Notas tropicales
Carlos Moro Finca Las Marcas 2016 muestre un paisaje aromático vibrante, donde la fruta carnosa se integra elegantemente
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Sector vitivinícola
¡Viva el maridaje de la clóchina y el brut nature!
El enólogo Joan C. Martin publica un libro sobre la felicidad mediterránea del cava
Sogrape ensaya con uvas fuera de la Península Ibérica
El grupo portugués que elabora el Mateus Rosé apuesta por ampliar su producción de vinos en Argentina, Chile y Nueva Zelanda
Goloso pero vibrante
Pepe Mendoza Casa Agrícola 2016, un vino de altos vuelos a un precio muy ajustado para su excelente calidad
Auténticos platos a la romana
Un grupo de investigadores recrea en el yacimiento arqueológico de Itálica recetas de cocina antiguas
14 vinos y siete tapas en el Barrio de la Estación de Haro
El 16 de junio las siete bodegas de este barrio celebran su gran fiesta, con catas y gastronomía riojana
Luminosidad mediterránea
Font Jui 2015 es sabroso sin perder ligereza y la huella sutilmente salina del final le imprime carácter
Icon para Viña Pomal
Vídeo
Mario Sandoval: “A veces invertimos el proceso. A partir de un vino elaboramos un plato que le vaya bien”
El cocinero y nuevo embajador de Viña Pomal une fuerzas con el enólogo de la bodega para exigir que un plato de alta gastronomía se sirva con la mejor compañía, un buen vino
Barbadillo aspira a subir de categoría
La bodega sanluqueña ha incrementado su cartera en 22 marcas para remontar la crisis con una base de mercado más amplia
Un tinto amigable
Piedra Prohibida 2017 tiene una sustancial carga de frutillos rojos frescos, ácidos, perfumados por notas de flor seca y hierbas de monte
Una píldora que borra de raíz los síntomas de la resaca
Si todo sale bien, las pruebas en humanos podrían empezar en un año
Rico dibujo aromático
El Clunia Albillo 2017 es sabroso, mórbido, equilibrado, con ligero y noble amargor final
ICON PARA Viña Pomal
Vídeo
Mario Sandoval: “Hay vinos que están hechos para los platos. Y platos para los vinos”
El cocinero con dos estrellas Michelin y embajador de Viña Pomal establece un diálogo con Alejando López, enólogo de la bodega, en el que ilustran su compromiso con el buen comer y la fusión de la gastronomía y la enología
Un tinto goloso pero fresco
De ARX 2016 impacta su aroma envolvente, a frutillos silvestres maduros integrados en la madera
Vísteme despacio que llevo prisa
Codorníu homenajea a su fundador con un espumoso envejecido durante 60 meses
El impacto de la digitalización: 13.000 nuevos empleos en 2030
La Generalitat avisa de que la industria 4.0 generará una demanda de 3.500 graduados en ciencias e ingenierías
