¿Cuál es la mejor copa para cada bebida?
Te contamos cuál es la cristalería adecuada para degustar correctamente vino, cerveza y cócteles
Lucía Itañeñe, la “bruja” de la cerveza mexicana
Las mujeres son parte esencial en la gastronomía: preservan tradiciones o las modernizan, nos alimentan desde el vientre, trabajan como agricultoras o chefs y muchas luchan por hacerse espacio en donde no había lugar para las mujeres
Cuando la cerveza es un arte, cabe (y se dispara) en Arco
J.L.G.|
Un año más, Cervezas Alhambra acude a ARCOmadrid, una de las ferias de arte contemporáneo más reconocidas del planeta. Además de dar a conocer en su estand al ganador del cotizado Premio de Arte Emergente, en el ‘Espacio Alhambra Sin Prisa’ ofrecerá varios originales eventos vinculados con el arte, la poesía, la música y la danza, del 6 al 10 de marzo. Todo, con una cerveza, claro
De cultivar lechugas a buscar una solución para salvar la cerveza
Ekonoke halla una fórmula para producir lúpulo en condiciones controladas y con mucha menos agua
Cervezas La Virgen anuncia el cese de su actividad y el despido de sus 78 trabajadores
Un problema con las licencias de actividad en su fábrica de Las Rozas en Madrid y la “difícil situación financiera existente” son los principales motivos detrás del cierre
¿Te has parado a pensar por qué te gusta la cerveza?
Nuestro cerebro primitivo, a la vista de un vegetal, grita: ¡no lo toques!, algo parecido debió ocurrir cuando probamos el primer sorbo de birra, un rechazo llamado neofobia alimentaria
Diez grandes cervezas artesanales españolas sin alcohol
Vicky di Pau|Madrid|
La experta Vicky Di Pau selecciona IPAs, Amber Ale, Pale Ale, entre otras variedades, producidas en diferentes puntos de la Península
El sueño cumplido de un físico: la mayor planta termosolar industrial de Europa
La realización de una propuesta de un catedrático de termodinámica demuestra que es posible y rentable reconvertir una fábrica devoradora de agua y energía
Sense, la primera tienda en España de todo tipo de bebidas sin alcohol con más de 150 referencias
El nuevo establecimiento del barrio barcelonés de Gràcia vende vinos, cervezas, licores y cócteles desalcoholizados que también pueden comprarse ‘online’
El sector de la cerveza tropieza en 2023: vende menos por primera vez tras la pandemia
El pasado año se registró una disminución del 0,7% en consumo de esta bebida respecto al ejercicio anterior, según la asociación Cerveceros de España
La cerveza que mantiene de moda los iconos del siglo XX
J.L.G.|
Después de ‘hacer hablar’ a Lola Flores, Cruzcampo obra otro milagro, este doble: que cobre vida la bailaora que vivió durante décadas encima de la tele de tubo, y que se cruce en su humanización con el mismísimo Camarón de la Isla. Una bulería inédita del cantaor pone banda sonora al anuncio
DouGall’s, la premiada cerveza cántabra con acento escocés
Andrew Dougall es un pionero de la elaboración artesana de cerveza en España. En 2019, gracias a un ‘crowfunding’ consiguió 1.250.000 euros en tan solo seis horas y en 2023 sus bebidas consiguieron tres galardones en el Barcelona Beer Challenge
Que no le den gato por ‘premium’
El Ministerio de Agricultura abre una batalla contra el uso de expresiones vacías que confunden al usuario
Cómo preparar una auténtica michelada mexicana
N. M.|
Esta bebida, originaria de México, combina la cerveza con otros ingredientes que le dan un toque picante muy especial
Reacciones físicas inesperadas al beber vino o cerveza, ¿se puede ser alérgico al alcohol?
Samuel J. White / Philippe B. Wilson / The Conversation|
Es necesario descubrir si las provocan los congéneres, las histaminas, las levaduras, los sulfitos, los aditivos o los alérgenos de origen vegetal de las bebidas
La levadura, el hongo que amasa al ser humano
Este organismo microscópico ha dirigido la evolución de nuestra especie desde hace millones de años. Un viejo compañero de viaje detrás del cual está la invención de la cerveza o del pan
11 regalos para amantes de la cerveza
Todo tipo de accesorios (y también de cervezas de degustación) para regalar a los paladares más exigentes de una de las bebidas más consumidas del planeta
La hipótesis del mono borracho o por qué nos gustan tanto la cerveza y el vino
Varias teorías científicas proponen que el gusto por el alcohol podría tener unas raíces evolutivas muy antiguas
La magia de visitar Escocia en coche
Recorrer las carreteras escocesas, deleitarse con sus paisajes y conocer a sus gentes es una experiencia en sí misma. Leyendas de monstruos, alojamientos únicos y una gastronomía estelar en un territorio que merece la pena en cualquier época del año
Diez regalos gourmet para acertar en Navidad
N. M.|
Si aún necesitas ideas, te traemos una selección de sabores y caprichos gourmet para dejar el mejor sabor de boca en estas fiestas
Los sindicatos pactan en Heineken España un ERE con 127 afectados, un 9% de la plantilla
La mayoría son prejubilaciones, que la empresa justifica “por causas organizativas”
Por qué los amantes de la cerveza deberían viajar a Bruselas
Las fábricas cerveceras han regresado al centro de la ciudad, de donde se marcharon hace años, para abrir al público, la histórica Cantillon permanece abierta y hay un nuevo museo dedicado a esta bebida
El terraceo se está poniendo difícil: ¿me pueden negar un café porque solo sirven cócteles?
Las políticas comerciales de algunos locales para inflar las cuentas suscitan dudas acerca de su legalidad
Reducir el impacto ambiental de la hostelería beneficia a todos
Los bares y restaurantes pueden contribuir a la mejora de la sostenibilidad social y ambiental. Mahou San Miguel, a través de su plan estratégico Vamos 2030, impulsa y acompaña la transformación de los negocios en este ámbito, al tiempo que promueve y refuerza su rentabilidad económica
Innovación disruptiva en la planta termosolar industrial más grande de Europa
HEINEKEN España ha inaugurado en su fábrica de Sevilla la planta termosolar de uso industrial más grande de Europa, que se estima reduzca más de un 60% su consumo de gas fósil, casi 7.000 toneladas de CO2e. El proyecto es un hito más en la hoja de ruta en sostenibilidad trazada por la cervecera
Planazos para el otoño en Madrid: un taller de pan, un monólogo con vino y el templo del aperitivo
La panadería Turris, ‘WineUp Comedy’ y Hermanos vinagre son tres experiencias perfectas para combatir el frío en la capital
El cambio climático amenaza la producción de cerveza en Estados Unidos
La creación de nuevas variedades de lúpulo y cebada se ha convertido en una alternativa ante la sequía
Llamémoslo ‘vierbeza’: la bebida que mezcla lo mejor de la cerveza y del vino encanta en París
María D. Valderrama|
La bebida de moda en Francia no es un mero cóctel, sino una creación que se logra fermentando a la vez el mosto de cerveza y del vino. Y parece que es el principio de un mundo nuevo de mestizaje gastronómico
La cervecería de Valladolid que se niega a tirar cañas normales desde hace más de 30 años
En la taberna El Irlandés, Jesús Maestre guarda botellas únicas, como una de la primera edición de la ‘Kasteel’ belga de 1989, valorada en más de 1.000 euros, que ofrece gratis a sus parroquianos
Ocho potentes razones para visitar A Coruña
La ciudad gallega tiene una gran oferta de gastronomía, tiendas y sitios donde degustar una buena Estrella Galicia. Dar un paseo por sus estrechas calles ofrece al viajero la oportunidad de conocer lugares secretos y llenos de magia
Tres bares para hacer cata de cervezas en Madrid
Si eres un amante de esta bebida, te proponemos algunos lugares para disfrutarla junto a tus amigos: música en vivo, tapas y mucho más
El sabor y el aroma de las cervezas europeas están amenazados por el calor
El cambio climático lleva décadas reduciendo la cosecha y calidad del lúpulo. Los cultivos en España serán de los más afectados en el futuro
Bruselas se reivindica como la capital de la cerveza
La capital belga se ha gastado 90 millones en remodelar el Palacio de la Bolsa para albergar un gran museo dedicado a esta bebida
Vicky di Pau, o cómo recorrer el mundo en busca de la cerveza perfecta
Antes de llegar a La Quince, en Madrid, esta argentina viajó para probar lúpulos y descubrir elaboraciones.
“Oktoberfest Experience” en Madrid: horarios, precio de entradas y todo sobre la gran fiesta bávara que dura solo unos días
Disfruta de la mayor fiesta de la cerveza, la cita es del 14 al 24 de septiembre de 2023 en el Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío de la capital española
¿Por qué la cerveza sin alcohol no sabe igual que la normal?
Ni lo que se anuncia como tal siempre es sin alcohol ni conserva las características de sus versiones alcohólicas: te lo contamos todo sobre los procesos con los que se produce la cerveza “sin”
Heineken abandona Rusia tras vender sus actividades por un euro simbólico al grupo ruso Arnest
La marcha definitiva del país ocasiona al gigante cervecero holandés unas pérdidas de 300 millones de euros
Gerald’s Bar: la casa de comidas atípica entre el bistró francés y la taberna inglesa
El joven equipo del bar de San Sebastián da brillo a ingredientes de temporada con nombre y apellidos, en un menú que cambia a diario y que ha calado en la clientela local
Brindis por una cerveza de 150 años y por el regreso de su icónico eslogan
J.L.G.|
La marca de cervezas Heineken, una de las más reconocidas en todo el planeta, recupera para la celebración de su 150 aniversario el famoso leitmotiv creado en la década de los años noventa: ‘Piensa en verde’. Por si hacía falta un motivo para levantar el vaso o la botella y celebrar los buenos momentos
Moscú toma el control de los activos de Danone y Carlsberg en el mercado ruso
Agencias|Moscú|
Moscú confisca la filial del grupo francés y la participación de la firma sueca en una cervecera local
_
Últimas noticias
Carolina Marín deja las redes sociales para cuidar su salud mental: “He colapsado, necesito aislarme de verdad y pensar en mí”
El Gobierno de Boric empuja una norma que complica el despido de funcionarios, a menos de tres meses de que asuma Kast
Extremadura acelera el giro del PP hacia la normalización de los pactos con Vox
Doce campanadas por el 2025
Lo más visto
- Los grandes derrotados del Gordo de Navidad de Villamanín, 15 jóvenes de entre 18 y 25 años: “Hoy hemos perdido amigos”
- Acuerdo en Villamanín por el Gordo sin repartir: la comisión de fiestas cede más de dos millones por la paz del pueblo
- Junqueras avisa de que la recaudación del IRPF es “imprescindible” para negociar los presupuestos de Sánchez e Illa
- El alpinista Simone Moro sobrevive a un infarto a 5.000 metros y anuncia la creación de un servicio de rescate aéreo en el Karakoram de Pakistán
- Maisa Hens, cantante: “Gracias al anuncio de El Almendro no tuve que volver a hacer un ‘casting”
newsletter
Recibe la mejor información en tu bandeja de entrada
_