Cocina ligera

Ensalada de melón, queso feta y almendras.

Ensalada mixta con huevo mollet y arenque ahumado.

Sopa fría de tomate con cerezas.

Tartar de tomate con sardinas.

Pasta con espárragos verdes de un crítico hedonista.

Ensalada de tomate, labneh y alcachofas.

Tartar de atún con remolacha y fresas.

Té matcha con granizado de mango.

Ensalada verde con espárragos y tomates secos.

Ensalada verde con cítricos, aceitunas y queso feta.

Iceberg flotante en sopa de cítricos.

Lomo frío con aceitunas negras y pimentón.

Espárragos verdes con mayonesa de berros.

Ensalada de habas, calabacín y romesco.

Ensalada de calabaza y remolacha asadas.

Berberechos con jamón.

Crema de calabaza y rábanos asados.

Ensalada de tomate, melocotón y mozzarella.

Calabacines en vinagre.

Ensalada de calabacín y salmón marinado.

Verduras con feta y limón.

Lubina con habas y menta.

Ensalada de escarola, rábanos, anchoas y salsa de xató.

Espinacas salteadas con migas de mostaza.

Carpaccio de remolacha y apionabo.

Ensalada de aguacate y sardinas caseras en aceite.

Calabaguetis con ajo y guindilla.

Cebiche de merluza, pepino y tomate.

Gazpacho de tomate, pimiento choricero y jerez.

Ensalada de verduras con salsa verde y cuscús.