La investigadora publica ‘Los insectos comestibles en el mundo’, un libro divulgativo que destaca que 2.000 millones de personas comen bichos, un alimento que tiene un impacto ambiental positivo
Un estudio apunta a que esta bebida es una pieza clave para la salud cognitiva porque, junto a otras estrategias saludables, tiene efecto neuroprotector
Otros tres lactantes han sufrido vómitos y trastornos gastrointestinales relacionados con los productos. Todos los afectados han recibido el alta
De tallo esbelto y coronado por flores, esta verdura tiene en España un consumo bajo —un millón de kilos— frente a los 37 millones de Reino Unido
El consultorio estrena 2026 con un aluvión de cuestiones candentes, como el enjuagado del arroz, la congelación del perejil o los consejos nutricionales en las inscripciones de los templos de Asclepio
Los avances recientes de los paramilitares y la intensificación de combates en Kordofán, en medio de una acción humanitaria exigua, siguen agravando la crisis de malnutrición del país
Babybio Caprea 1 y Babybio Optima 1 retiran varios lotes por presencia de cereulida, como ya hicieron Nestlé y Lactalis Nutrición, aunque por ahora no hay afectados
El grupo aspira a ser una referencia global en alimentación, para lo que apuesta por elaborar platos preparados e internacionalizar sus productos
En los últimos años, el medicamento originalmente diseñado para la diabetes tipo 2, ha transformado el panorama del tratamiento de la obesidad
Los comercios locales, excluyendo la alimentación, alcanzan sus mejores niveles de venta en más de una década
Las organizaciones agrarias elevan la presión contra el tratado, que consideran dañino para el sector
Tras el bum pospandémico de las dietas basadas en vegetales, el número de personas que las siguen se ha reducido, según la consultora Lantern Consulting, hasta el 11%
Según fuentes sindicales, el proceso de despido colectivo podría afectar a entre 350 y 400 personas. Por su parte, Coca-Cola ha trasladado que despedirá a 23 trabajadores en Cataluña
Tres expertos ofrecen consejos sencillos y algunas advertencias para tener una alimentación razonable sin volverse loco
La casa de estudio lidera un proyecto financiado con 660 millones de pesos por la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo. La iniciativa busca desarrollar sistemas agroalimentarios resilientes en el desierto de Atacama, uno de los entornos más áridos del planeta
Christopher E. Forth recorre en ‘Grasa’ la relación del ser humano con la gordura, que lejos de ser una forma de discriminación moderna se remonta a cuando Europa dominaba el mundo
Sanidad y la empresa señalan que por ahora no se ha recibido ninguna notificación vinculada al consumo de estos productos
La ciencia que hay detrás de un descenso de la grasa corporal cuenta una historia mucho más matizada que la simple eliminación de una sola proteína
La firma alemana, con 20.000 empleados en el mundo y 7.660 millones de euros de facturación, se dedica a la venta a domicilio de kits de recetas
El etiquetado nutricional ayuda a comparar productos similares, pero la transformación de los hábitos alimentarios depende de otras medidas en publicidad, fiscalidad y alimentos frescos
Las campañas financiadas por la UE para defender la sostenibilidad del vacuno chocan con la evidencia científica: tomar menos productos cárnicos y más legumbres reduce el impacto medioambiental de la alimentación
El pseudocientífico Robert F. Kennedy Jr. le ha dado la vuelta a la pirámide nutricional para promover la carne roja y otras proteínas animales
El consejero delegado de la empresa de bebidas explica el acuerdo al que ha llegado con el fondo activista Elliott Management para impulsar el crecimiento y la rentabilidad del grupo, que ha cerrado tres fábricas en EE UU y realizado 5.000 despidos
Los productores de vino y aceite prevén compensar parte del daño de la guerra comercial de Trump. Los ganaderos alertan de la destrucción de empleo y actividad en la industria cárnica
Tras años de auge de las dietas veganas y vegetarianas, los datos revelan que el movimiento está en retroceso. Son malas noticias, pero no del todo
Para la piel, para dormir, para ir al baño… el mercado de los suplementos no deja de crecer sin que la ciencia avale sus efectos. El nutricionista Julio Basulto pasa revista a algunos de los más populares
El Departamento de Salud, encabezado por Robert F. Kennedy Jr., ha presentado nuevas directrices alimentarias que priorizan el consumo de proteína, frutas y vegetales
Embutidos La Hoguera factura 47 millones. Su papel es clave para evitar el éxodo de la población en San Pedro Manrique
La compañía es la más pequeña entre las grandes cerveceras, con una producción por debajo de los 100 millones de litros. Trabaja en su expansión nacional
Reconocida como la mejor ‘bartender’ del mundo en 2019 y dueña del londinense Tayēr + Elementary, ha creado en Barcelona un proyecto con el que busca seguir derribando las convenciones en el arte de las mezclas
Un libro que recoge la recuperación de recetas ancestrales de América -de Canadá a la Amazonia- mapea las estrategias frente al cambio climático y la agroindustria
Portugal es el mayor consumidor del mundo de la especie, esencial para las mesas en Navidad y para la industria pesquera de transformación
Varias cadenas de establecimientos de distribución se lanzan a vender platos para comer ‘in situ’
El uso de hojas para cocinar, conservar y transportar alimentos atraviesa todo el país y conecta la gastronomía colombiana con el deseo de abandonar el plástico o el icopor
Expertos en la materia anticipan un caos en los puntos de venta porque no hay claridad sobre los productos incluidos en la lista negra
Parece que cualquier alimento, para ser bueno y ganarse el derecho a ser puesto en la mesa, tiene que servirse acompañado de un relato que lo justifique
Una investigación trata de reconstruir la alimentación de los pobladores de esta villa romana a partir de los restos encontrados en un basurero y en una necrópolis
En 1985, voluntarios españoles crearon un alimento hipernutritivo que llegó a los campos de refugiados del país africano azotado por la sequía. Su impulsor recupera la historia de aquel proyecto pionero y casi olvidado