Ultimo adiós al Café Gijón
Nunca fui más feliz y me sentí mejor que en aquellos tiempos en que navegaba en esa gabarra llena de tripulantes soñadores que esperaban en vano que, de pronto, subiera la gloria a bordo y los coronara
La obra de ampliación de Sants cierra 25 de los 30 comercios de la estación
La segunda estación más transitada de España ya acumula ocho meses de retraso en la primera fase del proyecto
El mítico Café Gijón pone fin a un siglo de vida y formará parte de la colección de restaurantes exclusivos del Grupo Capuccino
La operación pone fin a la etapa de la familia Escamilla como propietaria y al modelo de gestión tradicional que mantuvo la cafetería abierta más de un siglo
Un grupo de restauradores de Barcelona crea una entidad alternativa al gremio: “Merecemos un espacio específico”
Salva Vendrell, quien renunció a la presidencia del Gremio de Restauración en febrero de 2024, preside la nueva asociación
Muere Moncho Neira, fundador del restaurante Botafumeiro de Barcelona
El empresario gallego ha fallecido este domingo a los 84 años
Nous restaurants per menjar bé i viure millor aquesta tardor a Barcelona
Una selecció de locals de tot tipus i preus per sortir a menjar fora
Lhardy abre una cafetería de lujo en el barrio de Salamanca, en Madrid
El mítico local madrileño, célebre por su cocido, ocupará un local de más de 300 metros cuadrados en el hotel Wellington
Starbucks anuncia despidos y el cierre de 400 tiendas como parte de un plan de reestructuración en Norteamérica
Agencias|
Estos despidos se suman a los 1.100 anunciados el pasado febrero por la caída de ventas
Jaz Brisack, la joven estadounidense que abre paso al sindicalismo
La activista de Texas fue la primera persona que logró asociar a los trabajadores de un Starbucks. Es un símbolo para su generación
“Guapa, tráeme la dolorosa”: Las frases y actitudes con las que lidia el personal de sala
¿Cómo se debe tratar al camarero? ¿Qué no se debe hacer jamás? ¿Cuál es la mejor manera de ayudar? Profesionales del sector lo analizan
Los ‘influencers’ se vuelcan en abrir cafés de especialidad. “Si yo puedo volver virales otros negocios, ¿por qué no el mío?”
De Always Open, de Sara Baceidero a Maison Matcha, de Violeta Mangriñán. Creadores de contenido apuestan por montar sus propios locales
Contra el beis, el color del alma conservadora
No es un capricho estético, esa miseria cromática es un indicador del inmovilismo y del repliegue de derechos
Dentro de las ‘coffee parties’, las fiestas de moda diurnas y sin una gota de alcohol
Llegan a Madrid estos eventos saludables que se celebran por la mañana, tienen sesiones de DJ y café de especialidad y pueden ir, o no, asociadas al deporte
“Se me queman las neuronas. Necesito estar en un lugar fresco para poder rendir en el trabajo”. Las cafeterías se convierten en oficinas de autónomos sin aire en casa
Cada vez más cafeterías funcionan como oficinas para nómadas digitales que acuden a ellas como refugios climáticos. En España, los espacios para huir del calor siguen siendo escasos y, en muchos casos, privados
Dos restaurants comodí: El Velódromo i Maldita Barra estan oberts tot el dia al centre de Barcelona
Un bar clàssic i un local nou on s’hi pot menjar a qualsevol hora
Starbucks contra los cafés de especialidad: la gran batalla en torno a la bebida de moda
La multinacional estadounidense, que fichó al consejero delegado de Chipotle, busca impulsar su modelo de negocio en un entorno marcado por la mayor competencia
Pujades, el carrer de les cafeteries d’especialitat
Els locals de cafè d’origen es multipliquen a Barcelona, especialment al Poblenou
Planes para sobrevivir el comienzo del verano en Madrid: entrenar, ‘brunchear’ y un ‘affogato’
Fónico, Porte y Pomona Club son tres planes ideales para este fin de semana en la capital
De cocinas clandestinas a locales de lujo en Madrid
Decenas de proyectos nacidos de la audacia y la necesidad de personas migrantes han sido el inicio de grandes negocios
Camila Escobar, presidenta de Juan Valdez: “Tenemos un plan de expansión muy grande en mercados de crecimiento exponencial”
La empresa colombiana se alía con el Grupo Trinity para abrir 140 tiendas en España en los próximos cinco años
Cuando el vaso importa más que el café
Julián Otero|
La tendencia de las cafeterías de especialidad tiene que coexistir con los cafés un poco quemados y con sabor a casa de toda la vida
Meriendas nostálgicas: el mapa emocional de los locales en los que fuimos felices
Los bares, cafeterías y bocadillos de nuestro pasado constituyen una crónica íntima sobre la infancia de toda una generación ¿Lo serán también para los más jóvenes?
La guarrada de usar guantes de plástico
Son el equivalente higiénico a la funda que cubre el sofá desde el día que se compró, hace quince años, y que no se ha lavado nunca
Bares de Barcelona buscan fórmulas para limitar el tiempo en sus terrazas
Algunos locales optan por restringir el uso del portátil para que los consumidores no hagan de las mesas un espacio de trabajo
Un café de 30 minutos
Los lectores escriben sobre los precios de la hostelería, un reportaje sobre Vicente Aleixandre, el nuevo Papa y los conciertos en España de Bad Bunny
Una cafetería de Barcelona triunfa con su bollería sin decir que es vegana
Toni Rodríguez y Sara Pennacchio han abierto Magma Bakery Lab en el Poblenou. El local apuesta por la misma calidad que enseñan a elaborar en su academia de pastelería vegana Wild Slice
Sí, hay que salvar la hostelería
Acercarse al bar durante el apagón fue una respuesta normal: había cerveza, por supuesto, pero también compañía e información
Ir a tomarse un café y acabar con un vino en las manos
Los establecimientos que marcan tendencia en España tienen siempre la cocina abierta, ponen música con vinilos o albergan exposiciones, y empiezan con café de especialidad para cerrar con vinos naturales
Madrid está de moda
Estar de moda no es una virtud, sino un concepto matemático que habla de repetición y vulgaridad. Y es lo que está pasando con la oferta de ocio y hostelería en la ciudad
Benoît-Etienne Domenget (Sommet): “La inteligencia artificial no va a sustituir a nadie en la hostelería”
El consejero delegado del grupo de formación propietario de los centros de gastronomía y hotelería de lujo École Ducasse y Les Roches dice que el sector necesitará 300.000 directivos en el mundo hasta 2030
Plan un día especial en Madrid: comida en un jardín, café en Olavide y para terminar, una fiesta
Tragaluz, Cafeteando y Macera ofrecen buenos productos, un ambiente agradable y precios asequibles para conformar una jornada redonda
Todo lo que hay que saber sobre el café
Sara Cucala|
Un atlas, una novela, un ensayo y un manual para entusiastas descubren el pasado y el presente de una de las bebidas de moda
Planes en Madrid para ser feliz: un ‘brunch’ con estilo, una cafetería encantadora y un trozo de pizza
Silvalería, Casa Victoria y Not From Italy son tres aventuras ideales para disfrutar del fin de semana en la capital
Nous restaurants per menjar bé i viure millor aquesta primavera a Barcelona
Establiments que han obert fa relativament poc i que poden ser bons plans aquests dies de bonança
El impacto social de un chocolate con churros
Juan Luis Gallego|
Marcos Gilligan ofrece una nueva vida a solicitantes de asilo palestinos, senegaleses o ucranios en su café madrileño
¿Por qué todo parece lo mismo en todas partes?
Las comunidades cerradas de internet y las plataformas nos ofrecen un universo accesible, aspiracional y cada vez más clónico. Y, siguiendo el dictado de los “me gusta”, los algoritmos borran las diferencias e identidades y nos transforman en usuarios pasivos. ¿Estamos perdiendo personalidad?
El ‘cremaet’, ese brebaje que llegó de ultramar y arraigó en la Comunidad Valenciana
Esta bebida es una mezcla de ron, café, limón, canela y azúcar que se suele tomar a mediodía, como broche al famoso ‘esmorzaret’
Planes diferentes para el fin de semana en Madrid: un salón de té, una clase de baile y una buena fiesta brasileña
Dan’s Madrid, Calle 365 y Mansilla Libros y Café son tres opciones para disfrutar de la capital
La veinteañera que ha salvado la pastelería más antigua de Barcelona con más de 200 años
Anna Campos cogió el traspaso y levantó la persiana de este comercio emblemático hace cuatro meses con ganas de continuar su legado en el barrio del Raval
¿Existe un buen café descafeinado? Los expertos eligen sus favoritos
A la hora de comprarlo conviene fijarse en el origen del grano, las características propias de la variedad, el tueste y el método de descafeinización
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Los dos “pequeños problemas” de Boyero con la nueva película de David Trueba: “El resto me parece modélico”
FGC agrupa las seis estaciones de esquí en la marca Pirineu365 para desestacionalizar la montaña y poderla disfrutar todo el año
Collboni anuncia una unidad municipal para combatir las ‘fake news’
Un policía en estado crítico tras recibir un disparo en una operación contra el narcotráfico
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- Última hora de la actualidad política, en directo | Sánchez pide elecciones en la Comunidad Valenciana para “romper la mayoría negacionista” de PP y Vox
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