Valencia no tiene estrategia turística de calidad
19 empresas de turismo de lujo crean Valencia Premium para promocionar una marca de prestigio La asociación agrupa a hoteles de alta gama, restaurantes Michelin y tiendas exclusivas
Nuevo decorado, nuevo cocinero
ASPEN, en La Moraleja, la casa de la tarta fina de manzana en Madrid
La reserva ‘online’ de restaurante crece el 170%
El 40% ya se realiza desde un aparato móvil
¿Es la butifarra la nueva hamburguesa?
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Las terrazas se adueñan de la calle
Los permisos para instalar mesas y sillas en Valencia se han duplicado desde 2010
“El turismo ha demostrado ser el gasto prioritario de los europeos”
Hosteleros, agencias y destinos buscan mejorar la atracción del turista nacional
El paraíso de las patatas suflé
Zalacaín, un restaurante clásico de Madrid fundado en 1973 que se renueva ahora tímidamente
¿Hay un café pagado para mí?
Una tradición solidaria de Nápoles se extiende por miles de bares, de Brasil a España Una red de festivales de cine italiana la resucitó en 2010 para protestar contra los recortes culturales
Tapas por el barrio Húmedo de León
Pinchos de morcilla entre murallas romanas y un edificio de Gaudí
El hombre que adelgazó comiendo tres meses en McDonald's
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“La cocina es el descubrimiento del propio cuerpo”
La creadora de la Cuina Furtiva da cenas en lugares privados y secretos
Una ‘estrella Michelín’ amenazada por la piqueta
Una sentencia aboca al cierrre temporal al laureado restaurante Culler de Pau de O Grove
Nueva normativa en la restauración
Una nariz y mil aromas
De catas por Madrid, descubriendo el arte de la combinación de las ginebras y los secretos de vinos y cavas
Tapas, cazuelitas y raciones
EL 38 DE LARUMBE, en Madrid, dos ambientes y las verduras como reclamo
Turismo plantea incentivos fiscales para frenar la estacionalidad
El 45% de los hoteles de la costa andaluza cierra durante los meses de invierno
De polizón a aprendiz de camarero
Un proyecto intenta que jóvenes excluidos encuentren trabajo en restaurantes Sus jefes se comprometen además a ejercer de tutores vitales
De ‘pintxos’ por San Sebastián
Ocho bares en los que degustar estas delicias gastronómicas en miniatura
Carne cruda en Madrid
Diez restaurantes de la ciudad en los que enloquecer con un ‘steak tartar'
El año en que la cocina estelar bajó a la tierra
La vanguardia y los nuevos modelos de negocio se sirven en el menú 2013, con los hermanos Roca aupados al número uno mundial
La apuesta por el sector primario
La hostelería y la gastronomía suponen el 5% del PIB alavés
La clave está en la franquicia
La cadena de restauración Restalia ha multiplicado por cuatro su tamaño durante la crisis
Los clubes de cannabis catalanes facturan cinco millones al mes
Las entidades advierten que el vacío legal del sector puede convertirse en un reclamo para traficantes. Exigen a la administración que regule el sector
Unas sardinas y un acústico
La banda de ‘electrofunk’ con pinceladas flamencas actúa hoy en La Riviera, pero antes se va de bares por el Madrid castizo y disfruta la noche en algunos garitos míticos de la ciudad
Solo 31 bares y discotecas de la capital podrán abrir más tiempo en Nochevieja
Los hosteleros afectados dicen que hubo 2.000 peticiones y el Ayuntamiento las rebaja hasta las 226
Carnes ‘vintage’
El chef Joan Abril apuesta por maduraciones extremas, un territorio arriesgado, en su restaurante de Altea, en Alicante
Un restaurante de casino
COLUMBUS, nuevo espacio de los hermanos Sandoval en el centro de Madrid
Begoña Rodrigo gana ‘Top Chef’ España
La cocinera valenciana reivindica los negocios pequeños y el reconocimiento de las mujeres en la restauración
Una fiesta plagada de menores
La Policía Municipal desaloja un restaurante chino de Arganzuela en el que había el doble del aforo permitido, 102 adolescentes bebiendo alcohol y fumando
‘Take away’ para Navidad
El gremio de restauración prevé un aumento de un 8% en esta campaña
Los chiringuitos del Paseo Marítimo de Valencia recuperan los metros perdidos
El Consorcio que gestiona la Marina invertirá 2,5 millones de euros e ingresará 0,5 el año próximo El Gobierno local rechaza la mayoría de las 600 alegaciones presentadas al plan de movilidad
En la azotea del viejo cine
La actriz, recorre la Corredera Baja de San Pablo y hace un alto para ver las puestas del sol
Airbnb supera 10 millones de huéspedes
La web de consumo colaborativo nació en 2007
La magia de hacer grande lo sencillo
Alkimia, el restaurante gastronómico de Jordi Vila en Barcelona
Piraña sosa del Amazonas
El chef Paco Morales, que se acaba de poner al frente del restaurante Al Trapo en Madrid, recorrió Brasil con Andoni Aduriz
Cada oveja con su cerveza
Llegar a la barra y pedir solo "una caña" es de cobardes. Aprende aquí la variedad
El cocinero del bosque
Yoshihiro Narisawa, chef ejecutivo del mejor restaurante de Asia, practica una cocina vanguardista con hondas raíces japonesas y una obsesión por la sostenibilidad.
Los chiringuitos del Paseo Marítimo ganan metros de terraza en las azoteas
La Concejalía de Urbanismo de Valencia permitirá ocupar la segunda planta de los establecimientos
Bares y restaurantes preparan una denuncia contra las nuevas terrazas
Una ordenanza permitirá a panaderías y charcuterías tener mesas en la calle Los restauradores consideran que es un agravio porque ellos pagan más tasas
EL PAÍS incluye la ‘Guía del Ocio’ en su edición digital
La publicación sobre espectáculos, restaurantes y noche estrena diseño y se suma a la web Incluye reportajes y buscadores para encontrar actividades en toda España
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