¿Se puede hacer un platazo sabroso con unas simples espinacas? En Jaén han demostrado que sí esparragándolas con ajo, pimiento choricero, comino y huevo. El chef del restaurante Radis y su madre nos enseñan dos versiones.
Jaén no es la ciudad más turística de Andalucía, pero sus tabernas y bares son un tesoro nacional que reivindicar. Recorremos los mejores lugares para tomar morcilla de caldera, caballitos, colines y otras delicias.
Los restos de un templo con influencias góticas, que estaba embutido entre cinco inmuebles, revoluciona la fisonomía del casco antiguo de la ciudad andaluza
La inmensa mayoría de los vecinos de este municipio andaluz ha emigrado en algún momento a Bad Ragaz, un centro de turismo de lujo de los Alpes. La localidad ha perdido casi tres cuartas partes de su población en 30 años
Un programa de oleoturismo une Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura y Cataluña para descubrir un paisaje único y adentrarse en la cultura milenaria del aceite de oliva. Un placer para los sentidos entre almazaras, haciendas y museos
La Junta Electoral investiga altas “injustificadas” en el censo de medio centenar de municipios pequeños. En tres de ellos, la oposición acusa a los alcaldes de inflar la lista con afines antes de los comicios locales: “Tanto nuevo votante puede significar una mayoría absoluta”
Los usuarios se suman a los profesionales en las marchas convocadas por las Mareas Blancas en todas las capitales de la comunidad, donde la orden de la Junta que concierta la atención primaria ha protagonizado las protestas
Este paciente de 74 años ha acudido a una clínica privada tras 15 meses esperando a ser intervenido de una hiperplasia de próstata, casi un año por encima del plazo máximo establecido
Una familia de la Sierra de Segura, en Jaén, lucha por mantener en pie su vivienda, víctima de las expropiaciones que desde la dictadura han llevado al destierro forzoso a 4.500 vecinos
La víctima, de 78 años, recibió 47 cuchilladas en un suceso cuya principal hipótesis es el robo. Los investigadores hallan en un contenedor las dos navajas supuestamente utilizadas en el crimen
Si gran parte de la historia reciente de la capital jiennense no cae en el olvido es gracias a ‘Rótulos chuléricos’, un proyecto nacido para reflexionar sobre el devenir del patrimonio gráfico y la vida de barrio de la ciudad
La policía desarticula una organización criminal liderada por La Rubia, el cabecilla de un clan que tenía 30 inmuebles y 35 coches de alta gama. Hay un guardia civil en prisión
Solo en Sevilla, la principal ciudad gobernada por el PSOE en España, la correlación de fuerzas con el PSOE está ajustada, de acuerdo con el barómetro regional
Tres organizaciones agrarias esgrimen el rechazo de propietarios de fincas a la inclusión en la lista de la organización de la ONU porque afectaría “al derecho de propiedad y a la libertad de empresa”
El TSJA retira la pena de malversación para Miguel Ángel García Anguita en un proceso por pagos inflados a una empresa del que también quedó exonerado un antiguo alcalde jiennense
Un descomunal expolio impide determinar si un puñal vacceo único en el mundo e incautado en 2001 pertenecía a un guerrero íbero que volvió a su pueblo a morir
La economía social despega en las zonas rurales andaluzas con un 80% de trabajadoras y no solo en el sector agroalimentario, también en dependencia, educación o nuevas tecnologías
DiverXO de Dabiz Muñoz, en Madrid, se coloca en el primer puesto de la lista de los locales españoles que han logrado mayor puntuación en las reseñas gastronómicas de nuestro crítico, José Carlos Capel, durante este año. Le sigue el restaurante Ricard Camarena, en Valencia
El Gobierno salda la “deuda” y los “agravio injustificados” con la provincia andaluza tras el fiasco por la designación de Córdoba como sede de la base logística de Ejército
Los textos, desempolvados por la catedrática Carmen Alemany Bay, desvelan el exhaustivo proceso creativo del poeta hasta llegar a la versión final de sus obras
La iniciativa se enmarca en la nueva estrategia de la Consejería de Turismo, Cultura y Deporte de “industrializar” la cultura a través de la internacionalización y la descentralización
La Fiesta del Primer Aceite de Jaén, provincia líder en exportación mundial de este producto, evidencia el salto en la calidad de las cosechas jóvenes de la aceituna, que dan apreciados ‘aoves’
El militar franquista ejerció una represión brutal que ha marcado a miles de familias. Descendientes y supervivientes coinciden en que la exhumación es un paso más en el camino de la justicia y reparación
La empresa Tauroemoción y los toreros Morante, Talavante y Emilio de Justo pactaron un cartel con toros previamente asignados a cada actuante al margen del sorteo legalmente establecido