LISTA RESTAURANT | 50 BEST

Cuatro megalópolis concentran 25 de los 100 mejores restaurantes

La lista de la mejor gastronomía de la revista 'Restaurant' está dominada por los fogones de las grandes ciudades, aunque casi siempre gana un restaurante apartado

Lista 50 Best Restaurants

Y el mejor restaurante del mundo es...

Ayer se dio a conocer en Bilbao la lista 50 best Restaurants, en una gala en la que también se homenajeó a los chefs vascos

Gastronomía

Los mejores chefs del mundo debaten sobre el futuro gastronómico

The World 50 Best junta en Barcelona para el 15º aniversario de su lista a Ferran Adrià, Massimo Bottura, Joan Roca, René Redzepi y Daniel Humm

LA MEMORIA DEL SABOR

La epidemia de los mejores restaurantes

Cuatro clasificaciones y cuatro 'números uno': el gigantesco pastel económico horneado al calor de la gastronomía global es un reclamo cada día más atractivo

The Worlds 50 Best

Bilbao acogerá los ‘Oscar’ de la gastronomía de 2018

La gala de los premios The World’s 50 Best se celebrará por primera vez en España

Lista Restaurant | 50 Best

El Eleven Madison Park, de Nueva York, el mejor restaurante del mundo

El Celler de Can Roca baja a la tercera posición. Tres restaurantes españoles entre el 'top ten' del listado

LISTA RESTAURANT | 50 BEST

Cosme, la aventura neoyorquina del mexicano Enrique Olvera, en la lista de los mejores restaurantes del mundo

Con tres representantes México alcanza a Perú en el olimpo de la alta gastronomía

Lista Restaurant | 50 Best

Eleven Madison Park, el restaurante que homenajea la tradición de la cocina neoyorquina

Daniel Humm se puso al frente de sus fogones en 2006 y, desde entonces, el menú empezó a refinarse hasta convertirse hoy en el mejor del mundo

Lista Restaurant | 50 Best

Los 50 mejores restaurantes del mundo, según la lista Restaurant 2017

El Celler de Can Roca ha alcanzado el tercer puesto, lo que supone que el restaurante de Girona desciende una posición

El Celler de Can Roca, del segundo al tercer mejor restaurante del mundo

Los hermanos Roca se han llevado también otro honor: el Premio al Arte de la hospitalidad

Lista Restaurant | 50 Best

¿Cuál de los 100 mejores restaurantes del mundo tienes más cerca? ¿Cuánto cuesta comer allí?

La revista 'Restaurant' ha publicado este miércoles la lista con los principales del mundo

GASTRONOMÍA

Un restaurante mexicano entre los 12 mejores del mundo

Jorge Vallejo sube 20 puestos en la lista Restaurant y coloca a Quintonil en el olimpo de la alta cocina

LA MEMORIA DEL SABOR

Conquistar las cocinas

Los fogones latinoamericanos atraviesan los días más prósperos de su historia

La lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica

México y Argentina cuentan con 10 locales cada uno. Nueve son peruanos, ocho brasileños, cinco colombianos y cuatro chilenos

El peruano Central repite como mejor restaurante de Latinoamérica

La lista San Pellegrino vuelve a colocar a la pareja de chefs limeños en el podio de la cocina de élite por segundo año consecutivo

Enrique Olvera, premio por elevar la cocina mexicana a las alturas

El cocinero recibe el homenaje al conjunto de su carrera en el tercer certamen de los galardones a los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica

La lista de los 50 mejores restaurantes, según ‘Restaurant’

Son siete en total los españoles en la clasificación. Tres peruanos, tres mexicanos, dos brasileños y un chileno, entre los locales de más prestigio

Hélène Darroze, premiada como mejor cocinera del mundo

La chef francesa dirige restaurantes en París y Londres. Cuarta generación de una familia culinaria, inspiró el personaje de Colette en la película 'Ratatouille'

La chef de Hong Kong que diseña historias comestibles

Vicky Lau es reconocida con el Premio Veuve Clicquot a la Mejor Cocinera de Asia 2015

Alex Atala, premiado por su contribución a la gastronomía mundial

El chef brasileño recibirá el galardón al conjunto de su carrera el 3 de septiembre en Lima, durante la gala de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica

ENTREVISTA CON RENÉ REDZEPI

“¿Qué diablos importa si un crítico narcisista se empeña en destruirte?”

El chef de Noma, elegido por tercera vez el mejor restaurante del mundo, habla de la cocina nórdica, sus investigaciones con hormigas y la fermentación de alimentos y el papel de la opinión gastronómica

Noma vuelve al trono de la cocina

El chef danés René Redzepi recupera el primer puesto en la lista mundial de la revista 'Restaurant' y desplaza al segundo lugar al gerundense Celler de Can Roca Jordi Roca es reconocido como el mejor pastelero del mundo y el Azurmendi de Eneko Atxa, galardonado como restaurante sostenible

Restaurantes de Perú, Brasil y México entre los mejores 50 del mundo

El brasileño DOM, del chef Alex Atala, se mantiene en el top ten aunque baja un puesto en la lista World’s 50 Best

¿Enrocados en el número uno?

El Celler de Can Roca preparado para revalidar su puesto de líder mundial en la lista 'Restaurant' Los cocineros españoles e internacionales mejor posicionados llevan "ADN Bulli", según los Roca

Los sabores de Maní

Rendidos ante Helena Rizzo

La chef brasileña, elegida en 2013 la mejor cocinera de Latinoamérica, recibirá el reconocimiento mundial el 28 de abril, en la ceremonia The World’s 50 Best