Cocina de otoño

Crema de zanahoria, fideos a la cazuela, fricandó de setas y ‘crostata’ de queso fresco y naranja: nuestro menú semanal combate la bajona otoñal con cuchara en mano

Espinacas, brócoli, coliflor, remolacha, col, zanahoria... este mes se impone aprovechar el mejor momento de muchas hortalizas. Aquí tienes unas ideas que se salen de lo de siempre

Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada

Portobellos a la plancha con chimichurri, conejo asado con hierbas y limón, sardinas rellenas y empanadico de calabaza: nuestro menú semanal inaugura noviembre pisando fuerte

Seas de la fiesta que seas, prepara la calabaza, las castañas, el boniato y otras delicias de otoño, y hazlas brillar con esta colección de platos salados y dulces

Frescas o templadas, como guarnición o como plato único, estas sencillas recetas pueden ser tus aliadas de la temporada

Lentejas con verduras, croquetas picantes de boniato y queso, sepia guisada con espinacas y teresitas: nuestro menú semanal trae aires de celebración

Alubias con longaniza y arroz, crema de brócoli, lentejas con mejillones en escabeche y bizcocho de castañas: nuestro menú semanal está para darle un abrazo

Aleix Serra y Marc Marsol ensalzan el producto mallorquín a través de una moderna mirada a las técnicas ancestrales de la isla con la ayuda de giros japoneses

Huevos al vapor al estilo chino, crema de boniato y coco, canelones de calabaza y tomates semisecos y ‘far breton’: nuestro menú semanal se viste de colores cálidos

Jugoso, delicado y con una producción limitada de julio a noviembre, esta especie crece a los pies de los Pirineos gracias al esfuerzo de una asociación que lo cultiva artesanalmente

Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada

Escabeche de setas y verdinas, fideos con salsa de cacahuete, salmonetes con verduras de otoño y membrillos cocidos en zumo de granada: nuestro menú semanal es un regalo para tus papilas

Puerros braseados al estilo turco, polenta cremosa con setas, empanadas venezolanas y milhojas fácil: nuestro menú semanal es el comodín para tus comidas

Despedirse del verano tiene su parte buena: hoy empieza la estación de las setas, la calabaza, las mandarinas y otras muchas delicias. Esta es una selección de platos para aprovecharlas

En España solo se comercializan y consumen en torno a medio millón de las cerca de 20 millones de piezas de caza menor abatidas (sobre todo perdiz, conejo y libre) y tan solo el 10% de la caza mayor se consume a nivel nacional

Probamos cuatro modelos diferentes de estas sartenes y elegimos con la que queremos hacer todos los platos en casa (o casi todos)

Desde el norte hasta el sur de Brasil, este postre es un símbolo que une al país a través de su sabor y tradición

Si buscas una bebida que sorprenda a tus invitados, el cóctel Mistletoe es la opción ideal para las fiestas decembrinas

El ser humano lleva consumiendo setas desde que las descubrimos por primera vez en el bosque hace miles de años. Algunas las hemos usado para curar o para hacer fuego y otras, deliciosas y comestibles como todas las retratadas aquí, forman parte de nuestra gastronomía como codiciado producto silvestre.

Dues xocolateries de l’emblemàtic carrer de Ciutat Vella: Granja Dulcinea i Chocolataria Equador

Este pequeño recipiente de cerámica incluye un tenedor para que puedas disfrutar de queso, chocolate derretido o caramelo, y combinarlo con tus toppings favoritos

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Si buscas un ceviche más intenso, el aguachile verde con su mezcla de chile serrano, limón y cilantro es la opción perfecta

Una receta fácil y deliciosa para preparar dulce de leche casero usando leche condensada

Si buscas un postre rápido y delicioso, estas barritas de fresa y queso crema serán tu nueva receta favorita