivos de la empresa tecnológica a tener su propio local
Según un reciente estudio del Museo de Ciencias británico el tono más común es el gris marengo, que aparece en el 80% de los objetos y las fotografías. Algunos consejos de expertos para que la decoración del hogar salga de ese bucle de aburrimiento y monotonía
Hemos elaborado una lista con sitios que preparan estas bolas de forma magistral, con calamares, veganas, con sepia, vaca vieja, venado o cerdo ibérico. Todas, claro, acompañadas de una buena salsorra empapuzante.
Siempre que hablamos de personas o alimentos vegetarianos surgen voces poniendo en cuestión la renuncia a comer animales. La nutricionista Lucía Martínez pasa por el ‘ranciómetro’ algunos de sus argumentos.
La artista estadounidense firma el nuevo almanaque Lavazza con imágenes en las que exalta la necesidad de los locales de reunión como lugares de diversidad donde dar rienda suelta a la individualidad
Hilario Arbelaitz confirma que apagará los fogones del establecimiento en Oiartzun (Gipuzkoa) después de 53 años de trayectoria culinaria. “Es el tronco de la cocina vasca”, afirma de él Martín Berasategui
Colocar el colchón bajo las puertas de un balcón, una ventana o ventanal es una apuesta decorativa en auge a la que, eso sí, no le faltan detractores como los seguidores del ‘feng shui’
El primer club de playa de la isla balear echa el cierre después de 40 años con una gran fiesta. Por su cabina han pasado DJ’s tan legendarios como Richie Hawtin, Carl Cox o Fatboy Slim
Hacer cola se ha convertido en una incómoda rutina urbana. Sesgos cognitivos, estrategias de ‘marketing’ y el auge de las ciudades y las redes sociales explican por qué cada vez tenemos que esperar más
Es recomendable colocar estas plantas en macetas más bien pequeñas al pie de una ventana, con luz intensa y sin sol directo para estimular su floración semanal
Algunos estudios indican que cuanto mejor le va a una pareja, más peso ganan ambas partes
Los pantalones, encontrados en una mina abandona de oro al oeste de EE UU, han sido adquiridos por dos expertos en vaqueros ‘vintage’ y se encuentran en un buen estado para su uso
En el pequeño Carbellino de Sayago se encuentra un restaurante que preserva sencillas recetas tradicionales, que solo elaboran bajo encargo, y al que acuden comensales de otras provincias para degustarlas. Su dueña espera la apertura del mayor criadero de Europa de estos anfibios en 2023
En abril, la firma francesa utilizó el cuadro del artista italiano para su colección cápsula sin pedir permiso al museo antes de ponerlo a la venta. Ahora la pinacoteca exige al diseñador francés 100.000 euros en concepto de “daños”
Formado en repostería y con Pedro Subijana, es el único de los siete hijos del popular chef Karlos Arguiñano que ha seguido sus pasos. Además de presentar dos programas de televisión ahora saca libro de recetas
Llegar tarde, irrita. Pero los impuntuales insisten en saltarse las horas. ¿Padecerán de un trastorno reconocido por la ciencia? ¿Estarán enfermos?
La empresa sueca fue pionera en buscar un modo de vivir para satisfacer las necesidades de la sociedad actual sin comprometer a las generaciones futuras. Bajo esa premisa y recogiendo su historia, Phaidon lanza ‘Las personas y el planeta’
El barman de Salmón Gurú, en el centro de Madrid, ha colocado su local en el puesto número 15 de la lista The World 50 Best Bars 2022
El Museo Thyssen-Bornemisza traza un paralelismo entre el pintor malagueño y la diseñadora francesa. Prendas, óleos y objetos dispares habitan en una exposición que forma parte de los fastos por el 50º aniversario de la muerte del artista
El libro ‘When Animals Dream: The Hidden World of Animal Consciousness’ de David Peña-Guzmán analiza desde la ciencia y la filosofía los sueños de bestias y mascotas
La fascinación de este profesor por el mundo vegetal que le rodeaba le llevó a transmitir sus conocimientos a cientos de alumnos, aunque reconoce que, en esta profesión, nunca puedes dar por hecho que sabes mucho
Dos locales, Proper Sound y GOTA, lideran una nueva oferta con un público fiel que busca la artesanía en las bebidas más arriesgada, comida y música
El concepto nació en los ochenta con el auge del poliamor, pero es necesario en todo vínculo, ya sea familiar, de amistad o de pareja. Sin él, es imposible construir relaciones sanas
El modisto Manuel Fernández aboga por la costura como vehículo para empoderar a víctimas de trata, reclusas o en exclusión social a través de diseños con materiales reciclados. Ahora recibe el premio Aguja Brillante 2022 por sus 40 años de trayectoria
Los lectores escriben sobre los remansos de tranquilidad en Madrid, la actriz Ana de Armas y el Mundial de Qatar y critican la postura de Nuria Labari sobre los vientres de alquiler
“Todo reconocimiento es una motivación y un orgullo, pero en este caso es significativo porque viene de los colegas”, afirma el cocinero tras conocer el galardón, que recibirá en Madrid a finales de octubre
Tres locales de Barcelona y uno de Madrid se encuentran entre los primeros clasificados del ‘ranking’ The World’s 50 Best Bars
La coctelería encabeza la lista The World’s 50 Best Bars en una ceremonia que ha tenido lugar por primera vez en la capital catalana, que se consagra con 3 locales entre los 10 más destacados del planeta
En la última jornada de los nueve días de la semana de la moda francesa, la comodidad y las prendas adaptadas a la realidad han sido las estrellas en los desfiles de Louis Vuitton, Chanel, Miu Miu o Sacai
Las principales bodegas de la comunidad se enfrentan al desafío de hacerse un hueco en uno de los mercados más competitivos del mundo
Toques de madera, destellos dorados, inspiración ‘vintage’, plantas, cuadros, alfombras y demás detalles inesperados se alían para convertir un espacio tradicionalmente aséptico en otro mucho más personal
Un vídeo del empresario de fiesta con un violento machista empezó generando un ruido en redes que el fundador del equipo G2 no ha sabido gestionar, y ha acabado defenestrando su carrera en la industria de los deportes electrónicos
La colección para la próxima primavera de Demna para Balenciaga subvierte lo que significa el ‘streetwear’, lo nuevo, lo pulcro. Una propuesta que contrasta con las presentadas por Issey Miyake y Hermès en la semana de la moda de la capital francesa
Desvelar de forma gradual una nueva relación en el mundo virtual es lo que los estadounidenses llaman ‘soft launch boyfriend’. Una técnica de ‘marketing’ que en el ámbito sentimental minimiza el riesgo de hablar de un amor que puede no ser definitivo
Probamos cuatro modelos profesionales que, gracias a sus placas de alta calidad y al uso de iones negativos, eliminan el encrespamiento de cualquier tipo de pelo