El cambio climático amenaza la exportación de banano, clave para la economía latinoamericana
Un estudio señala que el aumento de temperaturas amenaza el 60% del área apta para sembrar esta fruta tropical
Frutas de lujo
Los lectores escriben sobre el consumo de proximidad, la postura de Podemos frente al rearme, el esfuerzo de cuidar las relaciones y la sobreprotección
Los cafeteros de la Sierra Nevada de Santa Marta impulsan la restauración de los bosques destruidos por los cultivos de marihuana
La ‘bonanza marimbera’ llevó a deforestar, entre 1975 y 1980, unas 150.000 hectáreas del macizo montañoso. Los descendientes de los marimberos de San Pedro siembran laureles y cedros para revertir el deterioro
El ‘fat washing’, una técnica de conservación tradicional llevada a la coctelería
Las grasas no solo protegían a los alimentos de la oxidación, sino que también intensificaban los sabores al mezclarse con las especias, una práctica que ha llegado a los cócteles de la mano de un ‘bartender’ estadounidense
La “banana más cara del mundo” se vende por 6,2 millones de dólares
Sotheby’s subasta la obra de Maurizio Cattelan ‘Comedian’, un plátano pegado a la pared con cinta adhesiva. El comprador, un inversor chino en criptomonedas, ha prometido comérsela
Intervenidas en Algeciras 13 toneladas de cocaína oculta entre plátanos, el mayor alijo aprehendido en España
La droga, incautada en el puerto gaditano, viajaba oculta en un contenedor procedente de Ecuador y con destino Alicante
Helado de plátano
Dale un toque tropical a tu día con un helado de plátano, el postre natural que combina frescura y sabor
El juicio de esclavitud moderna de Ecuador contra Furukawa, visto para sentencia: “Necesitamos justicia”
Más de 330 agricultores exigen reparación al Estado y a la firma japonesa en la última audiencia del primer caso de servidumbre en el país. Se espera una sentencia de la Corte Constitucional en menos de un mes
República Dominicana busca la fórmula del crecimiento pujante con reducción de la pobreza
Los datos macroeconómicos pintan un cuadro de éxito económico en el país caribeño, pero la pobreza, desigualdad y precariedad que aquejan a Latinoamérica persisten también aquí
Clordecona: cómo un pesticida prohibido sigue envenenando las Antillas francesas
Giada Santana / Juli Simond / Chris Knapp|Lamentin (Martinica) / París|
En los años ochenta, Francia permitió el uso de este plaguicida, que ya se había prohibido en Estados Unidos tras demostrarse que era nocivo. El insecticida fue intensamente empleado en las islas de Martinica y Guadalupe donde aún hoy están pagando las consecuencias sanitarias y ambientales
Rusia sustituye las bananas ecuatorianas por las indias tras acusar a Quito de apoyar a Ucrania
Moscú prohíbe parcialmente las importaciones de Ecuador al sospechar que las armas de origen soviético que intercambiará Quito con Washington acabarán en Kiev. El Kremlin también pide a la Unión Europea que vete la importación de claveles ecuatorianos pese a su apoyo a Ucrania
Aborrajados colombianos
Esta especie de buñuelo se prepara con plátano maduro y queso fritos, y puede convertirse en tu nuevo entrante favorito
El lugar de Gran Canaria en el que nadie se acuerda del mar
La caldera de Tejeda, en el centro de la isla, ofrece una alternativa al turismo de sol y playa apoyada en productos locales, pueblos escarpados en la montaña y el parador de Cruz de Tejeda, desde donde parten rutas de senderismo interpretativo que recorren esta zona volcánica
La cesta para... un tentempié saludable
Picar entre horas conlleva a veces comer lo primero que tenemos a mano, siendo a menudo opciones no saludables. Te ofrecemos cuatro alternativas equilibradas y dos recetas para matar el hambre que aportan un gran valor nutricional
Patacones con guiso de pollo
Los patacones son un emblema de muchas cocinas latinoamericanas. Su nombre es debido a una serie de monedas acuñadas en el siglo XIX
Más de 100 profesionales del urbanismo se unen para denunciar la ciudad insostenible de Almeida
El permiso municipal para talar la arboleda de Madrid Río desencadena las protestas del sector
¿Por qué hay tan pocos anuncios de fruta?
Laura Caorsi|
La escasez publicitaria de alimentos saludables influye en las preferencias de consumo y en la manera de pensar la comida
Almeida talará 73 árboles maduros para construir los aparcamientos del Bernabéu
La normativa no requiere que la infraestructura solicitada por el Real Madrid tenga una evaluación ambiental al ser en suelo urbanizable
Banana foster: el postre de plátano caramelizado de Nueva Orleans
Su nombre inglés quizá no te resulte muy apetitoso, pero si te decimos que la receta consiste en plátanos caramelizados y flambeados acompañados de helado, la cosa cambia, ¿verdad?
“Nos trataron como a ganado”: 106 ecuatorianos contra una empresa japonesa por esclavitud moderna
Trabajadores y Fiscalía demandan a Furukawa por trata con fines de explotación laboral y trabajo forzoso. La jueza decidirá en los próximos días si lleva a juicio a cinco gerentes y a la propia firma
600 kilos de cocaína en cajas de plátanos, el gran negocio del ‘capo’ que enterraba el dinero entre olivos de Toledo
La policía desarticula una organización criminal liderada por La Rubia, el cabecilla de un clan que tenía 30 inmuebles y 35 coches de alta gama. Hay un guardia civil en prisión
Copas 'banoffee' de plátano, nata y dulce de leche
Metemos esta tarta clásica en un vasito y aligeramos su textura y su untuosidad con un toque ácido y otro especiado: un jetapostre perfecto que se hace con la gorra y gustará a todo el mundo.
Cenas de verano: primero, segundo y postre fáciles y rápidos
Arrancamos una serie con ideas para cenar bien sin apenar esfuerzo en el momento más caluroso del año con una crema fría de maíz, una ensalada de patatas con mejillones y tomates cherry y unas 'natillas' de plátano y mango.
La guerra deja en la estacada al banano ecuatoriano
El sector agrícola está asfixiado por una caída de ventas de 30 millones de dólares, la depresión del precio internacional y el encarecimiento de las materias primas
Las repúblicas bananeras en el arte latinoamericano
Una nueva exposición virtual reúne 100 obras de artistas latinoamericanos que reflexionan sobre el impacto social, ambiental e identitario que tienen los monocultivos bananeros en el continente
Agricultores de plataneras: el trabajo que ya era el “más duro” de La Palma es “para desmayarse” por el volcán
Después de dos meses enterrados en ceniza, los empleados del campo empiezan a acostumbrarse a la erupción. “Es horrible trabajar así, pero es aún peor para todos los que se están quedando en el paro”, dice uno de ellos
Muerte en directo de una platanera
Un agricultor observa desde la montaña de La Laguna cómo una nueva colada arrasa la plantación que ya había repartido entre sus hijas
La lava y la ceniza asfixian al plátano de La Palma
La pérdida de fincas y los efectos del material piroclástico llevan a los agricultores de la isla a reclamar medidas urgentes
Vídeo | El cerco de la lava del volcán de La Palma al plátano canario
El presidente de COAG Canarias, Rafael Hernández, explica a EL PAÍS la situación de los agricultores de la isla
El impacto económico del volcán: jaque a los dos sectores clave del PIB de La Palma
El golpe es todavía incierto, aunque las dos patas principales de la actividad de la isla, la industria platanera y el turismo, quedan tocadas
Un recogedor de plátanos, símbolo de la resistencia ante el volcán de una isla entera
La imagen de Yulian Lorenzo, cubierto de ceniza y sacando a toda prisa la cosecha amenazada por la lava, se ha convertido en un emblema para La Palma
El volcán de La Palma adquiere características hawaianas, con emisiones de lava más fluidas
La colada ha alcanzado ya la llamada carretera de la costa, junto al monte de Todoque, en el municipio de Tazacorte
La última cosecha de las tierras condenadas por el volcán de La Palma
Decenas de agricultores tratan de salvar la fruta de sus plataneras antes de que la lava las arrase
Cómo hacer el arroz a la cubana perfecto
El arroz a la cubana no tiene nada de cubano, pero nos sigue gustando tanto como en la infancia. Por eso lo hemos intentado llevar a la perfección con una receta tan cuidada como deliciosa
Cuidadito con equivocarse y comprar plátano macho por banana. Ni el uno se puede comer crudo ni con el otro se pueden hacer las mejores receta del caribe
S.G.|
Fíjate en el color para elegir el adecuado
Gachas de plátano caramelizado y chocolate salado
Una versión lujuriosa del clásico desayuno a base de cereales cocidos en leche o bebida vegetal, con el toque del plátano caramelizado y una salsa de chocolate con sal en escamas.
Minitartas de queso y plátano caramelizado
La dulzura del plátano lo convierte en una de las frutas predilectas en la repostería. En esta receta se carameliza con un poco de azúcar moreno y se añade a un 'jetapostre' clásico: la tarta de queso.
Siesta, piscina y consultorio sentimental en La Paz y El Pilar
Un banco solitario en el Parque Norte desde el que se otea la metamorfosis de una ciudad
Plátano encurtido, en ceviche y otras osadías nada dulces
S.G.|
La textura consistente y melosa de esta fruta permite jugar con sabores ácidos o picantes para incorporarlo a platos salados
Una de las tres empresas que sirve menú escolar en Madrid recogerá los plátanos gratuitos que no quiso Ayuso
Viena Capellanes acepta la donación de Plátanos de Canarias que Telepizza y Rodilla habían rechazado y de la que se había desentendido la Comunidad de Madrid
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El Gobierno cuestiona la celeridad con que la jueza ha sentado en el banquillo a David Sánchez y Miguel Ángel Gallardo
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