Estar solo y ser feliz es posible
Si uno sigue las pautas adecuadas, la soledad puede convivir con la felicidad
El valor de lo simple
“Un gran plato es el que se hace con una materia prima humilde y consigue despertar sensaciones dormidas”. Venta Moncalvillo, en Daroca de Rioja, nació como un proyecto de Ignacio y Carlos Echapresto para seguir viviendo en el lugar donde habían nacido. Gracias a los dos hermanos, la zona se ha convertido en destino culinario.
Perder peso y ganar grasa: la paradoja de hacerse mayor que podemos prevenir desde la madurez
¿Por qué dejamos de engordar a partir de los 70 años? ¿Por qué quitarse unos kilos entonces ya no es saludable?
La cocina de pueblo, una filosofía del siglo XXI. Los platos de siempre, como nunca
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Todo queda en casa
Nacho y Esther Manzano nacieron bajo el mismo techo donde ahora cocinan. Casa Marcial fue colmado y local de comidas por encargo. “El único recurso que teníamos era nuestro hábitat y la memoria de lo que hacía mi madre”. En La Salgar (Asturias), una aldea de menos de 15 habitantes, ofrecen una cocina de compromiso con su tierra.
Un antiguo molino en la Sierra Norte de Guadalajara
Ubicado en Alcuneza, un municipio de poco más de 30 habitantes, el restaurante Molino de Alcuneza ha pasado de ser un negocio familiar que luchaba por sobrevivir en la era pre-Internet a ser reconocido con una estrella Michelin. Alta gastronomía basada en la cocina humilde de interior.
La caza por bandera
Abrió sus puertas hace solo cuatro años, pero Lera, en la zamorana Castroverde de Campos, se ha convertido en lugar de peregrinación para los amantes de la carne de caza. Luis Lera, el chef, volvió al pueblo tras 15 años por amor a las raíces. “Hemos cogido la cocina popular y la hemos puesto en un restaurante del siglo XXI”.
La Sierra de Albarracín a bocados
Cuenta María José Meda que cuando abrió hace 20 años la Hospedería El Batán, a un kilómetro de Tramacastilla(Teruel), nadie quería ir hasta allí. Ahora su cocina de territorio se ha convertido en un atractivo turístico en una localidad de poco más de 100 habitantes. “Los productos son nuestra historia. Hay que revalorizarlos”.
Llevar un psicólogo en el bolsillo durante 24 horas
La aplicación iFeel nos promete mejorar nuestra vida dedicándole un minuto al día. ¿Curará nuestros traumas? Lo pusimos a prueba y esto es lo que pasó
El tónico no desmaquilla y hay a quien no le basta con un desodorante
Verdades incómodas sobre tus cosméticos. Porque, ¿para qué sirve un neceser lleno de tarros, si no tenemos ni idea de cómo funcionan?
Pablo Alborán, el último en hablar de su paso por la consulta del psicólogo
La presión de la fama y el ritmo de sus profesiones ha llevado a artistas y deportistas a someterse a terapia. "Creo que es algo que todo el mundo debería probar", recomienda el cantante malagueño
Localizado en Madrid un almacén ilegal de productos para uñas “explosivos y cancerígenos”
La Policía Municipal requisa los productos y denuncia al negocio por una infracción administrativa mientras se investiga si hay delito contra la salud pública, pero no ha sido clausurado
La Pantera Rosa se queda huérfana
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¿Cómo hay que comer, dormir y moverse para envejecer mejor?
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Cuidar la salud de nuestros niños es asegurar el futuro del país
España es referente mundial de la gastronomía y el deporte, ¿por qué esto no se refleja en las cifras de obesidad infantil?
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Nicolás Olea: “La recomendación de que los niños no coman atún llega 20 años tarde”
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Laberintos en la mente
Para gustos, los colores
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Recreamos una conversación en redes sociales entre una emprendedora africana que quiere conseguir productos y su familia donde se explica la procedencia de los alimentos consumidos en su ciudad
Cuando los tiranos del siglo XX iban en pantalones cortos
Hitler, Stalin, Pol Pot, Mao Tse-tung o Franco llegaron a la edad adulta con personalidades afectadas por frustraciones, traumas y daños psicológicos infantiles
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El miedo al pescado tras las advertencias de Sanidad sobre el mercurio no está justificado: sólo afectan a pocas especies y grupos de población concretos. Las ventajas de comerlo siguen superando a los inconvenientes.
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Yogures, kéfires, natillas y otros postres lácteos compiten por seducirnos en las neveras de los supermercados. Nuestra nutricionista de guardia nos dice cuáles son un "sí" y cuáles un "no" rotundo.
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Anunciación
Siento como si le estuviera diciendo adiós a todo
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