Experiencia orgánica
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Alta cocina de altos vuelos
'Chefs' con estrella Michelin aterrizan con sus restaurantes en los aeropuertos
Sin humo no se hunde el bar
Los hosteleros vaticinan un desastre por la prohibición de fumar, pero la experiencia en otros países lo desmiente
Madre de tres estrellas
Girona|
Montserrat Fontané todavía examina todas las recetas de sus hijos Joan, Josep y Jordi Roca. Son los responsables del Celler de Can Roca, recién ascendido al olimpo de la guía Michelín
Aventuras culinarias
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Sabor de siempre, estilo renovado
Echaurren, un hotel mítico de La Rioja, cambia de cara
Comemos fuera, y cada vez peor
España encabeza la lista de países que se alejan de la dieta mediterránea - La crisis afecta la cesta de la compra y alienta un mercado a dos velocidades
El tabaco, a la reserva
La Junta estima que el 90% de los chiringuitos seguirá en las playas
El Gobierno andaluz adelanta sus planes a los empresarios
Prohibido comer con los ojos
Llega a España la moda de los restaurantes donde se come en total oscuridad y atienden camareros invidentes
Los 'ravioli' se cuecen así
La pasión carnívora de Carles Abellán
BRAVO, en el barcelonés hotel W, ofrece diez tipos de vacuno, desde novillo andaluz hasta buey wagyu australiano
Que no se escape la liebre
¿Cena o experimento?
Abre en Barcelona el primer restaurante de España donde se come a oscuras, en mesas colectivas y con un servicio de camareros invidentes
Come Prima, tercera entrega
T'AMERÓ, el nuevo restaurante de Ángelo de Salvo en Madrid. Sutil comida italiana y ambiente acogedor
Con un toque de 'glamour'
La buena estrella
Girona, potencia 'gourmet'
Como pasaporte, Adrià, los Roca y una gran despensa de mar y montaña
Fina Puigdevall
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Seducción en 7 platos
Abantal, en Sevilla, recetas con duende andaluz y una cuidada bodega
La policía de Sant Joan d'Alacant desnuda a una pareja en un bar
El Ayuntamiento abre una investigación tras la denuncia por abuso de autoridad
La ciudad luce 'michelines'
La alta cocina madrileña logra cinco estrellas más en la famosa guía roja
Lista incongruente
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Un brillo insuficiente
La nueva edición de la guía Michelin se muestra poco generosa otro año más con la creatividad española
El Celler de Can Roca gana la tercera estrella Michelin
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El restaurador catalán obtiene así la máxima distinción de la prestigiosa guía francesa.-España suma ya siete 'tres estrellas'.-Madrid aporta cinco restaurantes a la lista
La digestión más larga
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De norte a sur de la península, veinte propuestas de locales con comida tradicional, abundante y asequible
Mibu sale al escenario
San Sebastián|
Hiroyoshi y Tomiko Ishida, artífices del restaurante más exclusivo del mundo, cocinan en el congreso San Sebastián Gastronomika
Ferran Adrià advierte de que el menú del día "está muerto"
San Sebastián|
El cocinero catalán considera que el 'fast-food' se ofrece ahora en restaurantes, pero a 20 ó 30 euros
Tres hermanos estelares
EL CELLER DE CAN ROCA, entre los favoritos para la tercera estrella Michelin
Tapas y 'brunch'
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La Glera, gastronomía de altura
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Este restaurante al aire libre ofrece una parrillada a 200 metros de altura para reponer fuerzas tras una mañana de esquí en Formigal
La Barceloneta reivindica su gastronomía
Once restaurantes del barrio se asocian para defender la cocina de la zona
Tragaluz estrena en Madrid
BAR TOMATE, el primer restaurante madrileño del grupo catalán, apuesta por la estética 'vintage' y una cocina abierta todo el día
Tiburón ecológico de cabello de ángel
Alicante|
Ferran Adrià presenta en 'Lo Mejor de la Gastronomía' su última creación
Nitro-coco y otras invenciones
L'Angle, sabores de autor con Jordi Cruz en el barcelonés Món Sant Benet
Los artistas de la tortilla de patatas
Dos restaurantes madrileños compiten en un campeonato nacional
El rollo de primavera ya no vende
Proliferan los restaurantes japoneses regentados por chinos
'Sushi', 'wok'... y cocina 'tai'
Tapas sin complejos
Arzábal, un bistró a la última que lleva medio año cosechando éxitos en Madrid con sus recetas tradicionales con toques creativos
Un 'chef' que mira a la naturaleza
Ferrero, el restaurante de la sierra de Valencia, en Bocairent, donde Paco Morales cocina con nueces, moras y flores de azafrán
