De las tortillas de maíz al mejor mezcal, un gran número de comercios ofrecen en la geografía española el sabor de Latinoamérica. En esta selección del cocinero Andoni Luis Aduriz viajamos con el paladar desde el Amazonas hasta la tierra de los aztecas.
La Defensora del Cocinero descubre errores en nuestro puré de patata, pasa consulta a una pizza húmeda y descubre en primera persona la nueva 'cocina de altura'.
Un estudi a Espanya mostra nivells “injustificadament elevats” d’acrilamida, una substància que es forma en el procés de fregir i que el sector ha aconseguit reduir un 60% des del 2004
Un estudio en España muestra niveles "injustificadamente elevados" de acrilamida, una sustancia que se forma en la fritura y que el sector ha logrado reducir un 60% desde 2004
Barbacoa rápida para torpes pollo con limón y romero, cerdo con naranja y guarniciones
Olvídate de los copos industriales y recupera el placer del puré casero con una receta lujuriosa y sin complicaciones.
Hoy día tenemos muy interiorizado lo que es este tubérculo. Pero no siempre ha sido así
Als bars de menjar ràpid no cuinen el tubercle sol amb oli i sal. També s'hi afegeixen glucosa, conservants, espessidors i una cosa anomenada 'goma xantana'
Videorreceta de un plato que te servirá igual si te estás cociendo de calor en Andalucía o te estás pelando de frío en Asturias, ya que se puede comer a cualquier temperatura.
La yawar fue una de las estrellas del Festival de la papa nativa, una fiesta popular con la que Lima cerraba el mes de mayo
Ensalada de escarola, patatas y bonito.
Falsas bravas con tres salsas.
Codillo con remolacha, patatas y cebolleta.
Coliflor con patatas y chorizo.
Trinxat con butifarra negra.
antirrecetas-de-ultima-hora-para-triunfar-sin-esfuerzo
Magret con puré de patata y salsa de vinagre y miel.
Ensalada de pulpo y patata.
Crema de coliflor verde y yogur con avellanas caramelizadas.
Ensalada de patata y bacalao.
como-conseguir-30000-euros-con-una-ensalada-de-patata
Ensalada de patata, endivia asada y salmón.
Receta de fin de mes patatas con doble horneado.
Ensalada de patata, hinojo y salmón.
Las chips prodigiosas cómo se hacen las patatas fritas de bolsa.
Guarnición de patatas, berenjenas y pimientos para barbacoa.
Ensalada de patatas, judías verdes y sardinas.
Bacalao con alcachofas y patata nueva.
Receta de fin de mes Espinacas con puré rústico y huevos escalfados.
El consumo de carne subió un 0,8%, con caída del vacuno, y subidas del pollo y el pavo el 22,7% La demanda de pescado cayó el 1,3%
Patatas a la riojana.
Judías verdes a la mayordoma con patatas hasselback.
Patatas aliñadas con pimientos al vapor.
Ensaladilla rosa.
La producción pasa de las 500.000 toneladas en los años 90 a las 36.000 actuales Ya sólo hay 300 explotaciones de las 2.000 de hace 20 años
Sopa de lo que se tira de las alcachofas.
Judías verdes con patata, zanahoria y cebolla al vino.
Revuelto cremoso de patatas y cebolla tierna.
Tarta tatin de patatas, jamón y tomate al horno.