Madrid Fusión 2020 reivindica lo sostenible, lo urbano y la esencia del producto a la vez que la inteligencia artificial analiza el gusto de los ciudadanos del mundo y las imágenes de comida se vuelven virales
El cocinero de 43 años murió a tiros en Tijuana, donde vivía desde hace nueve años
El televisivo cocinero cumple 30 años ante la pequeña pantalla con ganas de seguir en los fogones
40 cocineros reivindican en el encuentro Terrae un pacto de Estado para garantizar el futuro de los pueblos. Ven en el turismo gastronómico un motor de desarrollo
La chef que ha revolucionado la gastronomía rural desde su restaurante alpino Hiša Franko abre un espacio efímero donde probar hasta el 7 de diciembre su original cocina
Interrogantes de una edición con sorpresas ya sabidas
La guía Michelín ha reconocido a Ángel León como el chef más comprometido con el medioambiente. Hablamos con él de alta gastronomía y naturaleza
El restaurante del chef Jesús Sánchez logra la máxima calificación de España y Portugal y entra en la lista de triestrellados, que se mantiene en 11 pese al cierre de Dani García
Munición familiar y menú de importancia, esta exquisitez de manos sabias provisiona a jóvenes sin horario ni oficio
Gracias a 'MasterChef' se ha convertido en la más popular de su famosa familia, pero fuera del programa triunfa aún más con un millonario imperio culinario
El robot de cocina más popular vive un bache en sus ventas por cambios en la política de comercialización debido a la llegada del nuevo modelo, el tecnológico TM6
Estos son los trucos definitivos para los amantes de la yema y la clara
Una empresa dedicada a las setas con 50 años de historia nos enseña en qué hay que fijarse al comprarlas. Y un chef autor de un libro de cocina setera nos presta dos recetas nada obvias.
Darren McGrady, que trabajó 15 años como chef de la corona británica, ha desvelado que Diana era una mala cocinera y que casi incendia el palacio de Kensington
La carrera de ciencias culinarias y gastronomía ofrece a sus alumnos la posibilidad de formarse en cocina y el resto de aspectos relacionados con la industria alimentaria
Básico en ingredientes, exigente en técnica, el arroz con leche es un clásico español indiscutible. Comparamos las recetas de Casa Gerardo, Casa Marcial, los Adrià y Chicote para descubrir cuál sale mejor en casa.
Una de sus trabajadoras de Nueva York ha puesto una demanda contra el cocinero y la empresa que tiene junto a los hermanos Adrià por no abonarle las horas extra
El chef Aldo Sebastianelli quiere demostrar en SanYsidro que la cocina de autor está al alcance de cualquier bolsillo
Lomo de cerdo, salchichas, guisantes, caracoles o anguilas son algunos de los ingredientes que se utilizaban entre 1850 y 1950 en la elaboración del conocido plato
El chef es uno de los líderes de la cocina de vanguardia en España y, desde esta primavera, se ha cargado sobre las espaldas el reto de hacer paellas por el mundo
Es un trastorno que ha afectado a los cocinaros Grant Achatz y Oriol Blanes. Pero también a 1.270 millones de personas en todo el mundo. ¿Y si el chocolate fuera la herramienta para recuperar el paladar?
El cocinero protesta en Twitter por la presencia del depósito de una obra privada y por la falta de respuesta de Joan Ribó. El Ayuntamiento instará a cambiar la ubicación
Una discusión entre los chefs Dani García y José Andrés sobre el pepino en el gazpacho vuelve a dividir a España. ¿Siempre lo ha llevado? ¿Mejora el sabor? ¿Quitarlo favorece la digestión? Infórmate y elige bando.
La famosa guía roja se niega a sacar al francés de su lista de restaurantes a pesar de que el restaurador lo ha pedido y exige pruebas de que han visitado su restaurante en el último año
La chef india recibe uno de los galardones de The World’s 50 Best 2019, conocidos como los 'Oscar de la gastronomía'
El cocinero británico anunció esta semana el cierre de su cadena de restaurantes Jamie's Italian, una medida que afecta a 1.300 trabajadores
El cocinero ha anunciado el inicio de un proceso concursal de su cadena de restaurantes Jamie's Italian, después de invertir más de 14 millones de euros de su fortuna para intentar reflotarla
El restaurante del Palace crea un menú inspirado en seis grandes obras de la pinacoteca, desde el Bosco a Sorolla, con el que se suma a la celebración de su bicentenario
Supper Stars prepara eventos gastronómicos en cualquier lugar privado a golpe de clic y factura 300.000 euros
Las estrellas Michelin en España y Portugal siguen suponiendo un techo de cristal para las cocineras españolas
La prestigiosa revista 'Restaurant' premia a la chef de Cosme, el local neoyorkino de Enrique Olvera
