Carne cruda en Madrid

Diez restaurantes de la ciudad en los que enloquecer con un ‘steak tartar'

Carne de solomillo de vaca picado en bruneoise (dados) a cuchillo de El cielo de Urrechu.
Carne de solomillo de vaca picado en bruneoise (dados) a cuchillo de El cielo de Urrechu.

Marco Polo fue el primero que habló del steak tartar, un plato que se ha puesto muy de moda entre los madrileños. Estos son diez restaurantes de Madrid en los que enloquecer con la carne cruda cortada a cuchillo.

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