Especias que enriquecen
Moneda de cambio y origen de rutas comerciales que unieron el mundo. Hoy las especias enriquecen nuestra gastronomía y nuestra salud. Un tesoro por descubrir.
Andalucía impulsa las investigaciones para probar los efectos saludables del aceite de oliva
Dieta mediterránea
Estudios científicos han demostrado que este modelo de dieta es sano y alarga la vida, por lo que resulta importante mantener y transmitir esta herencia cultural.
La 'Declaración de Jaén' clausura el Congreso sobre Aceite y Salud
En busca de la salud del aceite
Genosa, la firma malagueña de I+D, lanza sus primeros productos
Nutricionistas, cardiólogos y oncólogos analizan en Jaén los efectos saludables del aceite de oliva
300 investigadores discuten en el congreso internacional nuevas aplicaciones de la grasa
El 45% de las chicas de entre 14 y 17 años se alimenta mal
PÍLDORAS
EP|
Comedores escolares
El número de alumnos que usa instalaciones deportivas decrece cada año un 3%
Sevilla|
Los expertos recomiendan el deporte para mejorar la salud y fomentar el espíritu de equipo
El pescado y la verdura escasean en los menús de los colegios
Málaga|
Los expertos alertan de las deficiencias nutricionales en los comedores escolares
Los más pequeños realizan poca actividad física y abusan de los alimentos precocinados
Un problema de peso
El 16% de los niños de 6 a 12 años padece obesidad en España
La extensión de la enfermedad se multiplica por cinco desde 1984
Sólo cuatro de cada 10 comedores escolares dan un menú saludable
Ya somos gordos
La OMS recomienda alimentar a los bebés sólo con leche materna hasta que cumplan los seis meses
Comida, medio ambiente y salud
"Las cadenas de comida rápida acabarán como las tabacaleras"
Dieta mediterránea
El Instituto de la Grasa aísla un antioxidante de la oliva nueve veces más potente que la vitamina C
La sociedad malagueña Genosa venderá el producto para alimentación en todo el mundo
PÍLDORAS
Una sociedad de peso
El programa de TVE-1 'Saber vivir' dedica la semana a la nutrición como fuente de salud
La reforma pendiente de la comida hospitalaria
De los 783 centros sanitarios españoles, sólo 70 cuentan con unidades de nutrición clínica
Una cocina abierta al público
El Virgen de las Nieves estudia mostrar su instalación a los pacientes
El Reina Sofía, de 2.000 quejas a una en siete años
La dieta de los pacientes
Los hospitales establecen varios controles para los centenares de comidas que preparan a diario
Arsuaga lamenta la mala nutrición actual a pesar de la variedad de alimentos
Alimentos funcionales
Comidas con efecto medicinal
Los alimentos funcionales inundan el mercado sin una ley que regule un sector proclive al engaño
MOLÉCULAS
Lo que la dieta esconde
La cantidad y variedad de contaminantes en los alimentos plantea riesgos crecientes para la salud
Sanidad sostiene que baja el consumo de alcohol y drogas entre los jóvenes
Aumenta el número de accidentes de tráfico
Un revés para la dieta Atkins
El informe del forense desvela que el famoso doctor estaba obeso antes de morir
Creados ratones transgénicos que fabrican grasa de pescado saludable
El miedo a comer
Una economía baja en calorías
Los grupos de alimentación intentan entrar en el sector de los productos 'sanos' de EE UU
La 'comida basura' pierde calorías
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Las empresas cambian de estrategia en EE UU
