![Iris Jordán, cocinera del restaurante Ansils, en Anciles (Huesca), que forma parte de la lista de los 100 jóvenes con talento de la gastronomía española de 2024. Imagen proporcionada por el Basque Culinary Center.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/XUIZUUCTGNHYTPJW7UXOSUI3HA.jpeg?auth=ba529ec1747dae305c535ef7b6d10ba8a4dbce457a0370b2907903b7fff78d56&width=414&height=233&focal=660%2C810)
Las ventajas de ser cocinero de pueblo y no tener que servir ‘foie’ ni caviar
Chefs de entornos rurales se quitan complejos y presumen de una cocina con personalidad, de cercanía, y apegada a la tradición
Chefs de entornos rurales se quitan complejos y presumen de una cocina con personalidad, de cercanía, y apegada a la tradición
El libro ‘Iturritxiqui’ revela la investigación durante 25 años sobre un barco portugués hundido en Gipuzkoa cargado de anillas de bronce para comprar seres humanos en África
El centro enriquece su fondo público con un lote que perteneció a la firma entre las décadas de los cuarenta y los sesenta, y que han sido adquiridos al modisto italiano Lorenzo Riva
Los pintorescos barcos pesqueros ponen la nota de color en las villas marineras de Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco. Y las tabernas tradicionales ofrecen la oportunidad de disfrutar de pescados y mariscos recién pescados
Margarita Ruyra y Valentina Suárez-Zuloaga, creadoras de la web dedicada a marcas locales y artesanales, desfilan en Getaria en la 17ª edición de la San Sebastián Moda Festival
En el País Vasco los calamares pequeños no sólo se cocinan en su tinta: existe otra receta que apuesta por la cebolla como principal acompañante, y toma su nombre del bar de Getaria donde supuestamente se creó.
Los 500 años del viaje de la primera circunnavegación han sido material sensible dirigido hacia un derrotero que en muchas ocasiones poco tiene que ver con aquella empresa y sus artífices
El museo del gran modista español en Getaria custodia 3.500 de sus vestidos. Para celebrar su décimo aniversario mostrará también más de 100 obras de Azzedine Alaïa
Hay una gran historia vasca por contar, y tiene que ver con estos cetáceos. Para descubrirla, el viaje parte de los astilleros de Albaola, sigue por las atalayas donostiarras, se adentra en la marinera villa de Orio y termina en Getaria y su puerto
La escalada de contagios entre los jóvenes eleva la preocupación en una autonomía que tuvo prisa por recuperar competencias
Cerrado el camping de Zarautz mientras se realizan pruebas PCR a todos sus clientes por dos positivos de covid-19
Decenas de miles de personas han acudido durante el fin de semana a localidad natal del navegante para honrar al marino vasco
El buque escuela 'Juan Sebastián Elcano' atraca en Getaria en el homenaje al navegante vasco que dio la vuelta al mundo en 1522
Una gran regata y un ‘rally’ náutico, entre los numerosos actos en torno a la figura del navegante vasco, que en 1522 culminó la primera vuelta al mundo
El acusado Mariano Camio confirma que su expareja, el arquitecto huído Julian Argilagos, era el director de obra adecuado para el museo del modisto, cuyo coste se disparó
De la comarca cántabra de Liébana al corazón 'hippie' de Ibiza, alojamientos escogidos por nuestro crítico hotelero a los que sumamos interesantes pistas para una estancia redonda
Las pruebas practicadas apuntan a que se trata de una pieza de contrabando del siglo XVI o XVII
Un hotel rodeado de viñedos de txacoli con grandes vistas a la costa guipuzcoana
Jornadas veraniegas de buen comer, deliciosos txakolís, una visita al Museo Balenciaga y chapuzones en sus playas salvajes
Christian Prieto, hermano de Elsa Pataky, se ha casado este fin de semana en Getaria en un enlace íntimo para el que han alquilado un hotel durante 15 días
La pareja de actores, que habitualmente vive en Australia, se aloja en un hotel de Getaria en el que se casará a finales de mes el hermano de la actriz
Un juzgado de San Sebastián vuelve a aplazar el juicio por los sobrecostes del museo tras diez años de investigaciones al sufrir un infarto el principal acusado
Papeles hallados en un archivo familiar de Gipuzkoa ahondan en la personalidad del primer hombre que circunnavegó el globo
Un clásico de los pescados a la parrilla en el puerto guipuzcoano de Getaria
El Orfeón Donostiarra estrena un uniforme negro diseñado por el modisto francés que se inspira en el maestro de Getaria
Un hotel con viñedo y un mirador sobre la costa vasca y el Ratón de Getaria
El museo del modisto muestra en una exposición la relación del creador con las artes escénicas
El Museo dedicado al modisto recrea en una exposición la exclusividad de las creaciones del diseñador
La directora del Museo Balenciaga opina que la línea conceptual marcada hasta ahora ha sido "perfectamente válida"
El lehendakari apunta que el acuerdo con las diputaciones y Eudel garantiza que los vascos tengan acceso a las mismas prestaciones y cobertura
Aitor Arregi, propietario del Elkano, de Getaria, se sentía fuera del "círculo" de la Guía Michelin
Abre otro local en el que la familia Arregi se inició
La decisión se producirá en la regata del tercer fin de semana de septiembre
Getaria rememora la llegada a puerto de Elcano tras dar la vuelta al mundo
'Ocho apellidos vascos’ pone de moda los escenarios en los que se rodó la película
Los barcos también han pescado 12.000 toneladas de verdel
Las piezas reflejan la influencia Zurbarán, Velázquez, Goya o Picasso en el modisto
La consejera Ana Oregi ha visitado el vecindario de Menditxo, zona de los desprendimientos
Las muestras se inaugurarán simultáneamente el día 11 de abril en Getaria y Madrid
La importante merma se debió a que la primavera lluviosa y fría provocó un cuajo irregular de la flor