Nueva vuelta de tuerca a la anchoa
Jesús Sánchez explora todos los usos de la conserva en El Cenador de Amós
“Es más difícil limpiar la cabeza de una persona que un fogón”
El chef Alberto Chicote estrena el jueves la segunda temporada de 'Pesadilla en la cocina' En esta ocasión las historias tendrán más drama
elBullifoundation abrirá sus puertas en marzo de 2015
Ferran Adrià esboza en IESE las líneas generales del proyecto en el que se ha transformado su famoso restaurante El chef prevé 200.000 visitantes anuales
Hervor de palabras
Libros sobre El Celler de Can Roca, Nerua y el impacto gastronómico de Perú, entre las novedades de literatura sobre cocina creativa
La ópera-banquete de los Roca
12 comensales se sientan en una mesa multimedia para degustar 12 platos cocinados por los Roca Ciencia, música y filosofía envuelven 'El Sueño', que se convertirá en película, libro y exposición
Larga vida a los pioneros de la cocina
De Bocuse a Ducasse, de Arzak al legendario ‘sushiman’ Jiro, la generación de los chefs que revolucionaron el negocio en los setenta no muestra signos de fatiga
El Celler de Can Roca, número uno de la cocina mundial
España recupera el trono de la vanguardia internacional según la lista 50 Best de la revista 'Restaurant'
Londres expondrá la historia de elBulli
Con el título 'The Art of Food', Somerset House presentará este verano la muestra sobre la creatividad de Ferran Adrià que acogió el Palau Robert de Barcelona
El Pichichi gastronómico
España tiene tres restaurantes entre los diez mejores del mundo
En la cocina del nuevo espectáculo de los hermanos Roca
En El Celler de Can Roca, el recién nombrado mejor restaurante del mundo, ultiman su proyecto ‘El somni’ Doce selectos comensales, entre ellos Ferran Adrià, degustarán 12 platos, en una experiencia única que irá acompañada de música, poesía, ciencia y tecnología
Eva Arguiñano, recuperada y de alta
La repostera abandonó el domingo el hospital, donde permanecía tras su infarto
La revista ‘Restaurant’ elige hoy los 50 mejores restaurantes del mundo
Tras tres años de dominio del danés René Redzepi, el Celler de Can Roca suena como favorito
Jordi Cruz, cocinero del futuro
El cocinero del restaurante barcelonés ABaC y jurado del televisivo 'MasterChef' es reconocido entre los jóvenes talentos por la Academia Internacional de Gastronomía El danés René Redzepi recibe el Gran Premio del Arte de la Cocina
Cubalibre de ‘foie-gras’, marca registrada
Expertos en diseño industrial instan a los chefs españoles a registrar sus platos más innovadores
El lado oscuro del maíz
Los chefs europeos se rinden al huitlacoche, un preciado hongo mexicano
La integración también se cocina
Ocho personas con síndrome de Down se forman en un restaurante de alta cocina de A Coruña
El Celler encuaderna su historia
Un libro editado en inglés, catalán y castellano recoge el proceso creativo de los 25 años del restaurante en Girona de los hermanos Roca, el segundo mejor del mundo
El Basque Culinary Center apuesta por la sostenibilidad
El chef Gennaro Esposito, embajador de la política 'Zero Zabor' en Italia, imparte una charla
Gotas de chocolate, algas y azafrán cristal
El Salón de Gourmets 2013, escaparate anual del mercado sibarita, premia al alimenticio negocio de innovar de los productores españoles
‘MasterChef’ enciende el fuego
La adaptación de TVE del famoso concurso espectáculo de talentos culinarios arranca esta noche en La 1 A lo largo de 13 programas lucharán 15 aspirantes
20 años de Jaleo
El primer restaurante que José Andrés abrió en EE UU se ha convertido en el catalizador de la resurrección cultural y gastronómica de Washington
El marroquí campeón de las ostras
Nabil Rezzouki, doble campeón en el 6º concurso nacional de abridores o 'écailleurs' del Salón de Gourmets
Una cocina en el plató
Primero fueron los programas ‘caseros’, y desde hace unos años, los ‘realities’. Ante el próximo estreno de ‘MasterChef’, sus jueces nos dan sus mejores recetas
Recetas de los chefs televisivos
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Tres sugerentes recetas propuestas por los tres miembros del jurado de MasterChef , el próximo concurso sobre cocina de Televisión Española.
La cita del sibaritismo
El Salón de Gourmets abre en Madrid su 27ª edición Reconoce la labor gastronómica de Elena y Juan Mari Arzak, Arguiñano, Muñoz y EL PAÍS
La reina global de los fogones
La italiana Nadia Santini acaba de ser elegida la mejor chef del mundo en sustitución de Elena Arzak. Su primer mandamiento: platos de temporada
Al rico ‘pilpil’ de biomasa marina
Ángel León practica cocina costera vanguardista de raíces populares
Un pujante anónimo paga 18.000 euros por una cena con Adrià
Un anónimo cuadruplica el precio de salida de una comida con el cocinero En la misma subasta en Hong Kong también se vende parte de su bodega de vinos
Mallorca, mucho más que sobrasada
La cocinera Macarena de Castro, con una estrella en su restaurante El Jardín, trabaja con productores locales para descubrir los sabores de la despensa de su isla
Paco Morales vuelve a sus raíces
El cocinero abrirá un nuevo restaurante en Córdoba, tras dejar el espacio gastronómico del Hotel Ferrero. El establecimiento del tenista niega las dificultades económicas a las que alude el chef
Cocinar a fuego vivo
El chef sueco Niklas Ekstedt logra una estrella con su restaurante en Estocolmo, donde trabaja con las brasas, sin gas ni electricidad
El Basque Culinary desembarca en Brasil
El centro arranca en Sao Paulo su gira mundial
El sabor de La Última Cena
El cocinero David Muñoz ha recreado para el canal Historia el menú de esa noche gracias a la investigación del periodista Miguel Ángel Almodóvar
La cocina del Sur está que hierve
Los chefs andaluces unen su creatividad en el foro Gastroarte de Málaga Reivindican los productos locales y la reinvención de la culinaria tradicional
Ángel León, el chef del mar, recibe el premio Millesime
El cocinero del restaurante Aponiente, de El Puerto de Santa María, obtiene uno de los seis galardones nacionales que concede la prestigiosa empresa gastronómica
De gira con el Basque Culinary Center
El centro viajará con cocineros de referencia por seis ciudades del mundo para dar a conocer la gastronomía española
Ferran Adrià codificará la cocina en la Bullipedia
El artista de los fogones creará una enciclopedia que se lanzará en la web en tres años
“Fuera nos ven como un país de cachondeo”
El malagueño es el primer gran chef español que abre un restaurante en Nueva York Manzanilla NYC es el cuarto de sus negocios
La viuda de Bernard Loiseau culpa a la prensa del suicidio del cocinero
El cocinero francés se quitó la vida, hace ahora diez años, ante el riesgo de perder una de sus tres estrellas Michelin
Más de 60 intoxicados en el mejor restaurante del mundo
Un norovirus causa un brote en Noma, del líder de la cocina nórdica René Redzepi. El incidente es similar al que afectó al británico The Fat Duck en 2009
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El Supremo confirma 50 años de cárcel a un joven que retuvo y violó durante 35 días a una menor
España pide a la UE retirar las sanciones a Delcy Rodríguez tras la aprobación de la ley de amnistía en Venezuela
Aramburu vuelve al verano de 1997 con ‘Maite’, una novela sobre memoria y convivencia
El Supremo de EE UU tumba los aranceles “recíprocos” de Trump y abre la puerta a devoluciones millonarias
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