La fruta que salves hoy será el alimento del mañana
En Latinoamérica, un 30% de las frutas y verduras se pierden entre la fase de siembra, cosecha y procesamiento
¿Cuándo puedo volver a congelar un alimento descongelado?
Sacó carne para cenar, pero le ha surgido un plan irrenunciable para comer fuera. Recongelar o no recongelar
La fábrica de cerveza más antigua de Reino Unido
La cervecera Shepherd Neame, en Faversham, fue fundada en 1689 y es una institución en el país
Café y alegría en Zagreb
Además de los museos, la música, el diseño, la arquitectura o la buena gastronomía, lo habitantes de Zagreb aman la vida al aire libre y tomar café en sus terrazas. Once razones que te animarán a conocer la alegre capital croata
La Eurocámara frena una propuesta que mantenía un alto nivel de azúcar en alimentos infantiles
La propuesta de la Comisión Europea permitía niveles de glucosa hasta tres veces más altos que los aconsejados por la OMS
El despertar del café en la Colombia petrolera
El año pasado cerró con una cosecha de 14,2 millones de sacos, una cifra que no se alcanzaba desde hace 23 años. Solo representa el 0,8% del PIB
Alimentaria busca al cliente de Estados Unidos
La feria de Barcelona se posiciona entre los distribuidores de productos gourmet
Alimentaria busca clients dels Estats Units
Fira de Barcelona es posiciona entre els distribuïdors de productes ‘gourmet’
Cinco historias para leer esta tarde
El sector del vino brinda por China
La demanda de la bebida en el país asiático no deja de crecer y todo apunta a que se convertirá en el primer mercado mundial
Los vinos del ‘hombre Parker’ en España
Pruno 2013, de Ribera de Duero, gana en la clasificación de los mejores vinos del mundo por menos de 20 euros
AB InBev ultima la segunda mayor emisión de bonos de la historia
Agencias|Londres|
Oscilará entre los 25.000 y 30.000 millones de dólares (23.145 y 28.000 millones de euros)
Ocho ‘snacks’ ricos y sanos para cuando el hambre te ataque en la oficina
¿Harto del monótono panorama que le ofrece la máquina de tentempiés del trabajo? Guisantes con wasabi o galletitas de calabacín al curry son algunas alternativas
Las tostadas quemadas envejecen
La culpa la tiene la glicación, un proceso que libera tóxicos en el organismo y cuya acción estropea la piel. Otros alimentos que la provocan
Diez bebidas para brindar hasta las tantas sin engordar
Y otras muy calóricas que es mejor evitar. Cuidado con el chupito: su tamaño engaña
Chocolate y ensaimada, el ritual
Las alianzas y los descubrimientos culinarios insulares fueron en general mestizos, sobrevenidos y, en ocasiones, contradictorios
Pasiego Aurum 2014, blanco de tierras altas
Un vino blanco interesante, de aroma intenso y muy sabroso
Los precios de los alimentos bajan en 2015 por cuarto año consecutivo
La FAO registra un descenso del 19% por la apreciación del dólar y una demanda más débil
La guerra del vino de Rioja
La salida de Artadi de la Denominación de Origen abre la puerta a abandonar el Consejo Regulador a otras sesenta pequeñas bodegas alavesas descontentas
El alquimista del aceite de oliva
Martí Terès decidió dedicar su vida a innovar en el mercado del aceite de oliva. Hoy muchos le consideran 'el alquimista del aceite', un sobrenombre que ha conseguido a base de investigación y desarrollo.
Roberto Ruíz y la evolución de la cocina mexicana
El chef de ‘Punto MX’ (una estrella Michelin) repasa sus orígenes y cuenta la evolución de su cocina.
Vinos baratos y playas nudistas, lo más visto en 2015
Entre los quince temas más leídos de 'El Viajero' en 2015 hay reportajes, fotogalerías y muchos viajes
Doble nacionalidad
Creo que ya estoy preparado para representar a Cataluña en cualquier competición internacional que implique el proceso de destrozarse el hígado
Los coches clásicos también recogen alimentos solidarios
La Operación Kilo se ha trasladado esta mañana al Junta Municipal de Arganzuela con una exposición de vehículos de época
La demanda de frutas y hortalizas de España crece con fuerza en la UE
La subida de las compras por parte de países comunitarios compensan el golpe por el veto a las importaciones en Rusia
Xocolata i ensaïmada, el ritual
Les aliances i els descobriments culinaris van ser en general mestissos, sobrevinguts i de vegades contradictoris
La escasez crónica en Venezuela alcanza a los anticonceptivos
El Gobierno culpa del desabastecimiento a los comerciantes
‘Big data’ al servicio del vino
La bodega Pago de Carraovejas utiliza drones para controlar la evolución de la uva
Una patata para hacer un cultivo en Marte
El Centro Internacional de la Papa, en Lima, proyecta, en colaboración con la NASA, cultivar patatas en condiciones marcianas y aplicar el conocimiento a terrenos desérticos en la Tierra
Madrid celebra 2016 un día antes
La seguridad marca el ensayo de las campanadas en Sol
La deforestación para cultivar soja causa las inundaciones en Sudamérica
La tala de árboles para cultivar soja en los últimos años ha facilitado los anegamientos
Alquimistas de la malta
La cerveza artesana crece con fuerza en los mayores mercados de América Latina
Els pioners de la llet de soja
Liquats Vegetals, fabricants de begudes com Yosoy, creix a un ritme del 30% anual per la demanda de productes vegetals
La libertad 2014, amor a primera vista
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Un vino de Valdepeñas a precio asequible que regala un paladar sabroso, fresco y directo
Mahou estudia comprar parte de la cervecera Anchor por 275 millones
El acuerdo permitiría a la compañía impulsar un crecimiento apostando por la innovación
La Guardia Civil interviene jamones y alcohol vendidos irregularmente
La inspección se salda con 100 toneladas de alimentos y 27.000 litros de bebidas incautados
Los pioneros de la leche de soja
Liquats Vegetals, fabricantes de bebidas como Yosoy, crece a un ritmo del 30% anual por la demanda de productos vegetales
El hombre que vive con panettones
Miquel Saborit lleva seis años perfeccionando el arte de elaborar panettones, una tarea que vive como una auténtica obsesión y en la que ha llegado muy alto.
La terraza del aceite de oliva
Paco Roncero mantiene las dos estrellas Michelin de ‘La Terraza del Casino’ con un menú en el que predomina el aceite de oliva.
Fiesta de Navidad impepinable
La marca de ginebra Hendrick’s presentó esta semana un pack especial navideño en un evento en Madrid al que acudieron celebridades como María y Paco León o Berta Collado