Mallorca, mucho más que sobrasada
La cocinera Macarena de Castro, con una estrella en su restaurante El Jardín, trabaja con productores locales para descubrir los sabores de la despensa de su isla
Paco Morales vuelve a sus raíces
El cocinero abrirá un nuevo restaurante en Córdoba, tras dejar el espacio gastronómico del Hotel Ferrero. El establecimiento del tenista niega las dificultades económicas a las que alude el chef
Cocinar a fuego vivo
El chef sueco Niklas Ekstedt logra una estrella con su restaurante en Estocolmo, donde trabaja con las brasas, sin gas ni electricidad
El Basque Culinary desembarca en Brasil
El centro arranca en Sao Paulo su gira mundial
El sabor de La Última Cena
El cocinero David Muñoz ha recreado para el canal Historia el menú de esa noche gracias a la investigación del periodista Miguel Ángel Almodóvar
La cocina del Sur está que hierve
Los chefs andaluces unen su creatividad en el foro Gastroarte de Málaga Reivindican los productos locales y la reinvención de la culinaria tradicional
Ángel León, el chef del mar, recibe el premio Millesime
El cocinero del restaurante Aponiente, de El Puerto de Santa María, obtiene uno de los seis galardones nacionales que concede la prestigiosa empresa gastronómica
De gira con el Basque Culinary Center
El centro viajará con cocineros de referencia por seis ciudades del mundo para dar a conocer la gastronomía española
Ferran Adrià codificará la cocina en la Bullipedia
El artista de los fogones creará una enciclopedia que se lanzará en la web en tres años
“Fuera nos ven como un país de cachondeo”
El malagueño es el primer gran chef español que abre un restaurante en Nueva York Manzanilla NYC es el cuarto de sus negocios
La viuda de Bernard Loiseau culpa a la prensa del suicidio del cocinero
El cocinero francés se quitó la vida, hace ahora diez años, ante el riesgo de perder una de sus tres estrellas Michelin
Más de 60 intoxicados en el mejor restaurante del mundo
Un norovirus causa un brote en Noma, del líder de la cocina nórdica René Redzepi. El incidente es similar al que afectó al británico The Fat Duck en 2009
Cocineras en guerra contra el cáncer
Seis chefs con estrella se alían en la campaña de una fundación para investigar sobre nutrición y oncología
Un 'nobel' culinario para Gastón Acurio
El famoso cocinero peruano recibe en Suecia el Global Gastronomy Award 2013 por su contribución al desarrollo "de una rica gastronomía local con visión de futuro"
¿Quién quiere cenar con Ferran Adrià?
La subasta de Sotheby’s de los vinos del restaurante en Hong Kong y Nueva York incluye además un lote de objetos y dos comids con el chef a 4.000 euros
Siete chefs en una caja
Un club gastronómico encierra en paquetes sorpresa ingredientes y filosofía de siete figuras de la cocina española Los Adrià, los Roca, Aduriz, Dacosta, Torrreblanca, Dani García y David Muñoz firman las ChefBox
Todos quieren ser cocineros
TVE finaliza las pruebas masivas de aficionados para el concurso de talentos culinarios 'Master chef'
Narisawa, el mejor restaurante de Asia
Los premios 50Best a los 'top' de gastronomía en Asia se dan a conocer en Singapur El también japonés Seiji Yamamoto, con Ryugin, es segundo de la lista
“La crisis ha hecho que seamos todavía más creativos si cabe”
El chef dirige la Escuela Silken de Alimentos y Bebidas (ESAB), que preside Berasategui
Una mesa con ‘tecnoemociones’
Chefs como Paco Roncero y los hermanos Roca experimentan con la cocina del futuro
Fogones envenenados
Ninguno de los compañeros del pinche de una sidrería de Gijón se explica el envenenamiento
Un monstruo de carne exquisita
El chef colombiano Jorge Rausch lucha contra la plaga caribeña del pez león invitando a pescarlo y comerlo
Cocina y otras disciplinas
El Basque Culinary Center presenta la IV edición del congreso 'Diálogos de Cocina'
La empanada llega a la Universidad
Cocineros del Grupo Nove presentarán la gastronomía gallega a estudiantes de la primera facultad española de cocina
La nueva cocina boricua
Los jóvenes chefs de Puerto Rico están cociendo una onda sabrosa propia de fusión criolla. La gastronomía se une a su oferta turística
Bocadillos con cinco estrellas
El 'matrimonio' de chefs y hoteles de lujo está apuesta por la cocina asequible abierta a los consumidores urbanos
Menos menú degustación y más picoteo
El chef gallego Marcelo Tejedor cierra su restaurante de Santiago de Compostela Casa Marcelo para transformarlo en un espacio de cocina popular
Los inventos de un cocinero ‘techie’
Paco Morales usa una impresora 3D para diseñar comida y vajillas
Clases con los premiados
Cocineros con una estrella Michelín compartirán sus conocimientos con los alumnos de la Escuela de Hostelería de Leioa
La mejor cocinera de Asia
La tailandesa Duongporn ‘Bo’ Songvisava es galardonada con el premio Veuve Clicquot En su restaurante Bo.lan practica una gastronomía ecológica
Francia se alza con el Bocuse d’Or 2013
Thibaut Ruggeri logra la medalla de oro en el certamen mundial de cocineros que se celebra cada dos años en Lyon Dinamarca obtiene la plata y Japón el bronce
Divorcio de común acuerdo
Xavier Pellicer, el chef que asumió el legado del famoso cocinero Santi Santamaria en Can Fabes, deja el restaurante catalán
La cocina que viene
¿Qué hay de nuevo en el mercado? ¿Adónde ir en la hora del vermú? Tendencias, locales, cocineros e ingredientes que darán que hablar
“Piensan que somos dioses los cocineros y no es verdad”
El maestro pastelero lamenta que la alta cocina dulce no esté aún valorada
Desestimada la demanda contra Adrià de los hijos de su exsocio Miquel Horta
El chef ha conocido hoy la sentencia del jucio que se celebró el pasado octubre en Barcelona
La cocina reivindica su tierra
Madrid Fusión explora las raíces medioambientales de la gastronomía Repaso a los 25 años del universo culinario de El Celler de Can Roca
Habas de alforfón y riñones de conejo
Madrid se convierte durante estos días en capital de la alta cocina Brasil, el café y la creatividad de la vieja Europa son los ejes de la cita El evento se traslada por primera vez a Ifema
Una nueva cocina con 35 años de historia
Madrid Fusión 2013 abre con un homenaje a los últimos 35 años de la cocina española El evento celebra a las figuras que lanzaron la vanguardia hoy reconocida mundialmente
Placeres de plato hondo
Sopas, cocidos, lentejas, fabada... los platos calientes son la mejor opción para combatir el frío Repasamos siete restaurantes y tascas que los han convertido en protagonistas de sus menús
Piedras para los chefs más exquisitos
Una empresa de Almería exporta a todo el mundo vajillas de mármol
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Consuelo Ordoñez, a Ayuso: “Sufrí el odio de la izquierda abertzale. Ahora y con mucha más crueldad, el vuestro, el de la derecha abertzale”
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Última hora del accidente de tren en Córdoba, y del choque de Rodalies en Barcelona | Sánchez afirma que el Gobierno asume desde el primer momento sus responsabilidades sobre el accidente de Adamuz
Groenlandia, entre la presión de Trump y las líneas rojas europeas. ¿Por qué todos quieren esta isla de hielo?
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