Café, el cultivo de oro
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De las zonas volcánicas de El Salvador a las húmedas colinas de Indonesia. De las plantaciones de India a los frutos de Etiopía. Viaje de autor en busca de los secretos de uno de los granos más excitantes del planeta.
Malcorta 2014, almendrada verde
Un vino blanco joven que prepara la boca para el gusto fresco, sabroso y envolvente
Cinco historias de este jueves que te sorprenderán
Te ofrecemos una selección de artículos de EL PAÍS de este 3 de septiembre
Barbacoa rápida para torpes: pollo con limón y romero, cerdo con naranja y guarniciones
Barbacoa rápida para torpes pollo con limón y romero, cerdo con naranja y guarniciones
¿Qué es la vermuneta?
En el 'food truck', donde cocinaban Javier Brichetto y Jonatan Armengol, ganadores de 'Cocineros al Volante', se organizan catas de vermú. Probamos sus brebajes
Celerí: El poder de las verduras
Un vegano, un vegetariano y alguien que come carne y pescado quedan para comer. ¿Es el principio de un chiste? No: es Celerí, el restaurante donde la concordia alimentaria es posible.
De vaca, avena, soja o cabra. Y la mejor leche es…
Ante el aluvión de bebidas blancas en el súper, toca decidir cuál debería llevarse a casa
La fábrica de las 189 marcas
El productor del sifón Geiser, con 120 años de historia, sobrevive a las multinacionales
Gastrolandia, el reino de la buena mesa
El restaurante francés Les Grands Buffets, en Narbonne, combina excelente cocina con el ‘todo incluido’
Trucos para que el agua de su nevera refresque todavía más
Ingredientes naturales que aportan sabor e hidratan. En esta cena no hay vino. Ni falta que hace
Cinco historias de este viernes que te sorprenderán
Te ofrecemos una selección de artículos de EL PAÍS de este 28 de agosto
Empedrat ibérico
El primer gran acontecimiento político del curso son las elecciones catalanas. Para celebrarlo, o más bien para ayudar a soportarlo, invocamos la hermandad de los pueblos a través de las legumbres, el tomate y el jamón.
Cinco consejos para ahorrar a la vuelta de las vacaciones
Cómo organizar tus cuentas para sobrevivir a 'la cuesta de septiembre'
Tratada con saponina el área afectada por el caracol manzana del Empordà
El tratamiento con el producto tóxico con efecto similar al jabón se ha hecho con helicóptero
Bocadillo de porchetta rellena de frutos secos y hierbas
Bocadillo de porchetta rellena de frutos secos y hierbas
Ganadores y perdedores del calor
Mientras agricultores y una parte de la hostelería sufren graves pérdidas, quienes venden bienestar frente a la canícula (hielo, aire acondicionado...) multiplican sus beneficios
La revolución del Jerez
El vino más antiguo de España lucha por recuperar el mercado
De zumo alternativo a aliado de Coca-Cola
Suja Life se rinde ante la mayor firma mundial de refrescos y provoca protestas de clientes
Encontradas más puestas y otro ejemplar de caracol manzana
A la parcela afectada se le aplicará un tratamiento químico y será quemada más tarde
Trobades més postes i un exemplar de cargol poma al Baix Empordà
A la parcel·la afectada se li aplicarà un tractament químic i més tard serà cremada
La cervecera mexicana Tecate es el nuevo patrocinador del Real Madrid
Emilio Butragueño ha señalado desde México: "Queremos estar más cerca de los aficionados mexicanos con esta alianza"
La chispa
Yo pasé, sin solución de continuidad, de la media ‘coca-cola’ al cubata, que era el cóctel del momento
Cinco historias de este martes que te sorprenderán
Te ofrecemos una selección de artículos de EL PAÍS de este 18 de agosto
El trago más dulce del Priorat
En ruta por las empinadas carreteras de la pequeña comarca catalana, y visita a una de sus grandes bodegas, Clos de l’Obac
La esperanza llega en sábado
Una veintena de voluntarios consigue alimentos para 100 familias necesitadas de Vallecas
Agricultura revisará todos los arrozales del Baix Empordà
El próximo jueves se creará una comisión de seguimiento de las medidas a llevar cabo
Agricultura revisarà tots els arrossars del Baix Empordà
Dijous que ve es crearà una comissió de seguiment de les mesures que cal dur a terme
La stevia conquista el mundo del dulce
La planta, 300 veces más edulcorante que el azúcar, atrae el interés de las grandes multinacionales de la alimentación
Jay Z lanza un champán de 680 euros
El cantate y empresario se suma a la lista de famosos con su marca de licor El también productor, que compró el año pasado la marca Armand de Brignac, solo elaborará 3.000 botellas de su exclusiva bebida
¿Cómo describiría una patata?
Hoy día tenemos muy interiorizado lo que es este tubérculo. Pero no siempre ha sido así
Cinco historias de este lunes que te sorprenderán
Te ofrecemos una selección de artículos de EL PAÍS de este 17 de agosto
El negocio del hielo entra en ebullición
El sector del agua congelada en España es el mayor de Europa y mueve más de 470 millones de euros anuales
En vaso de tubo se bebe más lento
Claves para minimizar los efectos de las copas, ahora que se abre la temporada de ferias, bodas y amistosas veladas
El caracol manzana llega a los arrozales del Empordà
La Generalitat cree que la aparición del molusco es intencionada y lo denuncia a la Fiscalía
El cargol poma arriba als arrossars del Baix Empordà
La Generalitat creu que l'aparició del mol·lusc és intencionada i ho denuncia a la Fiscalia
¿Cuánta cerveza estoy pidiendo cuando voy a un bar extranjero?
Cada país tiene su forma de entender la vida y, por tanto, de entender la cerveza. Una guía urgente para manejarse
Torrijas de pan con tomate con sardinas
La torrija de toda la vida es dulce, ¿pero por qué no transformarla en un plato salado? Diego Guerrero, chef de DSTAgE, nos presta su receta, que une este clásico con otro: el pan con tomate.
Cinco historias de este miércoles que que te sorprenderán
Te ofrecemos una selección de artículos de EL PAÍS de este 12 de agosto
La gran explosión de las cervezas artesanas españolas
Estas bebidas crecen a paso firme y moldean parte de la cultura gastronómica con su apuesta por la diversidad
¿A qué sabe una lechuga cultivada en el espacio?
Los astronautas de la Estación Espacial Internacional prueban el primer vegetal cultivado en el espacio como parte de un experimento que ayudará a alargar las misiones tripuladas
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