Cerveza

La realización de una propuesta de un catedrático de termodinámica demuestra que es posible y rentable reconvertir una fábrica devoradora de agua y energía

El nuevo establecimiento del barrio barcelonés de Gràcia vende vinos, cervezas, licores y cócteles desalcoholizados que también pueden comprarse ‘online’

El pasado año se registró una disminución del 0,7% en consumo de esta bebida respecto al ejercicio anterior, según la asociación Cerveceros de España

Andrew Dougall es un pionero de la elaboración artesana de cerveza en España. En 2019, gracias a un ‘crowfunding’ consiguió 1.250.000 euros en tan solo seis horas y en 2023 sus bebidas consiguieron tres galardones en el Barcelona Beer Challenge

El Ministerio de Agricultura abre una batalla contra el uso de expresiones vacías que confunden al usuario

Esta bebida, originaria de México, combina la cerveza con otros ingredientes que le dan un toque picante muy especial

Es necesario descubrir si las provocan los congéneres, las histaminas, las levaduras, los sulfitos, los aditivos o los alérgenos de origen vegetal de las bebidas

Este organismo microscópico ha dirigido la evolución de nuestra especie desde hace millones de años. Un viejo compañero de viaje detrás del cual está la invención de la cerveza o del pan

Todo tipo de accesorios (y también de cervezas de degustación) para regalar a los paladares más exigentes de una de las bebidas más consumidas del planeta

Varias teorías científicas proponen que el gusto por el alcohol podría tener unas raíces evolutivas muy antiguas

Recorrer las carreteras escocesas, deleitarse con sus paisajes y conocer a sus gentes es una experiencia en sí misma. Leyendas de monstruos, alojamientos únicos y una gastronomía estelar en un territorio que merece la pena en cualquier época del año

Si aún necesitas ideas, te traemos una selección de sabores y caprichos gourmet para dejar el mejor sabor de boca en estas fiestas

La mayoría son prejubilaciones, que la empresa justifica “por causas organizativas”

Las fábricas cerveceras han regresado al centro de la ciudad, de donde se marcharon hace años, para abrir al público, la histórica Cantillon permanece abierta y hay un nuevo museo dedicado a esta bebida

Las políticas comerciales de algunos locales para inflar las cuentas suscitan dudas acerca de su legalidad

Los bares y restaurantes pueden contribuir a la mejora de la sostenibilidad social y ambiental. Mahou San Miguel, a través de su plan estratégico Vamos 2030, impulsa y acompaña la transformación de los negocios en este ámbito, al tiempo que promueve y refuerza su rentabilidad económica

HEINEKEN España ha inaugurado en su fábrica de Sevilla la planta termosolar de uso industrial más grande de Europa, que se estima reduzca más de un 60% su consumo de gas fósil, casi 7.000 toneladas de CO2e. El proyecto es un hito más en la hoja de ruta en sostenibilidad trazada por la cervecera

La panadería Turris, ‘WineUp Comedy’ y Hermanos vinagre son tres experiencias perfectas para combatir el frío en la capital

La creación de nuevas variedades de lúpulo y cebada se ha convertido en una alternativa ante la sequía

La bebida de moda en Francia no es un mero cóctel, sino una creación que se logra fermentando a la vez el mosto de cerveza y del vino. Y parece que es el principio de un mundo nuevo de mestizaje gastronómico

En la taberna El Irlandés, Jesús Maestre guarda botellas únicas, como una de la primera edición de la ‘Kasteel’ belga de 1989, valorada en más de 1.000 euros, que ofrece gratis a sus parroquianos

La ciudad gallega tiene una gran oferta de gastronomía, tiendas y sitios donde degustar una buena Estrella Galicia. Dar un paseo por sus estrechas calles ofrece al viajero la oportunidad de conocer lugares secretos y llenos de magia

Si eres un amante de esta bebida, te proponemos algunos lugares para disfrutarla junto a tus amigos: música en vivo, tapas y mucho más

El cambio climático lleva décadas reduciendo la cosecha y calidad del lúpulo. Los cultivos en España serán de los más afectados en el futuro

La capital belga se ha gastado 90 millones en remodelar el Palacio de la Bolsa para albergar un gran museo dedicado a esta bebida

Antes de llegar a La Quince, en Madrid, esta argentina viajó para probar lúpulos y descubrir elaboraciones.

Disfruta de la mayor fiesta de la cerveza, la cita es del 14 al 24 de septiembre de 2023 en el Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío de la capital española

Ni lo que se anuncia como tal siempre es sin alcohol ni conserva las características de sus versiones alcohólicas: te lo contamos todo sobre los procesos con los que se produce la cerveza “sin”

La marcha definitiva del país ocasiona al gigante cervecero holandés unas pérdidas de 300 millones de euros

El joven equipo del bar de San Sebastián da brillo a ingredientes de temporada con nombre y apellidos, en un menú que cambia a diario y que ha calado en la clientela local

Moscú confisca la filial del grupo francés y la participación de la firma sueca en una cervecera local

Elaboradas con ingredientes naturales ofrecen además variedad de estilos, sabores y aromas, como el del café, la miel o el romero

Un valenciano que oculta su identidad arrastra una legión de seguidores escribiendo crónicas ingeniosas y muy honestas sobre bares y restaurantes que cuestan hasta 25 euros por cabeza

IPAs, lagers, pale ales... pero también ediciones especiales de churros con chocolate, banoffee o manzana. La cervecera de Hernani, ganadora de múltiples reconocimientos, desarrolla una psicodelia etílica que entusiasma

La guía española anuncia una nueva hornada de restaurantes, bares, cafeterías y chiringuitos distinguidos con un ‘solete’ para hacer una parada estas vacaciones

Desde 1990, las muertes por esta causa en Europa han aumentado un 70%, y las asociadas a enfermedades hepáticas, un 25%

La recuperación del turismo y la hostelería impulsan en 2022 al sector, que supera las cifras de consumo de antes de la pandemia

La agencia Xavier Bas Disseny nació hace 25 años y fue parte de una transformación en la estética del mundo vinícola con sus creaciones rompedoras