En la imagen, los ingredientes del 'ceebujën', cuyos nombres, en español y en wolof, se pueden consultar al final del artículo. En el vídeo, elaboración del plato por la cocinera Seynabou Dbiouge en el restaurante Darou Salam de Saint Louis, en Senegal.
Alimentación

‘Ceebu jën’, el plato de los cuatro continentes

La tradicional receta de Senegal se creó en la ciudad de Saint Louis en el siglo XIX y uniría el pescado local con el arroz de la antigua Indochina, la cebolla europea y el tomate de América importado por los colonos franceses. Se va a abrir un proceso ante la UNESCO para que sea declarado Patrimonio Cultural Inmaterial

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