Cada una de ellas recibió una vaca preñada: ahora tienen una empresa lechera
Pequeñas emprendedoras en zonas rurales de Paraguay aspiran a conquistar los mercados nacionales con sus negocios hechos a pulso
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De la vaca al vaso. Suena idílico, y está a punto de regularse en España. Además, dicen que al saltarse la pasteurización se obtiene un sabor insuperable. Ahora es el turno de los científicos
Una 'start-up' utiliza 'collares inteligentes' en vacas para incrementar la producción de leche
El servicio proporcionará alimentación a bebés nacidos prematuramente o con bajo peso
La leche se ha convertido en un líquido aguado e insípido. La alimentación de las vacas y los procesos que le alargan la vida o estandarizan su sabor en invierno y verano tienen gran parte de culpa.
A veces las cosas no son lo que parecen. Una experta nos explica qué hay de bueno en las etiquetas, aunque lo que lea suene fatal
SanCor arrastra pérdidas millonarias y está en proceso de reestructuración
Aumentar la ingesta de calcio no previene las fracturas, ni los suplementos son útiles para la remineralización del hueso
Mujeres rurales crean una marca con producto vendido solo por ganaderas y a precios justos para reivindicar su trabajo
Se puede cocinar sin gluten, sin leche, sin carne y sin sal. Esta es la solución que ofrecen los nutricionistas para que todos sus comensales se sientan a gusto
Tres cooperativas que concentran casi el 20% de la producción gallega de leche se integran para reducir costes de producción y dotarse de estructura industrial
Galicia registró en 2016 un récord de solicitudes para abrir granjas pese a la falta de rentabilidad del sector. Lucía es la dueña de una de ellas
Si contamos las veces que decimos 'leche' nos sorprendería. Pero, ¿la estamos utilizando bien?
Estos productos aportan al organismo todo lo que necesita. Para supervivientes... o gente con prisas en el supermercado
El precio de la materia prima sube después de tres años de crisis por la mayor demanda
Las conversaciones incluyen el reparto de casi 15 millones en ayudas
La empresa láctea retrocede en ventas, pero reduce su deuda en 30 millones
El ajuste de la oferta provoca el primer alza de precios en los mercados internacionales desde 2015
Las altas temperaturas han arrasado en dos meses sin lluvias casi la mitad de la producción de maíz con la que se alimenta al ganado
La demanda ha pasado de 97,3 litros por persona y año en 2000 a menos de 73 ahora
La Rural no cuenta este año con la competencia de ejemplares Holando Argentino
La superioridad del desayuno, el poder somnífero de la leche o la supremacía proteínica de la carne son mitos nutricionales que llevamos toda la vida oyendo. Y no tienen fundamentos científicos.
Rescatamos otro refresco veraniego para hacer frente al calor. La tradicional –y un poco olvidada– leche merengada debería triunfar por su sabor a arroz con leche y su textura de espuma helada.
¿Cómo podemos enfriar el café sin aguarlo? ¿Se puede mezclar con otros ingredientes? ¿Qué es un 'cold brew'? Nuestros expertos de cabecera responden a todos estos dilemas cafeínicos.
La apertura del café especializado Cereal Lovers revela que hay una combinación de cereales, leche y aledaños perfecta para cada momento de la vida.
Probamos tres formas sencillas de elaborar yogur sin yogurtera. Una falló; otra cumplió, y la tercera triunfó y superó al yogur industrial.
La construcción se sigue retrayendo según el primer informe estadístico oficial
Hace apenas una semana, abrían en Madrid dos bares de cereales siguiendo la estela de Cereal Killers en Londres. Analizamos el que puede ser el nuevo fenómeno 'foodie'
La empresa argumenta que se trató de un error y que solo afectó a ocho tiendas
La firma láctea Ato busca superar la crisis del sector con la entrada al país asiático
Una cooperativa lechera de mujeres en Paraguay transforma sus comunidades
La bebida del momento es un milenario torrente de beneficios para el cuerpo y la mente que inunda nuestras redes sociales. Pero, mezclada con leche para que quede bonito, no sabes ni lo que estás bebiendo. En serio. ¡Basta ya!
Vivimos con la certeza de que los lácteos enteros estaban del lado de los malos en la película nutricional. Pero, con los estudios más recientes en la mano, podemos pensar que nos equivocamos al darles ese papel.
Bruselas autoriza pactos para provocar una subida de precios
En pocos días fueron localizadas dos explotaciones con un total de 80 cadáveres de reses y otra más en la que los animales estaban enfermos y desnutridos
Una buena manera de beber fruta de temporada que puedes tunear con galletas, frutos secos, especias, otras frutas rojas o lo que más te apetezca. Y sólo necesitas una batidora (y algo para infusionar la leche).
¿Un dulce icónico de la Semana Santa o una de sus mayores estafas? Consejos para que no te la den con queso
Una veintena de tractores se concentraron el miércoles ante la planta de la empresa en Outeiro de Rei para protestar por la entrada "masiva" de leche de fuera
La demanda y la industria han acabado marcando precios y fijando s las producciones
Los número impresos en los huevos esconden mucha información. Los néctares y los zumos no son lo mismo. Hay que saber leer las etiquetas