Si has cocinado de más, o quieres servir un plato de diez en un minuto, conserva (pero hazlo bien)
Imagínate tu despensa con un tarrito de carrilleras al oporto hecho en casa, otro de paté de lubina a la sal...
Doce bocadillos que convierten las sobras de Navidad en un festival gastronómico
Aporta al desperdicio cero, haz feliz a tus mayores y ahorra en gas (si es que algún día te sobra algo más que un mendrugo, claro)
En defensa del bocachancla
Lo que antes se manejaba en privado y pocas veces llegaba a oídos del cocinero, se hace hoy público y encuentra eco en el mercado
Reflexión, desconexión, descanso... Los impagables beneficios de salir a cenar solo
Antonio Ortí|
Que no te dé vergüenza
Bee Wilson: “La dieta causa más muertes y enfermedades que el hambre”
La escritora experta en alimentación defiende en su último libro que estamos sobrealimentados y, a la vez, desnutridos
Adiós a comer frío fuera de casa: esta fiambrera eléctrica se conecta al coche o a cualquier enchufe
Se trata de un producto superventas en Amazon fácil de transportar y calentar
El valor de lo simple
“Un gran plato es el que se hace con una materia prima humilde y consigue despertar sensaciones dormidas”. Venta Moncalvillo, en Daroca de Rioja, nació como un proyecto de Ignacio y Carlos Echapresto para seguir viviendo en el lugar donde habían nacido. Gracias a los dos hermanos, la zona se ha convertido en destino culinario.
La cocina de pueblo, una filosofía del siglo XXI. Los platos de siempre, como nunca
La caza por bandera
Abrió sus puertas hace solo cuatro años, pero Lera, en la zamorana Castroverde de Campos, se ha convertido en lugar de peregrinación para los amantes de la carne de caza. Luis Lera, el chef, volvió al pueblo tras 15 años por amor a las raíces. “Hemos cogido la cocina popular y la hemos puesto en un restaurante del siglo XXI”.
Un antiguo molino en la Sierra Norte de Guadalajara
Ubicado en Alcuneza, un municipio de poco más de 30 habitantes, el restaurante Molino de Alcuneza ha pasado de ser un negocio familiar que luchaba por sobrevivir en la era pre-Internet a ser reconocido con una estrella Michelin. Alta gastronomía basada en la cocina humilde de interior.
La Sierra de Albarracín a bocados
Cuenta María José Meda que cuando abrió hace 20 años la Hospedería El Batán, a un kilómetro de Tramacastilla(Teruel), nadie quería ir hasta allí. Ahora su cocina de territorio se ha convertido en un atractivo turístico en una localidad de poco más de 100 habitantes. “Los productos son nuestra historia. Hay que revalorizarlos”.
Todo queda en casa
Nacho y Esther Manzano nacieron bajo el mismo techo donde ahora cocinan. Casa Marcial fue colmado y local de comidas por encargo. “El único recurso que teníamos era nuestro hábitat y la memoria de lo que hacía mi madre”. En La Salgar (Asturias), una aldea de menos de 15 habitantes, ofrecen una cocina de compromiso con su tierra.
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Para gustos, los colores
Los que comen solos en los bares
Los almorzadores solitarios tienen la ventaja de poder imaginar que son otra persona
Táperes, bolsas y otros artículos para llevarte la comida de casa al trabajo
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'Gastrodrama' en la primera cita
¿Qué cosas no se deben hacer jamás con la comida o la bebida cuando quedas por primera vez con alguien? Gastrónomos y personas del mundo de la hostelería revelan qué les haría decir "next".
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El Tribunal Supremo dictamina que llevarse el almuerzo a la escuela puede comportar una “posible violación de los principios de igualdad y de no discriminación"
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Atragantamientos
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Almuerzos como en casa
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