¿Tortilla de patatas con o sin cebolla? Los chefs responden
Berasategui, Roca, Subijana, Ruscalleda... La plana mayor de la cocina española se moja en uno de los debates claves de nuestro tiempo.
Un metro con estrella Michelin
El metropolitano parisino ofrece platos de afamados cocineros en uno de sus andenes
Japón condecora a Ferran Adrià con la Orden del Sol Naciente
El chef recibe la más alta distinción a personalidades extranjeras del país por contribuir a la difusión de la cultura gastronómica nipona
¡Tequila existe, carajo!
La localidad que produce el licor más famoso de México fue invisible durante años. Hoy es un enclave abierto al turismo
La huella latina en España
De la faba asturiana a la omnipresente patata, la cocina española de hoy no se puede entender sin todo lo que llegó a la Península desde el Nuevo Mundo
La despensa de los recolectores
Virgilio Martínez y Kamilla Seidler forman parte de una generación que apuesta por la materia prima más humilde
El producto como protagonista
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Revolución natural en los fogones. Virgilio Martínez y Kamilla Seidler son algunos de los nuevos valores de una generación que apuesta por la materia prima más humilde
Tapas de cocineros con estrella Michelin, a tres euros en Cibeles
El Mercado de Sabores reúne a 30 restaurantes de renombre
Los mejores pinchos de San Sebastián según los chefs
Arzak, Aduriz, David de Jorge y otros asistentes al congreso Gastronomika nos dan sus recomendaciones para que no te pierdas ni media gilda cuando visites Donostia.
De la comida de la calle al cielo de la alta cocina
'Street food' y cocineros españoles con estrella Michelin dialogan en la VII edición de la Maison G.H. Mumm de Madrid
Toda España cabe en un local
‘The table by…’ se transforma cada seis semanas, cuando un cocinero distinto del interior de España trae su menú y su equipo y su ambiente al centro de Madrid.
La reinvención de la pizza
La pizza bonaerense es la reinterpretación de la receta italiana y ‘Picsa’ la ofrece en Madrid.
Achatz muda su restaurante de Chicago a Madrid
Durante su estancia en la capital, el chef de Alinea colaborará con DiverXO
Un minuto para acabar con el hambre
Manos Unidas lanza su séptima edición de clipmetrajes para acabar con el hambre. Karlos Arguiñano, David de Jorge y Sergio Fernández anuncian el tema de este año: el despilfarro de comida
La gastronomía en estado puro
San Sebastián|
Singapur y Hong Kong han acaparado el protagonismo de San Sebastián Gastronomika, una feria que también ha mostrado las últimas creaciones culinarias de los mejores chefs de España
Singapur, un crisol de sabores
San Sebastián Gastronomika reúne a 12 de los mejores cocineros de la ciudad asiática
Singapur y Hong Kong explosionan en San Sebastián Gastronomika
La prestigiosa feria culinaria se inaugura este domingo con una atención preferente a la descollante cocina oriental
Los secretos de los mejores barman
Los cocteleros Charles Joly y David Ríos, galardonados internacionalmente, participan en Madrid en el congreso Mixology Trend junto a grandes de los fogones
Córdoba aspira a ser capital gastronómica de Andalucía
Califato Gourmet reúne a seis grandes chefs españoles para potenciar la ciudad como destino de turismo culinario
Martín Berasategui, una vida en la cocina
El chef donostiarra, siete estrellas Michelin, celebra 40 años de profesión desde sus inicios en el Bodegón Alejandro que regentaban sus padres hasta convertirse en un cocinero global
Lo que tienen los chefs en la nevera de casa
¿Caviar? ¿Salsas exóticas? ¿Medio limón reseco y mohoso? Un libro muestra el contenido de los frigoríficos de los cocineros más famosos de Europa.
Las neveras de los chefs
El libro 'Inside chefs' fridges' revela qué tienen algunos de los grandes cocineros europeos en el frigorífico de casa.
El chef del planeta Asia
Daniel Negreira tiene restaurantes en Hong Kong, Shanghái y Suzhou.
Las bocazas de los cocineros
Andoni Luis Aduriz, del restaurante Mugaritz, es una de las grandes estrellas –y no solo Michelin- del Zinemaldia
Renovación continua
Cada vez más adaptamos las recetas de nuestras madres a una vida más saludable y a las nuevas necesidades económicas
Cuchillos afilados para la tercera edición de ‘Top Chef’
Por primera vez, 25 personas elegirán al ganador del concurso gastronómico
De Estrellas Michelín a estrellas de cine
El Festival de San Sebastián acogerá el estreno de 'Cocinando en el fin del mundo', primer documental sobre el Grupo Nove de cocina
Una sencilla y excelsa paella
Josefa Navarro cocina en Pinoso el arroz que vuelve locos a Adrià o a Arzak
Tickets: fantasía de la marca Adrià
El restaurante se ha ido implantando en las guías como una de las más auténticas consecuencias del espíritu surgido de elBulli
Tickets: fantasia de la marca Adrià
El restaurant s'ha anat implantant a les guies com una de les conseqüències més autèntiques de l'esperit sorgit d'El Bulli
¿Le apetece una ensalada de medusa?
El restaurante chino se ha convertido en un punto de referencia
Tu cocina es ahora la mía
37 chefs de todo el mundo intercambian restaurante en la cena The Grand Gelinaz Shuffle Seguimos al sueco Magnus Nilsson en Mugaritz
Algunas cosas que he aprendido gracias a Modernist Cuisine
Algunas cosas que he aprendido gracias a Modernist Cuisine
De vendedor de embutidos a ‘trending topic’
Su madre le empujó a apuntarse a ‘MasterChef’. Y en la final, hasta Ferran Adrià se rindió ante Carlos Maldonado, el chaval de Talavera. Ha nacido una estrella
Cocineros de nuevo cuño
El Basque Culinary Center, la única facultad de gastronomía de España, gradúa a su primera promoción
¿Nos engañan los famosos con sus anuncios de comida?
Futbolistas que anuncian alimentos azucarados enfocados al público infantil, aficionadas a la tauromaquia que publicitan productos vegetales y cantantes que cuidan tu tránsito intestinal. Para vender, ¿vale todo?
El pan 'runner' y la estupidez alimentaria
El pan runner y la estupidez alimentaria
En los fogones de Marte
Cosas que nunca habías visto
Cámaras que graban sin batería, un robot cocinero, un coche que circula solo y virus que curan el cáncer
Perú comestible
Gastón Acurio, el chef que ha puesto en el mapa la gastronomía de su país, comparte sus recetas para preparar un menú mestizo y lleno de sabor
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Últimas noticias
Puigdemont pide al Constitucional que levante ya la orden de detención contra él tras el informe del abogado general de la UE
Aplazada la declaración de Martín Villa, investigado por la muerte de Teófilo del Valle, la primera víctima de la Transición
Trump pide a los congresistas republicanos que voten para difundir los archivos de Epstein
Rosalía enamora a Jimmy Fallon, le hace hablar español, cantar y tocar las palmas: “Eres un fenómeno”
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- Nuno Matos, el cocinero del Palace de Madrid: “Quiero que quien pida una hamburguesa en la habitación coma la mejor de su vida”
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- Sonia Contera, catedrática de Física en Oxford: “Una de las cosas más terribles de la IA es que nos invita a dejar de pensar”
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