La capital de las setas: los mejores lugares de Madrid donde disfrutar las últimas de la temporada
Quedan unos días para probar especies silvestres cada vez más valoradas por foodies, gastrónomos y aficionados
Cuatro fermentados del libro de Noma y cómo integrarlos en tu cocina
El último libro del chef René Redzepi está lleno recetas tan sencillas o complicadas como quieras para mejorar tus platos por obra y gracia de la fermentación. Hoy te ofrecemos cuatro de ellas.
El expolio en los bosques amenaza a las setas, aliadas contra el CO<sub>2</sub>
Los hongos fijan el dióxido de carbono al suelo, uno de los grandes almacenes del gas de efecto invernadero
Boletus edulis salteados con yema de huevo y puré de patata
Herbaris contemporanis
Paul Daly exposa a Can Framis les seves obres creades amb heures, fulles de col, enciams, porros, kiwis i arrels
Herbarios contemporáneos
Paul Daly expone en Can Framis sus obras creadas con hiedras, hojas de col, lechugas, puerros, kiwis y raíces
La visita de Vladímir Putin a la taiga
El equipo del mandatario ruso ha tomado como costumbre sacar un álbum fotográfico de sus actividades de cumpleaños,como un gesto más del culto a su personalidad
Joanne Chory: “Las plantas están estresadas, florecen en épocas en las que no toca”
Botánica y genetista del Instituto Salk, es una de las ganadoras del Premio Princesa de Asturias de Investigación por su revolucionario proyecto sobre el empleo de cultivos en la reducción de CO2
Entre los misteriosos hombres serpiente de Tanganika
Un viejo libro resucita la asombrosa peripecia de Fred Carnochan con los wakaiola, acreditados domadores de ofidios
El día en que los bares se quedaron sin almendras
Científicos españoles secuencian el genoma del fruto seco, tan demandado que su precio se ha disparado
Hace 2.500 años ya se fumaba marihuana
Se hallan restos de cannabis en tumbas de Asia central con más potencia que las plantas silvestres
Los árboles cada vez crecen más rápido y mueren antes
Según avanza el cambio climático, los bosques pierden su capacidad de almacenar carbono a largo plazo
La última y ecológica voluntad de Luke Perry
El actor de 'Sensación de vivir' quiso ser enterrado con un traje biodegradable, creado a partir de un tipo de hongos, que ayuda a transformar los cuerpos en nutrientes para la tierra
El jardinero que conoce todas las flores del Prado
El botánico Eduardo Barba ha catalogado las plantas de las 1.050 obras del museo que contienen motivos vegetales
El maíz también se domesticó en la selva amazónica
El proceso de domesticación se inició en tierras mexicanas pero se culminó en otras regiones americanas
Así puede ayudar la inteligencia artificial a identificar miles de plantas amenazadas
Investigadores de EE UU proponen un método de análisis de 'big data' útil para establecer prioridades en la conservación de especies vegetales en riesgo de extinción y cuyo estado se desconoce
Muerte al cactus: la planta que debes tener ahora es aromática, barata y te puedes dar baños de vapor con ella
El eucalipto es la nueva planta estrella de Instagram y sigue la tendencia de elementos verdes sin floración en las casas. Pese a ser una especie no endémica, su fácil conservación y buen envejecimiento ha fomentado su popularidad
La aventura del bosque: ‘esclata-sangs’
Los exploradores de hoy en día imitan tal cual aquella expedición de conquista en busca de los hongos
L’aventura de bosc: esclata-sang
L’esclata-sang és el trofeu més preuat de la tardor, mitificat, com el raor de la mar. També la fama i l’escassa captura duen afegides l’alta cotització, uns preus de foc
El Centro de Investigación en Agrigenómica crea plantas resistentes a la sequía más extrema
Una modificación genética permite que sigan creciendo aún en ausencia de agua
Alertan de una plaga de seta mortal en el Pinar de Castellón
El Ayuntamiento activa una campaña para incidir en la prohibición de recolectar la ‘Lepiota brunneoincarnata’ y cualquier otra especie en el citado parque, jardines y entornos urbanos
Javier Trufero y el laberinto de las trufas negras
¿Verdaderas o falsas?
Helia Bravo Hollis, la reina de los cactus
La primera bióloga mexicana, conocida por sus alumnos como “maestra Bravo”, dedicó gran parte de su vida al conocimiento y divulgación de la variedad florística de las cactáceas
El dandi animalista
La muerte misteriosa de los grandes baobabs africanos
Un equipo internacional de investigadores alerta del colapso de la gran mayoría de los ejemplares más antiguos e imponentes de este árbol centenario en poco más de una década
Las flores del futuro
Japón expone los proyectos botánicos de un estudio de diseño en colaboración con un artista floral danés
España hace temblar la historia oficial de Nueva Zelanda
La embajada en las antípodas difunde en los colegios un libro sobre la hipotética conquista ibérica del país y logra cambios en la enciclopedia nacional en medio de la polémica
Colin Leakey, el hijo del paleoantropólogo que estaba fascinado por las legumbres
Fallece a los 84 años el científico que investigó cómo crear una variedad de judías no flatulentas
El país de los ríos de chocolate
La erosión arrasará la piel del monte gallego durante ocho meses en los lugares donde se cebaron los fuegos
Solomillo de cerdo a la wellington
¿Buscas una opción económica y fabulosa para Navidad? Si el presupuesto no te da para un solomillo de ternera Wellington, puedes hacerlo con carne de cerdo: más fácil, más barato e increíblemente decadente.
Un autobús gratuito descongestiona las carreteras del Montseny
La Diputación de Barcelona pone en marcha esta prueba piloto que ya han probado 800 personas
El calor y la sequía trastocan la temporada de setas
Los expertos calculan que la producción de hongos será la mitad que en un año con condiciones favorables
La calor i la sequera malmeten la temporada de bolets
Els experts calculen que la producció dels apreciats fongs no arribarà a la meitat d’un any amb condicions favorables
Pasta con salsa de champiñones Portobello
Una sartén, unos champiñones, un golpe de batidora y poco más es lo que necesitarás para hacer este recetón. De regalo, un truco para conseguir una salsa cremosa y bien integrada con la pasta.
Visita en 360 grados al mayor desierto florido de los últimos 20 años
Las inusuales lluvias disparan el florecimiento de más de 200 especies nativas de plantas
Un árbol del desierto tiene las raíces más profundas: 68 metros
El llamado árbol de los pastores crece en las zonas secas del sur de África, como el Kalahari
¿Sabes diferenciar una patata de una arracacha o de un yacón?
Aprende a identificar decenas de raíces, rizomas, tubérculos y bulbos comestibles
Música clásica contra los eucaliptos
Los vecinos de una comarca de Lugo dan techo durante una semana a artistas de todo el mundo que tocan y recaudan la voluntad para salvar los bosques autóctonos
“Estamos a 15 años de tener cultivos que resuciten tras una sequía”
La bióloga sudafricana quiere crear supercereales transgénicos para alimentar a África
Los ‘cazadores de plantas’ que han descubierto más de 1.700 especies
Entre los hallazgos están nuevas variedades de café, yuca, flores y plantas medicinales que pueden tratar enfermedades como el párkinson